沒有人知道陳家二老是什麼時候到肥土鎮來的，也不知道蓮心茶鋪子是什麼時候開的，只知道，有肥水街的日子，就有了蓮心茶。花順記一家還在肥水街上賣西瓜的時候，蓮心茶鋪子已經開在對面。打理店務的，一直是兩個老人，也沒有別的夥計。不用說，人人看得出，那店生意奇差，店裡的蒼蠅也比別家少。真不明白這樣的店怎麼可以一年一年挨下去。

每天早上，陳家老太太在廚房裡把一大把曬乾了的蓮子，也不剝去蓮心，就扔進一個大鍋裡煮，既不加糖，也不下甘草、陳皮，就那麼寡寡地煮。若是夏天，在市場上買到荷葉或蓮蓬，最多扔一塊荷葉，或是一個蓮蓬進鍋子，煮上三個鐘頭，就成為蓮心茶。陳老先生把蓮心茶用勺子舀入碗裡，蓋上一方玻璃片，擱在店鋪門口的櫃檯上賣。蓮心茶很苦，喝的人都緊皺眉頭。一天賣不了多少碗，玻璃片上的水珠都落回碗裡去。

那樣子的苦茶，在肥水街上已經賣了許多年。店鋪的陳設，茶的味道，經營的方式，店內的人物，一直不變。陳家二老好像一點也不在乎，每天依舊老樣子守在店內。只有他們自己堅持蓮心茶是好茶，常常對顧客說，茶是苦一點，但喝了可以止渴生津，對身體有益。他們還常常說，蓮心茶是祖傳的茶，蓮心就是心連心。喝的時候不覺得，過了許久，都會想起來，因為想起了茶，就會想起肥水街、肥土鎮。喝茶的人和茶之間會產生心連心的記憶，這是需要很多日子慢慢培養的，所以，蓮心茶一定得苦。

並沒有人懂得陳家二老這一套道理，事實上，他們愈來愈沉默，對任何人都不大說話了。店鋪一天比一天破舊，生意一天比一天差。連花裡耶也看不過眼了，他雖是過客，可住在茶鋪的閣樓上，天天和老人見面，還常常一起在廚房裡燒水煮東西。於是，花裡耶就向老人家建議，改變一下做生意的方式。他認為，單賣蓮心茶是不行的，應該開啟銷路，賣許多種不同的東西。比如說，可以賣荷葉飯，可以賣甜香的桂花糖蓮藕，可以賣新鮮的荷花，可以賣糖蓮子，賣紅棗蓮子百合湯。如果這麼一開始，還可以擴充套件業務。既然做荷葉飯，為什麼不做裹蒸粽、糯米餈。既然賣糖蓮子，為什麼不順便賣糖冬瓜、糖椰圈？既然賣新鮮的荷花，為什麼不同時賣新鮮的菊花、劍蘭和姜花？既然賣蓮心百合紅棗湯，為什麼不賣花生糊、杏仁茶、芝麻糊和紅豆沙？

花裡耶在肥土鎮住了一陣，的確和本地的生活打成一片，連肥土鎮的甜食也如數家珍起來。他的建議其實是不錯的，因為他是一個做生意的人，長了一個做生意的腦。可惜，陳家二老一面聽，雖然一面點頭，一面眨眼，並沒有採納他的意見。

「我們只有兩個人，四隻手，又老了。」一個說。

「我們又不會做裹蒸粽、荷葉飯。」另一個說。

花裡耶住在蓮心茶鋪子的閣樓，每天喝的是什麼茶呢？是他家鄉人人喝的一種糖茶。他一直帶著家鄉的杯子，葫蘆形狀，玻璃的小杯子，得用一個小碟子盛著。花裡耶每天燒些開水，用玻璃杯衝一杯紅茶。喝的時候，他把糖放進杯子，用小匙攪拌，這糖茶是花裡耶挺愛喝的。不過，後來，他在蓮心茶閣樓住久了，看看陳家二老的光景，也就不再喝家鄉的糖茶，竟天天喝一碗蓮心茶。

「將來，你就會記得蓮心茶的。」一位老人家說。

「你會懷念肥土鎮的。」另一位老人家說。