1、戰國前期的糧食畝產
有關戰國前期糧食畝產的典型資料，主要有以下幾條：
（1）《漢書·食貨志》載李悝這言：「今一夫挾五口，治田百畝，歲收一石半。」這是指畝產粟1.5石。
（2）《管子·輕重甲》說：「一農之事，終歲耕百畝，百畝之收，不過二十鍾。」這是說畝產粟0.2鍾，1鍾等於10釜，1釜也就是1石。因此，0.2鍾也就是畝產粟2石。
（3）《管子·輕重乙》河：「河淤諸侯，畝鍾之國也」。這就是說，經過淤灌的肥沃土壤，產量較高，畝產1鍾，即畝產10石。五倍於《管子·輕重甲》之數。
（4）《史記·河渠書》說：「西門豹引漳水溉鄴，以富魏之河西。」漳水溉鄴後，畝產多少？《論衡·率性篇》說：「魏之行田百畝，鄴獨二百，西門豹灌以漳水，則畝收一鍾。」畝產1鍾，也是10石。
（5）《史記·河渠書》說：秦開鄭國渠，「灌澤鹵之地四萬餘頃，收皆畝一鍾」。也是畝產10石。
上述五條材料中的前兩條，說的是一般情況，所謂「百畝」，是方百步為畝的周畝。戰國時1周畝摺合今市畝為0.328市畝。班固所說的「石」，應當是漢大石，1石合0.333市石，折成今量，1市畝產粟1.524市石，1市石粟重135市斤，即當時畝產粟205.8市斤。一家「百畝」，合今市畝32.8畝，則一家總收穫的原糧相當於今市斤6750斤。
五條材料中的後三條，指的都是灌溉或淤灌之田，其產量相當於一般田的五倍，這是特例，不能把它們視為常規產量。但是，它說明戰國時期已經有了畝產10石的高產田。
2、戰國後期的糧食畝產
戰國後期，隨著小農經濟的鞏固和發展、鐵犁牛耕的推廣、耕作技術的提高和水利事業的發展，糧食畝產也有了相應的提高。其主要依據是：
（1）《孟子·萬章下》說：「一夫百畝，百為之糞，上農夫食九人，上次食八人，中食七人，中次食六人，下食五人。」《禮記·王制》說：「上農夫食九人，其次食八人，中食七人，中次食六人，下農夫食五人。」兩者的廉潔一致。吳慧認為，如果按「中食七人」，除了兩上勞動力食60石以外，還有210小石可供7人食用。也就是說，一個農戶有兩個勞動力，種田100畝，共產粟270小石，平均畝產2.7小石，高於李悝的畝產2.5小石。
（2）《管子·揆度》說：「上農挾五，中農挾四，下農挾三。」也就是說，一個農夫生產的糧食，除了自己食用外，還可供應5人、4人或3人食用。吳慧認為，取其中數，按「中農挾四」計算，每人年食粟30石（《管子·禁藏》中有「食民有率，率三十為而足於卒歲」之說），5人年食粟150石，一個勞動力耕田50畝，畝產粟3石。從畝產2.5石至2.7石再到3石，顯然畝產逐步提高了。
（3）《管子·山至數》中有「人家受食十畝」之說，也就是說，每人每年要吃10畝地產的糧食，每人年食粟30石，仍然是畝產3石。
（4）《呂氏春秋·上農》中有「上田夫食九人，下田夫食五人，可以益，不可以損。一人治之，十人食之」的說法。「一人」指一家農戶的家長，「治之」指家長率領全家經營100畝田，「十人食之」指可供10人食用。100畝田提供300石糧食，才夠10人食用，由此可知其畝產仍然是3石。
戰國後期畝產粟3小石，合今量畝產247市斤。一家100畝，合今市畝32.8市畝，共收粟8100市斤。吳慧還指出：戰國時代是「菽粟」並提的時代，因此，在計算產量時，還必須注意到戰國時代「菽」的比例。據《汜勝之書》說：古時（應指戰國時期）「種大豆，率人五畝」，五口之家種大豆25畝，佔25%。假定大豆畝產為粟畝產的一半，即一石半，摺合今市制為畝產123.5斤。與粟加權平均（75%×3小石+25%小石=2.625小石），摺合今市制為畝產216斤。
