第一節新谷當聖餐

我們知道，谷精的化身可以是人，也可以是動物，谷精被殺並作為聖餐被吃都是通過這兩種化身來完成的。在原始人中，殺死谷精人形化身的例子俯拾皆是。但是，最明確的例證要數歐洲農民的收穫晚餐，他們把動物看作谷精化身，把它們的肉當作聖餐吃掉。我們還可以做出進一步的推測，新谷本身也可以當作聖餐，即谷精的身體被吃掉。在瑞典的韋姆蘭省，農民的妻子通常會把最後一捆穀穗上的穀粒收集起來，用它們烤出一個形狀像女孩的麵包，之後由全家人分食。我們可以看到，在這個例證中，麵包代表被當作「女兒」的谷精，而蘇格蘭人也有類似的看法，地裡的最後一捆穀穗被他們編成女人的形狀並叫作「女兒」。人們普遍認為，谷精藏在最後一捆穀子中，因此，把最後一捆穀子做成麵包並吃掉，就相當於吃谷精本身。法國的拉帕利斯也有相似的風俗，當地人做一個人形麵糰掛在樅樹上，然後把樹和麵人放在最後一輛收穫車上，把它們運到鎮長家裡。就這樣一直儲存到收完葡萄，然後舉行慶祝收穫的宴會，宴會結束時鎮長把麵人弄碎，分給眾人吃。

以上是把穀物做成人形當作谷精吃掉的例子。還有些地方吃新谷時，並不把新谷烤成人形麵包，不過他們會舉行盛大的儀式，由此可見，新谷也是被當成聖餐，即谷精的身體吃掉的。比如，在過去的立陶宛，農民吃新谷時要遵循類似的風俗。大概在秋耕時節，收割完穀物準備打穀時，立陶宛人都舉行一種意為「混合在一起」或「放到一起」的塞巴里奧斯會，每個農民從不同的農作物中——小麥、大麥、燕麥、黃麻、豆子、扁豆等——選出九大把最飽滿的，一把分成三份，把這二十七份穀物混成一堆。按照慣例，這些種子必須都是第一次脫粒和揚場時專門留下來的。人們把一部分混合在一起的谷種烤成小麵包，每個家庭成員吃一個，剩下的再加入大麥或燕麥做成啤酒。啤酒釀成後，農民和他的妻兒喝第一釀，僕人喝第二釀。在某個沒有生客的夜晚，農民會跪在酒桶前，往桶嘴上倒一罐啤酒，念道：「富饒的大地啊，讓黑麥、大麥等穀物都豐收吧！」然後提起一桶，來到妻子和兒女所在的堂屋裡。地上綁著一對雞，一隻是公雞，顏色或黑或白或花（不能是紅色的），另一隻是母雞，需要與公雞同色同窩，而且兩隻雞都必須是當年孵出來的。然後主人雙膝跪地，端著酒罐，開始謝神，祈求來年繼續獲得豐收。接著，眾人舉起手來說：「神啊，大地啊，請收下我們獻上的雞。」說完這些，主人就用木勺把雞打死，雞頭是不能砍的，第一遍祈禱結束，他就倒出三分之一的啤酒。然後他妻子拿出新鍋，開始煮雞，煮熟後把雞連同上面提到的小麵包放在地上一個底朝上的鬥上。接著取出新啤酒，還有專供這時使用的勺子和杯子——勺子一個，杯子三個。全家人圍繞木桶跪著，男主人用勺子舀酒倒入杯中，又開始祈禱，祈禱完連喝三杯。其他人照做後，一家人就開始享用麵包和雞肉，然後又開始新一輪喝酒，每輪喝三杯，整個過程要喝九輪。食物必須吃光，萬一吃不完，第二天早晨舉行相同的儀式把它吃完。骨頭餵狗，狗吃剩的骨頭被埋到牛棚的糞堆下面。這個儀式通常在12月初舉行，那一天任何人都不準說不吉利的話。

這些風俗距今已有兩百多年。在今天的立陶宛，同桌吃新土豆或新谷做的麵包的人，都要互相拔頭髮。這種風俗的意義還有待探究，但我們發現，類似的風俗的確經常出現在非基督徒的立陶宛人莊嚴的祭祀儀式上。歐塞爾島上很多愛沙尼亞人在吃新谷烤的麵包前，先拿一個鐵塊咬上一口。顯然，咬鐵塊的行為是一種巫術，能安撫穀物裡的精靈。直到今天，薩瑟蘭郡還保留著挖出新土豆時全家人都要吃的傳統，不然「（土豆）裡面的精靈會不高興，土豆就容易壞掉」。約克郡有一個地方還有這種風俗：由牧師收割地裡第一把穀穗。給我提供這些材料的人認為，這把穀子是用來做聖餐麵包的。假如他講述的這個風俗的後面部分是可靠的（類似的例子都證明他比較可信），我們可以從這個習俗中發現，基督教吃聖餐的做法借鑑了比基督教歷史更悠久的聖餐禮的做法。

