韓江林曾對不同型別的人物性格進行過分析，創業型人才不受體制的約束，方能成功大業。像朱元璋等封建皇帝，以打破體制為樂事。這種每事親躬、強調主要領導意志的體制外領導方式，容易迅速的集結力量，在發動重大戰役和應付突發事件方面，具有某種特殊的優勢。而對於守業型人才，凡事強調變度和紀律，任何事情必須得到權力機關的同意和授權，因為受到有效的監督和約束，每每做出重大決策，必須進行周密、充分和反覆的論證，決定的過程十分漫長。重大決策一旦執行，實施的力量已經聚集起來，即使發現決策的重大失誤，要想人為地中止也十分困難，因此，它能夠較有效地防止個人意志對社會的浸透和控制。這種體制毫無疑問地成為守業國家的首選之一。
縣政府分管牲畜屠宰經營這一塊工作的是韓道宗，在前一陣子的縣長辦公會議上，韓道宗曾經彙報了生豬屠宰經營方面存在的一些問題。因為面臨著換屆選舉以及專案建設等諸多棘手的問題，生豬問題被淡化甚至於被忽略了，韓江林只是泛泛地要求韓道宗全權處理。現在問題豬肉擺在了砧板上，韓江林才意識到問題的嚴重性。如果不是因為忙於會議，沒有時間整飯吃，只怕在自己的腸胃裡，已經抹了一層厚厚的福耳爾林了。假設就此魂歸西，抹了福爾馬林的屍體只怕埋了上百年也會容顏依舊。從死人方面來說，吃一點福爾馬林，倒是算是幫死者了卻一樁百年不腐的心願。但活人吃下福爾馬林，腸胃又何以能夠消受呢？
韓江林撥打韓道宗的手機，響了兩聲，對方就接聽了電話，劈頭來了一句，江林，我正要找你彙報工作呢。
韓江林說，老哥客氣了。自從韓道宗分派了韓江林到東江探監的事情後，不知道是韓道宗心虛呢，還是韓江林的感覺存在問題，倆人的關係始終處一種說不清道不明的狀態。先前韓江林叫韓道宗為韓縣長，後來改叫老領導，現在則叫老哥。稱呼的變化也反映著兩人地位、關係和心理的微妙變化。
韓道宗再次把生豬定點屠宰存在的問題說了一遍，說，屠戶們反映進場屠宰費用太高，市場管理那一塊，工商、經貿等部門聯合執法，不是定點屠宰、不經過檢疫的動物食品，一律不得進市場，部分屠戶開始罷市了，我擔心這個問題會進一步擴大。
定點屠宰是國家為了保證牲畜產品的質量問題而採取的有效措施，為了保證食品安全，在這個問題上，我們不能作任何退讓。韓江林說，在我的砧板上，就擺著一塊抹了福爾馬林的豬肉，如果不加強管理，把這樣的問題豬肉往老百姓的胃裡填，這是我們的失職，是對老百姓犯罪。
面對韓江林的大道理，韓道宗不知道怎麼說，只是虛應幾聲，我知道，我知道。
韓江林說，政府的主要職能是什麼？歸納起來不外乎三大塊，對外，構築一道安全屏障，保護國家領土完整，保護國民的安全；對內，維護公共秩序，保持社會的長治久安；另一則徵稅，以稅收作為保護國家正常運轉、保護民生安全的重要手段，也就是說，民生問題是國家政治的核心內涵之一，有評論說，民生問題就是最大的政治，我看此言不假，生豬屠宰這一塊，讓老百姓吃上放心肉，這就是最大的政治。
韓道宗不是理論高手，自然不敢空對空接韓江林的招，把話題轉向實的方面，說，吃上放心肉是一個政治問題，但目前面臨的最大困難是，老百姓有可能吃不上肉。
為什麼？韓江林這才放下糾纏不休的理論問題，正視韓道宗彙報的實際問題。
生豬屠宰場收費太高，市場管理太嚴，罰款過重，屠戶們不堪重負，紛紛罷市，不罷市的屠戶，拼命壓低收購價，養殖戶見無利可圖，紛紛把生豬販到南原、東江等縣出售。