漢代的糧食畝產
漢代的糧食畝產，有兩類典型材料：一是一般畝產，一是特殊高產。
1、一般畝產
漢代有關一般畝產的典型材料，主要有以下幾條：
（1）荀悅《前漢紀·文帝二年》載有晁錯復說上之言曰：「今農夫五口之家，其服作者不過二人，其能耕者不過百畝。百畝之收，不過三百石。」100畝產粟300石，畝產粟3石。漢代的小畝比戰國時期的周畝略小，合今市畝0.228畝，摺合今量就是畝產粟281市斤，高於戰國後期的247市斤，比戰國前期的畝產205.8市斤就更高了。
（2）《漢書·食貨志》載晁錯的話：「今夫農夫五口之家，其服役者不下二人，其能耕者不過百畝，百畝之收，不過百石。」吳慧認為，晁錯所說的石乃是大石，並且認為這個石指的是「米」，而不是原糧。荀悅所說的3小石粟，合大石粟為1.8石，折米打六折為1.08大石，也就是為米約一石。有的研究者認為，晁錯所說「百畝之收，不過百石」，乃是「不過三百石」之誤。這樣也可和荀悅「三百石」之說相契合。我們也把此說列在這裡，備考。
（3）《管子·治國》說：「常山之東，河汝之間，蚤生而晚殺，五穀之所蕃熟也，四種而五獲。中年畝二石，一夫為粟二百石。」「常山」，即「恆山」，系避漢文帝劉恆之諱而改用的。因此，可視此材料為漢代的畝產資料。吳慧認為，這裡所說的「石」指的是漢代的大石，「二石」粟合小石3.333石，比荀悅所說的3石，又有提高。這裡所說的畝產，是「四種而五獲」，即複種的產量。
（4）《淮南子·主術訓》說：「一人蹠耒而耕，不過十畝。中田之獲，卒歲之收，不過四十石。」戰國前期一家兩個勞動力能耕100畝，一個勞動力平均耕50畝，合今市畝15畝左右。其中可能包括部分田是用牛犁耕作的，用人力耕作，可能達不到15畝。所以這裡說「不過十畝」。吳慧認為，這裡所說的畝和石，指的是大畝和大石。大畝10畝，中等條件下年產40石，畝產4石。一大石谷合小石谷為2.77石。這是南方稻穀的畝產。
（5）仲長統在《昌言·損益》中說：「今通肥磽之率，十稼穡之人，令畝收三斛，斛取一斗，未為甚多。」東漢時期，也是畝產3石粟，同西漢的產量水平相近。這個產量水平是「通肥磽之率」，也就是肥瘠平均計算的結果。
上面所列五條材料說明：（1）畝產3石粟，是漢代文獻公認的；（2）考慮到複種的因素，畝產3.33石的產量也是有的；（3）南方耕作粗放，水稻畝產在2.77石，也是合理的。
2、特殊高產
漢代，除了一般畝產以外，還有水利灌溉田和「代田」，特別是「區田」的特殊高產，現將有關材料述之如下：
（1）《史記·河渠書》載河東守潘系之言：「穿渠引汾，溉皮氏、汾陰下，引河溉汾陰、蒲坂下，度可得五千頃。五千頃故盡河需棄地，民茭牧其中耳。今溉田之，度可得谷二百萬石以上。」這就是說，灌溉田的平均畝產是4石。吳慧認為，這裡所說的畝是小畝，石是大石。摺合小石畝產為6.666石，其畝產為一般田畝產3石的一倍以上。
（2）《史記·河渠書》中還載有莊熊羆之言：「臨晉民願穿洛，以溉重泉以東萬餘頃故鹵地，可令畝十石。」吳慧認為，這裡的畝也是小畝，石是大石，折小石畝產16.6石。
（3）《史記·溝洫志》中載賈讓之言：「若有渠溉，則鹽滷下溼，填淤加肥，故種禾麥，更為秔稻。高田五倍，下田十倍。」吳慧認為，從2大石增至10大石，就是所謂「高田五倍」；下田從原來的1大石增至10大石，就是「下田十倍」。
