「秦閣」裡的廚師，無一例外，都有自傲的資本。
來這裡做自助餐的廚師，他們有的是得過各種廚師大獎的賽場派，有的是出身廚師世家浸淫幾十年廚藝的積累派，有的是出國學習過中西合璧的改良派，有的乾脆就是兢兢業業將一道菜做到極致的經驗派，但無論是哪一種，都有一個共同的特點——還尚不能獨擋一面，成為一間「秦閣」分店的主廚。
秦朗在挑選西部各分店的人選時，刻意挑選出好幾位不同流派的廚師，並向他們許諾：誰的菜最受孩子們歡迎，誰就能得到晉升下一間「秦閣」主廚的機會。
「秦閣」每一間店的主廚，除了豐厚的薪資外，還能得到店內盈利百分之二十的分紅，而且不像經營酒店有風險，這百分之二十是旱澇保收的。
每一間「秦閣」的主廚，代表著「秦閣」對他的認可，也代表著名利雙收。
秦朗瞭解人性，他不會把希望寄託在廚師們對孩子的喜愛和同情上，而是直接用利益誘惑著他們，主動願意到這偏僻山村來，為一群小孩子做什麼「自助餐」。
也因為如此，所有的廚師都對自己做的菜下足了功夫，不但考慮到當地的人文環境和受眾群體，還根據天氣情況和飲食習慣進行了一系列的改變。
譬如其中一道「原味砂煲魚飯」，原本用的該是一種海鮮飯，但秦朗擔心孩子們對海鮮過敏，讓他們減少對海鮮的應用，其中一位擅長烹飪海鮮的廚師當即另闢蹊徑，將「砂煲海鮮飯」變成了「海鮮魚飯」，將五常大米與當地特有的冬季鯉魚湯搭配，凸顯了原料自身的特色，使米香與魚湯的鮮美充分散發出來，每一粒米都浸入了鮮美的魚湯，揭開鍋蓋後鮮香四溢，上面的米飯鮮美軟糯，而砂鍋底部的鍋巴卻焦黃香脆，口感截然不同。
這樣的一碗飯，即使不吃菜，只要揭開鍋蓋，也足夠吸引孩子們來選擇。
有些在外形上下功夫，將擺盤裝點成各種卡通形象；
有些考慮到孩子們沒什麼條件吃肉，選擇做肥美多汁的肉菜；
有些考慮到肉食太多冬季蔬菜又少，選擇做爽脆解膩的素菜；
不用旁人提點，他們就主動使出渾身解數，力求自己做出的每一道菜都是最完美的，哪怕條件簡陋、受眾年幼，卻也更能凸顯出他們的能力。
所以莫說第一次見到這樣精緻菜餚的孩子們，就連出身小康家庭的蘇麗幾人也忍不住齊齊嚥了口口水。
江昭輝全程是帶著裝置在直播的，為了直播效果，他刻意從每一個自助餐的攤位走過，遇見那種特別香的菜餚時還特別逗留一下，讓黛文婷問下廚師這是什麼菜，順便直播下對這種菜的感受。
於是一檔好好的美女主播間，硬是變成了美食直播間。
「我艹，這是一條有味道的直播……」
「66666，我剛剛好像看到了鮑魚。」
「這到底是什麼樣的神仙學校，居然還有這樣的大廚來做自助餐？」
剛剛還是感動和眼淚齊飛的「歡送會」場景，一下子變成了無數網友紛紛舔屏表示很餓，還有網友一邊丟打賞，一邊說自己正看著自助餐直播在吃外賣，感謝「加菜」云云。
黛文婷為了增加節目效果，適時丟下另一個重要資訊：「這些自助餐的大廚都來自‘秦閣’，這間‘紅星小學’就是‘秦閣集團’贊助修建的，之前來這裡考察水土的考察組也是‘秦閣’的企業研究所成員，因為這樣的關係，‘秦閣’決定派出一些廚師，為孩子們做一頓‘自助餐’，除了為了‘歡送會’的效果，也是慶祝‘紅星小學’建成後第一學期的結束。」
黛文婷的解釋好比「一石激起千層浪」，關注她的粉絲不少本身就是小資的白領，一聽說這些自助餐的大廚是「秦閣」的廚師都懵了，還有一些粉絲沒聽說過「秦閣」，一個個上網去搜，搜完也沉默了。
這是接待過國賓的頂尖餐飲集團了，只在上海、北京、深圳、廣東及其省會城市開設有餐廳，大部分位於五星級酒店裡面，一線城市的那些店幾乎都是米其林餐廳，一道菜往往要幾百甚至上千，就這樣要吃上還要提前預約……
【這世界瘋了……】
【嚶嚶嚶，嫉妒使我質壁分離！】
【一定是作秀，作秀！】
【我也求這樣的作秀，請來對我作秀吧！有生之年能吃上這樣一頓米其林，阿不，能吃上這樣一排米其林，死而無憾了！】
對於中國人，哪怕美女都不是所有人都能審美一致的欣賞，但美食是。
沒一會兒，黛文婷傳到微博裡的美食截圖和影片就被瘋狂評論並轉發，鄉間小學簡陋的條件和豪華的菜餚及擺盤形成了劇烈的反差，立刻掀起一波話題度，迅速傳播開來。
