被徵購一空的老百姓在家裡煮野菜、紅薯葉充飢，與牲畜爭糧，並集體外出逃荒。

從河南省信陽地委向中央打的報告來看：僅1959年冬到1960年春，信陽地區餓死的百姓就數字驚人，人口僅4萬的峽蚜山衛星人民公社，3個月內就餓死了4000人！災難過後，人口銳減，田園荒蕪，滿目淒涼。

也許是這場河南地區的吹牛吹出了中華民族那個時期的災難，這場災難至今定格在無數人的心目中。改革開放後，河南又接連出了幾件言過其實的吹牛事件，很容易讓人們再次展開聯想。網上人士在評價這些事件時稱：「河南人有著很強的‘典型’情結，喜歡製造假的典型，吹牛已根深蒂固地生根在河南人的心中。」

鄭州亞細亞商場曾在全國範圍內引起巨大關注，其經營模式和擴張的過程使一些河南人被衝昏了頭，有人大言不慚地將亞細亞連鎖集團吹作「中國商業不沉的航空母艦」，有過到「2000年，在全國各地開設325家連鎖店，年銷售額達到500億元，在全國商界排名第一」的豪言壯語。但最後的「亞細亞」堪與泰坦尼克號相比的也只有龐大的外形及沉沒的遭遇。被吹出來的這艘「商業巨輪」根本就像是用硬紙板拼湊成的，一下水便散架、泡湯了，用不著再勞駕「冰山」來撞沉它。

發生在河南的又一件吹牛事件是「紅高粱」的興衰。曾揚言於2000年在世界各地開2萬家連鎖店，與世界巨頭「麥當勞」一決高下的「紅高粱」餐廳在一番自我膨脹後「喜鵲未報烏鴉叫」，所設分店很快就相繼夭折，連鎖大廈在建立之初便倒塌了。

歷史的和現實的「吹牛」事件當然給社會上的好事之徒提供了「烹調」河南人的佐料。

在口舌文學裡表現出的河南人的吹牛形象中，有湊了一萬元錢想要承包鐵路修建的村民，有想給導彈刨光的作坊，當然也有許許多多要給宇宙裝空調、給長城貼瓷磚的河南人。近日在網上又看到一則「烹調」河南人的段子，不妨摘錄於下：只說這一日，正在新浪it論壇神遊，來了電話。

——有公司出1000萬買我80％股份，我不賣，想聽聽你們專家的意見（聲音低沉，語調流利——不像做it的，倒像跑生意的）

——80％？那不要你們的命嘛？您是以您的網站為事業的，控股權都沒了你就沒事幹了，你如果急於想引資，可以賣給8家，每家各10％，你還是大股東啊……

——哦，是啊是啊，我委託你做獨家全權代理好了，事成後……

——那您的要求？

——1500萬出讓60％以下……

靠！按照慣例，事成之後，佣金加股份，最少也有160萬啊！頭腦「嗡」的一聲熱起來，急急忙忙地點開他給的地址。

——您哪裡人？

——河南……

靠，涼颶颶的，雖然他的嗓音一片誠實……這就是網上愛吹牛的河南人，如果有時間人們可以開啟電腦，在各種網頁上盡情地以冷眼觀看愛吹牛的河南人。網站和網民甚至還會從河南的歷史經濟上找到一萬種理由證明河南人天生就愛吹牛。比如：河南人窮，又愛面子，所以就只好打腫臉充胖子……看見沿海地區富裕起來，河南人自覺就是長四條腿也追不上，就在嘴上過把癮……河南人沒見過世面，老守著自己的一畝二分地，覺得自己的東西是全世界最好的，就是個破罐子也把它吹成是諸葛亮用過的寶貝夜壺……河南人沒什麼本事，剛乾出點名堂就膨脹得找不著北，信口開河……

如果把河南人的「吹」與「騙」和「假」結合起來說事兒更能起到事半功倍的效果，反正河南人放慣了衛星，絕對不可信。