（4）《史記·貨殖列傳》有「帶郭千畝畝鍾之田」的說法，這是指在城市近郊區的肥沃田，畝產可達10石。吳慧認為，這裡所說的畝是小畝，一鍾是10小石，是一般田畝產3石的三倍多。
（5）去漢未遠的稽康在《養生論》中說：「夫田種者，一畝十斛，謂之良田，此天下之通稱也。」上好的「良田」畝產10石，是天下公認的高產水平。吳慧認為，小畝產粟10小石，摺合今市制畝產937斤，已經接近畝產1000斤了。
（6）《漢書·食貨志》中載有武帝末年任趙過為搜粟都尉在西北地區推廣「代田法」之事。說代田法「一歲之收，常過縵田畝一斛，善者倍之」。吳慧認為，這裡所說的「畝」是大畝，「斛」指大石。摺合小畝小石為1小畝比縵田增加7鬥乃至1.4小石，即每小畝產量為3.7～4.4小石。
（7）《汜勝之書》載有所謂「區田法」。它是採用深耕作區、增肥灌水、合理密植、加強管理等綜合高產栽培技術奪取高產的有效措施。該書說「區種，天旱常溉之，一畝常收百斛」，「秋收區別三升粟，畝收百斛」，「如此，即山區種之，大旱澆之，其收至畝百石以上」，「十畝收千石，歲食三十六石，支二十六年。」吳慧認為，這裡所說的「石」指的是小石，摺合畝產粟（麥）28.92石，摺合今市制畝產3904斤。有人懷疑區田法是否能達到如此高產，這是個有待研究和控制的問題。
總之，漢代畝產粟3石，摺合今市制畝產281斤，比戰國時畝產粟3石，摺合今市制畝產247斤，是增產了；漢代粟豆平均畝產2.82石，摺合今市制畝產264斤，比戰國時粟菽平均畝產合今市制畝產232斤，也是增產的。
漢代的高產田則一般可到「畝產十石」或說「畝鍾之田」。至於區田則有更高的產量。
魏晉南北朝的糧食畝產
1、南方水稻的畝產
魏晉時期，南方水稻耕作尚較粗放，畝產水平不高。其主要依據是：
（1）《三國志·吳書·鍾離牧傳》記載鍾離牧少時（在東漢末三國初）躬耕「種稻二十餘畝」，「臼所取稻得六十斛米」。平均畝產米不到3石（斛）。稻的出米率大約為46.7%，摺合稻每畝6.4石。吳慧認為，這裡所說的「畝」是240步的大畝，因此，摺合小畝畝產只有2.68石。
（2）《晉書·食貨志》記載，東晉成帝「咸和五年，……始度百姓田，取十分之一，率畝稅米三升」。吳慧同意賀昌群在《升斗辨》中所說的「三升」乃「三鬥」之誤，也就是說，按十分取一計算，也就是畝產3石。摺合小畝每畝產米1.361石，再按46.7%摺合成稻為2.91石。比《淮南子》中所說的2.77石，增產4.9%。
魏晉也有特殊高產記錄。如傅玄就說魏初屯田「白田（旱地）收至十餘斛，水田收數十斛」。杜預說兗豫「填淤之田，畝收數鍾」。這些都是良田、水利田，而且畝是大畝。合小畝還是畝產幾斛和十幾斛，平均還是十斛，與稽康所說的「一畝十斛，謂之良田，天下之通稱」相合。《華陽國志》說：「綿與雒谷出稻稼，畝收三十斛，有至十五斛」。這裡西蜀的高產田。東晉以後南朝各代，好的水田也是畝產10石。《梁書·夏侯夔傳》中有「溉田千餘頃，收谷百萬餘斛」的記載，也相當漢代的「畝鍾之田」。
2、北方旱地的畝產
北方旱地畝產資料，主要有以下幾條：
（1）《魏書·李彪傳》中載有李彪的建議：「取州郡戶十分之一，以為屯民，一夫之田，歲責六十斛」。屯田的租率是十分之五，一夫的屯田產量應是120斛。一夫耕種屯田合北魏畝為50畝，合漢石2.926石。還是維持畝產3石的水平。