《一把刀,千個字》是中國當代作家王安憶創作的長篇小說,《一把刀,千個字》以細膩的筆觸,豐富的細節敘寫淮揚名廚陳誠的一生。小說《一把刀,千個字》從陳誠在紐約法拉盛的中年人生起筆,展開了個體與血親、時代、歷史相互聯結的大敘述,小說的時空宏闊:橫跨東西半球,縱貫半個世紀三代人,王安憶的創作再一次展現出現實主義創作手法的藝術魅力。王安憶的飲食書寫散發著人間煙火氣,連線著「日常」與「歷史」的關係,個人命運與時代更替的關係,也呈現了多重視角與評述體系下的民間記憶。
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