肥土鎮的人講的話是肥土語，肥土語是一種地方語，主要是用來交談的，並不是用來書寫。在肥土鎮，如果要書寫，就得用巨龍國的龍文，這是大家都懂的。因為肥土鎮的許多人，大都從巨龍國來，看的書，寫的字，私塾老師教的，也是龍文。講的和寫的分家，這是長久以來的現象。許多年前，巨龍國老祖宗，把書寫的文字統一起來，可沒有同時統一語音。比如肥土鎮的報紙吧，白紙黑字，印出來的莫非龍文。這些字，花順水、花初三全看得懂。花順記的招牌，花順水的名字，無一不用龍文。當然，偶然也夾雜一些肥土詞，形成地方色彩。不過，大抵並不影響語文的意思，就是巨龍國的來客也是看得明白的。

此外，在肥土鎮，通用的除了龍文，還有一種番文。比如說，到飛土大道上去走走，銀行、商店的字號和招牌，用的全是番文，一條街的名字，龍文番文並存。肥土鎮除了有龍文報，還有番文報。當然這情況一點也不奇怪，到肥土鎮來做生意的番人多，番人多數不懂龍文。只有很少數很少數的番人懂龍文，正如只有很少數很少數的本地人懂番文。但是，情況一點一點地變啦，肥土鎮的一些學校，因為是番人辦的，都教番文，看來，懂龍文的番人仍然不多，但懂番文的肥土人會愈來愈多了。

如果說肥土鎮沒有肥土文，那又不對了。肥土鎮是有肥土文的，比如今天，蝦仔手中的那張報紙，上面就有肥土文。蝦仔到花順記來探訪朋友，常常會帶些特別的東西，像他手中的報紙，他是帶給花初三看的。花順記家根本不看報紙。蝦仔自己也不看，不過，在飛土大道，蝦仔的朋友多，什麼人有不要的東西，只要蝦仔喜歡，也就留給他。一張舊報紙，也是新鮮的事物，裡面有許多訊息，是大家不知道的。況且，報紙上有廣告，常常把新奇事物的圖樣也畫出來，看看也有趣。像縫紉機吧，據說可以用來縫衣裳，沒見過圖畫，也不相信真有這種新發明。

報紙上有不少廣告，文字總以龍文為主，可是，有的廣告，卻用語音寫成，成為一種獨特的肥土文。像一家印務局在報上的廣告，寫著「幼童初學各樣書籍發售」，這幾個字，大家看懂了。可內文把花順水、花初三，以及花順記內的好幾個識字的老夥計都弄糊塗了，因為廣告的內文寫著：

法士卜昔近卜橽卜科卜輝乎卜列丁卜

「什麼東西呀？」花掌櫃說。

「寫的是什麼呀？」一名夥計說。

「我們從小讀四書五經，很深的字也讀過，這些字說的是什麼呢？」花掌櫃說。

「我也看不懂。」花初三說。

「愈來愈不像樣了。」一位老夥計搖搖頭。

荷蘭水店裡沒有一個人看得懂廣告的意思，只有蝦仔，他懂。他說，廣告是賣書。所有的「卜」字，就是指書。書本，番文就叫「卜」呀。「法士卜」是第一冊，「昔近卜」是第二冊，「橽卜」是第三冊，「科卜」是第四冊，「輝乎卜」是第五冊。至於「列丁卜」是讀本。廣告裡還有「士啤聆卜」，是拼音書，「卡藍麻卜」是文法書。

花順記那些不識字的夥計都稱讚蝦仔聰明，有的還認為他愈來愈有學問。只有花掌櫃和一些老夥計幾乎把頭也搖斷了：真是吾不欲觀之矣。