一塊豬肉讓問題變得越來越複雜化。開始是牽連一系列相關部門，現在牽扯出一堆問題。在鎮裡當領導，上面千條線，下面一根針，什麼雞毛蒜皮的事情都要管，讓人覺得挺委屈的，也挺羨慕縣裡的領導，認為只要坐上車轉一圈，發號施令一番，下面的人就屁顛屁顛地跑斷腿。等到自己坐上了縣領導這把交椅，發覺事情不是想象的那麼回事。原來他把注意力放在了研究人際關係上面，認為在機關只需要上面有人支援，與同事搞好關係，對下級抱有一種關心和關懷的態度就能大路朝天，暢通無阻。現在看來，自己所做的每一件事都關乎民生大計，草率不得。但因為剛進入政府，閱歷見識淺，應對複雜世事缺乏經驗，加上對生豬養殖、屠宰問題沒有調查研究自然沒有發言權，一時不知道說什麼是好，只得暫時把球踢給韓道宗，生豬定點屠宰這個問題，還是上次研究那個意見，由你全權負責。
韓道宗問，江林，你砧板上的那塊豬肉怎麼辦？工商、技術監督等部門由黃宇聯絡，不由我分管，是不是通知黃宇一聲，讓他叫人過來拿去處理？
孃的。韓道宗這句好心的話讓韓江林很不痛快，在心裡粗野地罵道，重重地吐了一口氣。
一塊抹福耳馬林的豬肉牽扯了那麼多部門不說，縣政府五個縣長扯進來了三個，算是滑天下之大稽了，傳揚出去不僅會讓人笑掉大牙，老百姓肯定會在背後戳脊粱骨，一夥混乾飯吃的，拿錢不做事，連一塊問題豬肉都處理不下來。
韓江林怕自己的情緒被韓道宗察覺，影響以後的配合，刻意開了一句玩笑，衛生、防疫縣委那邊由楊副書記聯絡，政府這邊由王縣管，是不是把他們也叫上，一起開個會研究一下，如何處理我砧板上的這塊豬肉？
對對對，韓道宗大概沒有聽明白韓江林話裡的諷刺意味，趕忙答應著。等話說出口，方才感覺韓江林是在玩笑，忙糾錯道，這，倒不必了，等哪天曉詩回來，梅開二度時，用美元買一頭豬來殺，我們倒是很樂意聚一聚，一起研究苗家豬肉泡湯。
韓江林付之一笑，等你這個分管縣長把問題豬肉處理妥當了，我們好好品嚐一頓豬肉泡湯，用不著等曉詩拿美元來，我也請得起大家。
掛了電話，韓江林站在窗前眺望遠處，忽然一陣悽慘的牛叫引起了他的注意。從窗子探頭一看，原來緊挨醫院宿舍的居民小巷裡，兩個漢子正在殺牛。半大的牛犢被擊倒在地上，一位漢子揮動屠刀劃開牛的胸腔，血嘩地淌滿地。漢子把粗大的手伸進牛胸腔掏了一會，抓出一隻血淋淋的心臟，拿起尖刀在心臟了一剜，血從心臟上噴灑出來，灑了漢子一身。不待韓江林明白是怎麼回事，另一位漢子扭開水龍頭，把水管的另一頭塞進牛心臟裡。隨著水不斷通過牛心注入，癟瘦的牛慢慢地肥大起來，甚至像氣球一樣鼓脹起來，變成了一頭渾圓的大牛。水從牛心臟處四下噴射，漢子才把水管從牛心臟上面扯下來，丟在地下。然後，兩人進入下一道程式，開始熟練地給牛剝皮。
原來屠戶是通過連線牛心臟的血管，給牛肉注水。韓江林估計了一下時間，足有十來分鐘，按照水的壓力和流量粗略計算，這頭半大的牛肉裡面，大概注入了十來公升的水。
按照相同的原理，注水豬肉也是這麼生產的。這兩位屠戶注入的水是乾淨的自來水，如果不良屠戶用汙水注入豬肉和牛肉裡面呢？韓江林感覺到了問題的嚴重性，確證了自己剛才朦朧的想法，為了百姓食用安全、放心的豬肉，定點屠宰是一個底線，是原則，不能因為屠戶一鬧就放棄原則。
篤篤的敲門聲傳來，韓江林走到客廳開門一看，縣工商局副局長帶著市場科長一起上門來，給韓江林處理問題豬肉。韓江林把他們讓進屋，他們客氣說，局長在市裡辦事，打電話通知他們來處理福爾馬林豬肉的。
