當訊息傳播開時，參會的數百名嘉賓不約而同的爆發出熱情掌聲與歡呼聲。
11點35分，在眾人期待的目光中，安德魯檢察官在四位酒莊伯爵以及佩裡埃的簇擁下，如同群星捧月一般，步入冷餐宴會的草地中央，分散四周的數百名嘉賓紛紛圍了上來，大家小聲的議論紛紛，迫切希望那一時刻的到來。
「大家請靜一靜！」身為安德魯專職大秘的佩裡埃上前一步，他高聲叫嚷了一句。等著會場中能聽聞落針的聲音後，猶太人又幹咳了一聲，繼續說道：「諸位，現在有請拉菲酒莊的主人，稅務檢察官，安德魯閣下，為大家說幾句話！」
一身樸素律師裝束的安德魯檢察官，面帶微笑的環視一番過後，，對著圍在四周的賓客們說道：
「尊敬的女士們、先生們，我很高興諸位能來參加拉菲莊園的冷餐會。在這裡，我將宣佈兩件事情，第一件事情：我將委託卡巴納伯爵公開波爾多溶液的配方以及使用方式，相信大家已瞭解到它能有效治癒葡萄藤葉的黴葉病……」
說道這裡，安德魯不得不先停了下來，那是不斷響起周圍震耳欲聾的歡呼聲。等了好一陣，安德魯才緩慢的揚起了一隻手，等到場面氣氛逐漸平息下來。
不得不說上帝的有點偏心，他老人家不僅給了穿越者一副好身材和好容貌，還有一個富有磁性的好嗓音。尤其在經過米拉波大叔一番調教之後，安德魯的音色變得更加雄渾有力，共鳴飽滿圓潤。不僅在發音上有了一些震動感，語調也多了明顯的變化色彩。無論是之前的法官夫人和羅蘭夫人，還是如今的侯爵夫人，以及身後的那位女伯爵都聽得意亂情迷，不能自拔。
安德魯頓了頓，這才繼續說道：
「第二件事情，我已會同卡巴納伯爵、呂薩呂斯女伯爵、斯托納伯爵以及菲米爾伯爵達成一致意見，不日將建立波爾多葡萄酒業聯合會。本商會具有大使命：首先，通過多種形式向法國各地和全世界推廣波爾多葡萄酒；其次是致力於提高波爾多葡萄酒的市場知名度和出口量；第三，建立清晰的酒莊分級制，建立原產地保護制度來捍衛波爾多酒莊的合法利益。」
對於波爾多酒業商會的成立，參加宴會的嘉賓已有耳聞，這也是眾望所歸，不出意外的話，呂薩呂斯酒堡的女伯爵、拉圖酒莊的卡巴納伯爵、瑪歌酒莊的斯托納伯爵，紅顏容酒莊的菲米爾伯爵以及擁有拉菲酒莊的安德魯檢察官（代理人）將成為該商會的五大常任理事。畢竟上述五家酒莊的影響力遠超過波爾多地區的其他品牌，並以不足5%的銷量佔去波爾多地區45%的葡萄酒銷售額。
不過，聚集現場的釀造商們還是對酒莊分級制的丟擲嚇了一跳，一旦這個半官方組織對自家酒莊評級偏低，勢必嚴重影響到價格和數量。很快，不甘寂寞的嘉賓們紛紛議論起來，繼而再度壓制了檢察官的發言。作為別墅主人的安德魯也不介意，因為這原本就是自己的初衷。
酒莊分級等級就是給新成立的商會找事做，各種權益的多方談判不是一兩天，甚至不是一兩個月的事情。對安德魯來說，酒莊之間為利益鬧出分歧而不是分裂才是好事。一旦波爾多酒莊太多團結，準備一致對外了，其結果就是把拉菲酒莊的主人安德魯，或是他其指定的代理人，踢下常任理事的位置。
當整個場面都變得鬧鬨鬨時，安德魯卻決定暫時離開，那是他看到塞納蒙中尉站在陽臺上急切的向自己招手。檢察官將不遠處的佩裡埃叫過來，並當著幾位商會理事的面，指定猶太人將接替自己在波爾多商會常任監事一職。至於後續的諸多事宜，安德魯授權佩裡埃直接與4個莊園伯爵們協商解決。
就在安德魯立刻宴會場之後的10分鐘內，波爾多商會的幾位常任理事與眾多酒莊所有者已達成初步意見，商會將在一週之內發出正式通告，召集波爾多地區的所有酒莊在拉菲別墅裡開會，具體商討酒莊分級制度。
不多時，所有人都已舉起酒杯，齊聲高喊：
「為了波爾度，乾杯！」
「為了葡萄酒，乾杯！」
「為了商會，乾杯！」
……