15.第15章 治罷家事烹小鮮

每人都用小碗勺了一碗,大夥嘗完之後,賜奴頓時跳出來問道。

「這是宋嫂魚羹,味道如何?」

「好吃,我還要!」賜奴一邊說一邊擺碗。

「賜奴!」方氏嗔怪地拍了一下他的小手,賜奴瞪圓了眼睛,有些不解地看著母親,方氏便又道:「你十一叔還沒有吃呢!」

「我在灶臺上就已經吃了。」葉暢笑道:「賜奴愛吃,就多吃些,不過過會兒更好的上來了,你可別饞!」

小賜奴頓時犯難了,這「宋嫂魚羹」實在是好吃,可是聽十一叔的口氣,還有更好吃的,若把肚子吃撐著了,呆會怎麼辦?

他正琢磨這個重大問題的時候,旁邊的小妹將自己面前的碗一推:「七,七!」

眾人都笑了起來,小女孩兒說話還不準確,將「吃」說成了「七」,葉暢看到他們一個個吃得香甜,心中滿是喜悅。

他的第二道菜端了出來,方氏見了「咦」了一聲:「葵肉丸?」

「嫂嫂識得這道菜?」葉暢也有些愣,他還以為自己做的菜,都是這個時代沒有出現的呢。

「前朝煬帝巡幸江南至揚州時,以揚州四大名景為菜,其中指葵崗者,便是這葵肉丸……」方氏臉色微微變了一下:「本朝最精擅這道菜的,是郇國公韋公家廚,十一郎幾時學得這道菜做法的?」

葉暢心中不禁生出些好奇,他不記得前事,因此不知道方氏孃家來歷,可是竟然能隨口便說出這道菜的來歷,那麼想必方氏孃家曾經也是鐘鳴鼎食之家,她卻下嫁到了葉家……這背後,只怕也有故事啊。

「我學得的時候,人家卻說這道菜的名字叫獅子頭呢。」葉暢沒有去深究此事,每人都有自己的秘密,雖然他真正與方氏接觸也就是這些天,但他感覺到嫂子對於兄長和兩個孩子,甚至他這個小叔,都是有濃濃的親情。

第三道菜是問政山筍,只不過此時於德晦尚未出世,其「問政山房」就更沒有影,因此葉暢就很自然地給這道由冬筍、香菇、豬腿肉等七種食材燉成的菜餚取名為「竹林七賢」——恰好覆釜山正是竹林七賢隱居之所。因此,雖然小賜奴兄妹二人不明所以然,葉曙也是迷迷糊糊,可是嫂子方氏卻露出會心微笑。

第四道菜則是大名鼎鼎的東坡肉,事實上眾人進院子時嗅到的四溢肉香,絕大多數都是這道名菜的功勞。不過葉曙所做,非後世浙菜中的東坡肉,乃是贛北永修所做冬坡肉,以稻草(用幹麥草代之)捻成繩,串著大塊豬肉,用砂鍋細火慢燉。在比較缺乏肉食的時代,這樣肥而不膩、香味撲鼻的肉菜,最最受人歡迎,不過小賜奴與妹妹這個時候,已經只能撫腹嘆息,因為此前幾道菜已經讓他們吃飽了。

最後是一盆香菇燉雞湯,葉暢才端上來,聽得院子外傳來聲音道:「葉家十一郎可在?」

這聲音有些耳熟,劉貴去開啟門——葉暢倒沒有虐待他,他與響兒是不能上桌的,但在他們二人手中,也同樣有單獨盛出的菜餚和湯。

進來的是覃勤壽與林希檉。

「咦,覃掌櫃是稀客,有失遠迎啊。」見到他,葉暢也很驚訝:「來來,來得早不如來得巧,不嫌棄的話,請入席吧。」

方氏忙起身,將小女兒交給響兒,自己進屋取碗筷來放後。若只是一家人,她自然可以上桌入席沒有什麼講究,可若是來了外客,她就不能不避讓了。

覃勤壽也不客氣,當真入席,嚐了嚐幾道菜之後,頓時驚訝地道:「十一郎家中有個好廚子!」

「便是鄙人了。」葉暢絲毫不以自己下廚為羞,頗為得意地道。

「竟然是十一郎的手藝?嘖嘖,當真了不起,不曾料到,十一郎竟然有這般本領!這手段,到長安城中開座酒樓,便是宰相將軍,只怕也要被香氣引來!」

覃勤壽聽得葉暢這般說,更是吃驚。

「咕嚕!」

葉暢還沒有回應,他身邊傳來異樣的聲響,原來是林希檉在旁邊用力嚥了唾沫。覃勤壽為主人,可以入席,他卻只有在一旁站著。

「嫂子,給這位壯士也來一碗吧。」葉暢笑道。

他不習慣唐人飲食的習慣,因此特意弄了一個圓桌面,如今眾人便圍著圓桌面前吃飯。不過他暫時改變不了大夥在蒲團上盤膝而坐的習慣,這種坐姿讓他很有些不適。聽得他的話,方氏又給林希檉也盛了飯,林希檉接過之後,狼吞虎嚥,那模樣讓撫著撐圓了的小肚子的賜奴看得忍不住笑了起來。

覃勤壽倒是自制,雖然葉暢燒的菜好吃,他也只是每樣都嚐嚐,然後就放下籌筷:「葉郎君當真是奇人,讓人吃驚不斷啊。」

「呵呵,覃掌櫃何出此語?」

「僕今日來,是聽聞葉郎君建成虹渠之事。」覃勤壽毫不隱瞞:「葉郎君虹渠之舉,已經轟動修武,僕聽得訊息便趕來觀看,一見方知葉郎君心思之巧,直追魯班。想著那製成虹管的竹子乃是僕售與葉郎君的,僕心中便幸有榮焉,特來拜訪葉郎君,不曾想,在此又得郎君款待,再見識到葉郎君不遜於易牙的烹飪神技,如何不既驚且敬?」

葉暢笑道謙遜了幾句。

他不完全相信覃勤壽所言,虹渠引水之事哪有可能在這麼短的時間內遍傳全縣,這個覃勤壽想必是專門打聽過。那麼他此次尋上門來,應該還有別的打算。

「開元二十四年時,修武至沁陽盡皆大旱,那時若是有郎君虹渠引水之術,災情便不會如此重了。這虹渠引水,乃是仙人賜與葉郎君的仙術……我想請教葉郎君,可否將之廣而推之,造福天下百姓?」

覃勤壽說到這裡時目光炯炯,露出了極大的野心!

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綰青絲