正說著話，醫院宿舍的院子裡傳來汽車的喇叭聲，一會兒，一陣零亂的腳步聲上樓。原來是技術監督局長親自帶著負責質量技術的人員上門來。跟在他們後面的，有縣防疫站的站長，縣食品藥品監督局的局長，大家都擠在韓江林的客廳裡，憤憤然地傳看著從廚房的砧板上拿出來的問題豬肉。寬敞的客廳顯得十分逼窄。他們一個個認真負責驗看豬肉的神情，好像在驗證和把玩一件價值連城的古董。
韓江林本想好好地在家休息兩天，沒有想到一塊問題豬肉驚動了那麼多的部門和人員，影響了大家的休息，覺得很不好意思，在被擠到一邊，站也不是，坐也不是。最後，這些人經過了初步的驗測，得出了一致的結論。這確實是一塊抹了福爾馬林的問題豬肉，初步的檢測與韓江林保持了高度一致。
一會兒，又有人跟著進門，原來是周世忠領著黃宇副縣長進門來。黃宇一進門就打著哈哈，江林家就是人氣旺，星期天也高朋滿座。燦爛的笑臉、真誠的態度，似乎是刻意為了修復關係而來的。
韓江林笑著說，所有的高朋都是為了一塊豬肉而來，今天我就招呼大家搓一頓豬肉吧。
別別別，黃宇說，你不能因為我們的失職，而讓我們成為問題豬肉的試驗品，我們可不想成為這種炮灰角色。
有人說，豬肉泡了福爾馬林，吃起來特別香脆呢？
最毒的蛇味道最鮮美。有人立即提出佐證。
韓江林不楞，心想，如果自己再提出吃什麼敵敵畏之類浸泡過的火腿，大概也會有了呼應說，這是世界上最可以放心食用的食品，因為細菌都被敵敵畏殺死了。
黃宇見家裡擠得人都插不下足，有意替韓江林解圍，說，搓一頓是肯定的啦，為了向新縣長表示祝賀嘛，不過，現在是處理福爾馬林豬肉，我們不能在縣長家裡現場辦公，處理問題豬肉還得到市場上去，趁相關部門的領導都在這裡，今天我們開一個現場辦公會，對牲畜定點屠宰問題好好地調研一下，拿出一個切實可行的方案，算是新縣長給縣城人民奉獻的一份厚禮。
大家紛紛響應。於是乎，又是一番混亂，大家一窩蜂地下了樓，各自站停在院子裡的單位公車旁，等候韓江林下樓一起走。醫院的家屬用好奇的目光看著眼前的一切，以為大家是來對新當選的縣長表示祝賀的，議論紛紛。韓江林也顧不得許多，把技術監督局長和工商局副局長叫過來，說，院牆後面有人在給牛注水，我們過去抓一個現行吧。
技術監督局長說，這事由我們單位小張和工商局鄧科長去處理一下就行，犯不著興師動眾。
這可是一個極好的典型，抓住他重重處罰一下，給廣大屠戶樹立一個反面的典型。
技術監督局長怕韓江林誤會，解釋說，不是我們不願意處理，而是處理注水豬牛肉，從技術方面來說，有一定的難度。
為什麼？
關鍵是技術指標問題，動物屍體本身含有一定的水份，如何判斷屍體裡面含有多少水為注水，上面沒有一個明確的指標，原來我們查處了幾起注水豬肉事件，屠戶向我們提出質疑，豬肉裡含水量是多少算是注水豬肉？我們無法回答，弄得工作十分被動，當然，如果屠戶給肉裡注入髒水、渾水、鹽水等，我們檢測出來後，倒是可以根據相關法規條款進行處理。
技術監督局長的話有明顯推卸責任的意思，但是，從技術方面來說，他所陳述的道理確實無懈可擊。為了不讓自己陷入被動，韓江林只得答應他的提議，讓他們派手下人去處理。
韓江林上了自己的車，狠狠地關上車門。黃宇走到車窗前，問韓江林，先到哪裡看？韓江林說，屠宰場。黃宇對周世忠說，小周，你打電話叫韓縣長過來，哦，順便叫電視臺派兩個記者來。
在問題還沒有得到妥善處理前就上電視，韓江林認為不妥當，阻止了後一條提議，說，今天只是走走看看，不宣傳報道。
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