無錫美食多得很，最喜歡的是「太湖三白」，最難忘是吃醉蝦。
從蘇州趕到無錫，放下行李後，人早已餓得沒有力氣走路了。我們一行人趕快出來找吃的安慰肚子。
這條街是名副其實的「旅遊街」，來來往往的多是像我們這樣的遊客，可買的東西應有盡有，可吃飯的地方也多著呢。肚子餓得很，我們無暇顧及琳琅滿目的各色貨物，找了一個環境比較優雅，看起來很乾淨的酒店坐下。
一行人餓得兩眼發光，美食沒有吃到，倒是「吃」到秀色。一個非常漂亮的姑娘忙過來招呼，問我們想吃什麼？我們問她，無錫有什麼特色萊？
她說「太湖三白」是無錫的特色菜，來到無錫，不嚐嚐「太湖三白」，等於白來無錫。所謂「太湖三白」，就是產自太湖的銀魚、白魚、白蝦這三味湖鮮，以它們的形冠名。
美女還極力推薦醉蝦。
太湖是有名的「魚米之鄉」，早就久仰「太湖三白」大名，又是特色菜，那肯定要吃。醉蝦倒是沒吃過。美女把它說得那麼美妙，那就點來嚐嚐。
「太湖三白」上來了，銀魚、白魚、白蝦品相看起來很不錯。光是看，就叫人陶醉，胃口大開，垂涎三尺。
銀魚，個子不大，形狀像女子頭上的玉簪，色澤如銀，透明滑溜，柔如無骨，無鱗無腥。「春後銀魚霜下鱸」，宋代詩人給銀魚很高的評價，把它與鱸魚並列。
白魚全身銀光閃閃，骨細鱗也細，而且鱗下脂肪多，肉質細嫩。白魚被老百姓誇為無錫第一魚。《吳郡志》載：「白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽」。
白魚又叫做「鰷」，因它的頭尾俱向上而獲名。它還有一個名字叫「銀刀」，這個名字跟一個在無錫流傳很廣的傳說有關。那是明朝末年，太湖漁民張三帶領漁民，抗擊進入太湖的清兵。鏖戰中，張三被利箭射中手臂，疼痛難忍，刀掉進太湖。英勇的張三從湖中撈起一把銀刀，繼續跟清兵作戰。手持銀刀的張豐，彷彿有神力相助，神勇無比，把清兵打得落花流水，抱頭鼠竄。大家看到，他手中拿的是一條白魚，銀光閃閃，泛著寒光。從此，人們把白魚叫銀刀。
銀魚和白魚都是魚中珍品，曾是朝廷貢品。
白蝦的肉又嫩又鮮美，殼又白又薄，看起來像一個白衣的弱質女子，讓人不禁心生憐意。
美食講究色、香、味、形，「太湖三白」幾者兼備，加上我們的肚子早已餓得咕咕叫，「太湖三白」很快就見了底。大家直說不愧是特色菜，味道真不錯。
在無錫的第二天，我們遊覽了中央電視臺無錫影視基地、太湖、三仙島等景點。因為念著白蝦、銀魚、白魚的美味，中午又品嚐了太湖美食「太湖三白」，還吃了「太湖排骨醬」等。我還特意買了「太湖三白」和「太湖排骨醬」帶回當禮物。這是後話。
再回過頭來說說那盆醉蝦。
我們吃完「太湖三白」後，大家對著那盆醉蝦，你看看我，我瞧瞧你，都不敢動筷子。在酒中泡過的醉蝦，蝦槍、蝦鬚、蝦腳已被剪去，像喝醉酒的少女，醉態可掬。這讓我想起《紅樓夢》的史湘雲，醉酒後睡在花叢中的情景。有的醉蝦可能喝的酒不多，或者太勝酒力，一會就醒了，在盆裡活蹦亂跳，想跳出盆子，可上面的蓋子罩住，跳上去的醉蝦被蓋子反彈回來，它們不甘心又跳，又被反彈。如此反覆。
這時，我們的肚子己不餓了，大家就停下筷子看醉蝦表演，看它們活蹦亂跳的樣子，大家都不敢吃，也不忍心吃。剛才那個推薦我們點醉蝦的美女一見，馬上驚訝地說：「醉蝦好吃得很呢！你們怎麼都不吃？」她看了看在座的男同胞，調皮地眨眨眼說：「醉蝦有治療腎虛、陽痿等症呢。你看人家那桌人吃得多歡。」
大家朝她所指的方向看去，果然是有一桌人，你夾我吃，吃得不知有多開心，一盆醉蝦很快就見了底。
我們一行人轉回身望著桌上那盆醉蝦，還是你望望我，我看看你，都不敢動筷子。各地飲食各有各的習慣，醉蝦近似生吃，廣東人以熟食為主，對生吃興趣不大。考慮到衛生問題，有的人很抗拒生吃。我就不喜歡生吃。像日本的刺身，我是望而生畏。
「快吃吧!活蹦亂跳的醉蝦生命力強，這種蝦最好吃。」美女服務員又動員我們。
「吃吧！」新說完就夾了一條正在跳的醉蝦，蘸取調料，慢慢放進嘴裡，醉蝦的尾部還在搖動。眾人盯著他的嘴巴，目瞪口呆。他嚼了幾下醉蝦，然後閉著眼睛把那條醉蝦嚥了下去，大有「我不下地獄，誰下地獄」之悲壯。醉蝦吞下肚子後，大家馬上問他味道如何？他撫摸著肚子說，味道好極了！你們也嚐嚐吧。榜樣的力量是無窮的，峭也夾起醉蝦吃，也是一副「風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復返」的壯烈。接著明也動筷子了。他們把醉蝦吞下肚子後，大家馬上關切地問味道怎樣？回答都說好吃。
他們點名叫我也吃，說我能喝酒，吃醉蝦最合適了。一開始我說什麼也不肯吃，後經不起他們的勸說、誘惑。於是也懷著一種壯士斷臂的壯烈情懷，勇敢地夾起一隻正在跳的醉蝦，蘸上配料，放進嘴裡，閉眼，嚼嚼，吞下。那醉蝦脆嫩，爽口，鮮美醇香，還帶有一點酒味。果然味道不錯。
於是，大家你一條，我一條，那盆醉蝦就全部「跳」進我們肚子裡了。
美女說得不錯，你不試又怎麼知道它的滋味？有時候，勇敢去嘗試，大膽挑戰自己，會有意想不到的收穫。如果沒有第一個吃螃蟹的人，如果沒有第一個吃西紅柿的人，螃蟹是何滋味不得而知，西紅柿也繼續被視作狼桃而無人問津。
吃完醉蝦，大家興味盎然，問美女醉蝦的製作方法。她說，醉蝦首先要選用活蹦亂跳的大蝦作為原材料，再將鮮蝦洗淨，用剪刀剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腳，再洗乾淨，隨即倒入玻璃碗內，倒入黃酒。上等的黃酒才是做醉蝦的首選酒。另外，蔥、姜、麻油、生抽、醋等調味料按照比例調配。