看到自己的目的已經達到，秦朗嘴角泛起一抹若有若無的微笑，將手機揣回了兜裡，開始維持起孩子們吃飯的「秩序」。
「不要擠，不要擠！‘自助餐’是自己動手的，你想吃什麼就盛什麼，看到每個桌子下面的盤子和碗了嗎？自己拿一個，要吃就去盛，只有一個要求，不許浪費，吃多少拿多少，要是讓老師們發現盤子和碗裡剩太多，等下就不準拿了！」
秦朗早有準備，掏出剛才活動力的話筒連上手機，大叫著。
「大家仔細看一下有哪些菜，再挑想吃的選，菜品有很多，你們的肚子很小，不要吃的太飽漲壞了！」
然而想不漲壞了是不可能的。
孩子們本就性格未定，什麼新鮮食物都想嘗試，自助餐的餐桌上擺著的大部分菜餚更是他們平時聞所未聞的，一開始還矜持著觀察其他人盛什麼跟著盛，等發現真是不要錢隨便拿以後，每個孩子盤子裡的菜都被他們堆得滿滿的，直到根本找不到一處空隙才停手。
杜若和秦朗一樣，擔心孩子們吃太多漲壞了，跟在後面提醒：「吃不掉不要拿這麼多，這個高蛋白，吃多了不消化。」
「我們吃得掉的，老師你們放心！」
「我吃的掉！」
「我行的！」
一開始老師們還攔一攔，再一抬眼只見張校長一家跟考察組的成員已經拿著盤子躋身孩子們之中吃得不亦樂乎了，還攔個屁，直接抄起盤子也跟著上了！
事實證明他們的擔心都是多餘的，長期處於飢餓和貧瘠狀態的孩子們對於「吃」都有自己的一套智慧：
他們會每一樣先來一點，每一種都嘗一嘗，然後再挑選自己喜歡的去吃，不喜歡的會互相比較和交換，絕不會浪費一旦糧食。
他們對於「肉」有著絕不同尋常的「固執」，盛菜時會先挑自己認識的各種肉菜，再挑自己不認識的各種肉菜，最後才選擇吃一些素壓壓油膩，而且以涼拌和白灼為優先。
即使肚子還有盈餘，他們還是拋棄了粵菜中最為經典的各種「飯」，直奔粵菜裡各種精緻的點心而去，用剛從熱騰騰的蒸籠上取下的「水晶蝦餃」和「小豬奶黃包」、「花籃幹蒸燒麥」等點心填飽自己快要爆炸的肚子。
只把那些使出渾身本領做出秘製蓋澆飯、煲仔飯、撈飯的廚師們看的眼淚都要下來了，要不是幾個老師捧場吃一點，簡直要創下「無人問津」的可怕業績。
食物的香氣和熱度蓋過了這裡乾冷蕭瑟的天氣，比食物的香氣和熱度更熱烈的是孩子們饜足的表情和興奮的精神，這種名為「自助餐」的吃法讓所有的孩子們都展露出燦爛的笑顏。
哪怕是在米其林餐廳裡，你做出的食物再好吃，哪怕你面對的是個以食為生的饕客，他也不會露出這樣的表情。
彷彿這是他們人生中第一次的滿足，彷彿你滿足的不是他的胃，而是他的靈魂。
漸漸的，站在每一條餐桌後面的廚師，也被這樣的笑容所震撼。
那些一開始因為不被孩子們選擇或者被選擇的功利心與急切感漸漸淡去，所有的廚師到達這個「水準」都是對自己有追求的，他們也許能滿足最挑剔的食客，卻不明白自己為什麼沒辦法滿足這些孩子。
於是有些甚至主動向著孩子們介紹起他們吃的是什麼菜，怎麼做的，用的是什麼材料，詢問他們對自己的菜哪裡滿意，哪裡不滿意。
「我覺得太淡了。」
一個孩子有些羞澀地說，「不下飯。」
「刺太多了，我不會挑刺啊。」
「我不喜歡喝黏糊糊的湯，吃不出什麼東西。」
各種各樣的理由被說出來，又被記下來，無論有用還是無用，只要是對自己的「廚藝」還有追求的人，都不會輕忽這一次「機會」，有些甚至已經在心裡嘀咕著是不是要將這樣的「活動」多來幾次，偶爾也去去貧困的地方，給別人做做飯。
秦朗幾乎是全程帶著笑意看著這一切發生的。
「你笑得真噁心。」
不知什麼時候，杜若出現在了秦朗的身側。
「像是看到自己養的姑娘主動出去接客的老鴇。」
「你說的真難聽。」
秦朗「噗」地笑了，「我只是覺得很有意思，你看，他們平時在後廚裡，就算什麼名人來了想見一面都不會願意的，但現在竟然會彎腰請教一些連什麼是‘粵菜’都不知道的小孩子。」
「菜很好吃。」
杜若沒頭沒腦地來了一句。
「嗯？」
秦朗不解地抬眼。
「我說，‘秦閣’的菜很好吃。」
杜若露出難得溫柔的表情，「一個餐館的靈魂在於菜好不好吃，你們證明了即使用簡單的食材，也能做出不簡單的美味。菜很好吃……」
她拍了拍秦朗的肩膀。
「‘秦閣’會成功的。」
一個會關心孩子能不能讀書、普通人能不能吃上既精緻又美味菜餚的餐飲集團，一定會成功的。