花初三回到肥土鎮的訊息，最關心的人，居然是地產發展商。招風耳大叫一聲：糟透了。既然花初三回來了，那麼，火牡丹看來不會再縱火了，火牡丹不再縱火，蓮心茶鋪子和蜂蜜店當然不會無端端失火。蓮心茶鋪子的地皮收不到手，重建這一幅地段的大計，就無法展開。地產發展商對著肥水街的街道圖看了又看；招風耳則在肥水街上踱來踱去，徘徊轉圈。

這時的肥水街，正像小孩嘴巴里的牙齒，本來一隻緊貼一隻，排得整整齊齊，雖然牙齒的大小不同、形狀不一、厚薄有別、尖鈍各異，可都是堅堅實實的牙齒。但是，漸漸地，這裡脫落一隻，那裡蛀爛半隻，又有一隻胡亂長出來。肥水街正是這個樣子：一條街上，有些房子搬空了等待拆卸；有的房子陳舊破落；有些地方，根本沒有了樓房，而是一片泥地，上面長滿了野草。這些泥地，不用說，其中有的是火牡丹的傑作。

在街上實地視察了不少日子，招風耳又有計劃獻給他的老闆，主意不錯，於是，他上蜂蜜店來啦。花順記搬到肥水街上再開店鋪，對花順水來說，是日月如梭；對招風耳來說，卻是度日如年。眼看一年將近過去，契約很快期滿。花家只覺得又要搬走，而招風耳則計劃完全失敗。花順記儲存的荷蘭水，並沒有零售，是批發出去的。既省卻運冰的麻煩，也不必添置冰箱。荷蘭水很快都賣掉了，於是，花順記變成一間蜂蜜店。買蜂蜜的人畢竟少，又不是柴米油鹽，並非生活的必需品，也不像荷蘭水，是受歡迎的飲料，所以生意並不理想。花順水當然明白，如果不繼續把店開下去，完全沒有生計。一年過得飛快，看來，一家人仍得搬回紅磚房子去，結束這裡的生意。

招風耳到蜂蜜店來啦，一見到花初三就拍他的肩膊，說是好久不見，在哪裡發財。他沒有撒謊，原來真的是初三痘症學校裡的同學，不過並不同級。大家寒暄了一陣，然後正經。他說是為房子的契約滿期而來。

「到時候，我們搬走就是。」花順水說。

「可以不用搬。」招風耳說。

「再免費給我們住麼？」

「大家辦一樁交易。」

「什麼交易？」

「地皮換地皮。」

招風耳的意思再明白不過，面對蜂蜜店的荒地，可不正是花順記荷蘭水原來的鋪子，房子雖給燒了，可土地沒有腳，不會跑掉。這土地，花順水每年仍要交地稅。那麼好的地方，一直不建屋子，實在非常可惜。招風耳說，他們願意把蜂蜜店和花順記原來一列三幅相連的土地交換。這麼一來，蜂蜜店不用搬啦，可以永久住下去，因為簽好轉讓合約，房子和土地都是花順記的了。

「蜂蜜店只是一個號碼的地段。」掌櫃太太插一嘴。

「對面的荷蘭水鋪是三幅相連的地。」

「正是正是，所以我們另有安排。」

這另一安排是，原來的荷蘭水鋪建起了新房子，就給花家一個鋪面和樓上一個單位，算起來，正好是三換三：兩個單位和如今蜂蜜店換三幅相連的土地。結果大家都同意。招風耳在荷蘭水舊鋪的左左右右又走動了許多次，不久，附近的樓房拆卸了，土地上開始動工了。