銀兒，我是不是跟你說過摩格爾的靈魂是葡萄酒？不對，麵包才是摩格爾的靈魂。摩格爾就像一條小麥麵包，白色的內裡像柔軟的麵包芯，金色的外圍——啊！黃褐色的太陽——像鬆軟的麵包皮。

正午的陽光最為劇烈，鎮上開始瀰漫松樹的芬芳和熱麵包濃郁的香氣。整個小鎮張開了嘴。小鎮就像一張大嘴，正在吃一條大面包。麵包真是百搭：配橄欖油、冷西紅柿湯、乳酪和葡萄都是極好的；麵包皮酥脆的口感還可以配葡萄酒、肉湯、火腿，甚至是配麵包本身，麵包夾麵包。當然，光吃麵包也行，如果你願意，可以加點希望或幻覺……

那個賣麵包的人騎著馬來了，他在每家半掩著的門前停下，拍手大喊，「麵包來啦！」你可以聽到挎在他裸露手臂上的麵包籃子裡的響動：四分之一磅麵包落在小圓麵包上，或是大塊麵包撞到辮子麵包上的聲音，柔和、清晰……

就在此刻，窮孩子們有的按門鈴，有的敲大門，向屋裡的人苦苦地哀求，「施捨一點麵包吧」。