據說，日本的阿伊努人（或阿伊諾人）習慣按照男女來區分不同的小米，各種小米統稱「神聖的夫妻五穀」。因此，老人在搗碎小米做餅給家人吃之前，先拿一些做成祭餅。做好後，老人虔誠地向餅禱告：「啊，穀神啊，我們向你致敬。你今年的長勢很好，你的味道很香。你太好了。女火神肯定會很開心，我們也非常高興。啊，神啊，啊，穀神啊，你養育大家吧。我現在吃你，向你致敬，謝謝你。」祈禱結束後，拿起一塊餅吃下。然後，大家才能吃今年收穫的小米。用如此繁複的祈禱把這種食物獻給阿伊努人的神，是為了求神保佑。顯然，在人們眼裡，穀物是獻給某個神的祭品，但那個神就是穀物本身，能保佑人的神，才算是神。

印度的布魯島有個習俗，收割完稻子後各個氏族會聚到一起吃聖餐，每個參加者都要獻出一點新米。從「食米魂」這種叫法中，我們就能看出這頓飯帶有很強的聖餐性質。另外，每個人還要向精靈奉獻一些米。在西里伯斯的米納哈薩，阿爾福人每塊農田的第一把稻種都是由祭司來播種，第一把成熟稻穗的收割工作也由他來完成。他先把大米烤熟，碾成粉，分給田主全家，當然每個人只分得一小點。在西里伯斯的另一地區波朗-蒙岡多，收割大米前的祭祀儀式上往往要用到一隻小豬或家禽。祭司先在自家的地裡摘取一些稻穗，與其他人家的稻穗放在一起曬乾，然後還給各自的主人。這些人收到曬好的稻穗後，就把它們脫粒煮熟。女人把煮好的飯和一個蛋送到祭司家裡，祭司用蛋獻祭，把米飯還給婦人。還回來的飯被帶回家，由家裡每個人分食，最小的孩子也不例外。儀式結束後，收割工作就開始了。

印度南部的尼格里山區有一個叫作「伯格」（或「巴達格」）的部落，這個部落所沿襲的傳統是，讓一個庫侖巴人來撒頭把種子、割頭把穀穗。庫侖巴人並不是他們本族的成員，在伯格人看來，庫侖巴人都是巫師。頭把穀穗的穀粒當天被做成象徵新谷聖體的餅。伯格人全家都吃這種餅和祭祀剩下的家禽，作為共同獻祭的食物。在印度南部，人們舉行一種叫作「班格爾」的家庭宴會，宴會的主題就是吃新米。煮新米要用新鍋，點火的時間也有規定，一定要按照印度天文學家的推算，在太陽進入南迴歸線那一天的中午進行。在這天，全家人充滿期待地守在米鍋旁，因為米湯燒開的樣子，預示著來年莊稼的長勢。假如米湯很快就燒開，來年就會大豐收；假如米湯久久未開，人們就開始擔心明年的收成。他們將新煮的米一部分獻給甘尼薩神像，其餘的分給眾人吃。印度北部的一些地區，新谷的節會叫作「那瓦姆」（navam，即新谷）。等到新谷成熟，主人帶上吉祥物件到田裡去，摘五六個大麥穗和一些小米，拿回家烤熟，與粗糖、黃油和煉乳攪拌在一起。一部分以村神和祖先的名義丟入火中，其餘的全家吃掉。

有人這樣描述尼日河上的奧尼查村村民吃新山藥時的儀式：「每個首領在自家大門前放上六個山藥，並在一根棕櫚樹枝上烤三個山藥，旁邊還擺上一些柯拉果和魚。山藥烤好後，由鄉醫生拿起來刮皮，弄成一餐飯，並分成兩半，然後他拿半個山藥，放在要吃山藥的人嘴邊。吃的人吹開山藥上的熱氣，再把山藥完全塞入口中，同時說道：‘感謝神，讓我吃上了新山藥。’然後盡情咀嚼起來，並且吃魚。」

每當秋天黍稷籽粒成熟時，東非洲的南迪人中有田地的女人都帶著女兒下田。採摘完一些成熟的穀穗後，每個女人都取下兩粒穀子，一粒按在項鍊上，一粒放到嘴裡嚼碎，然後把碎渣抹在額頭上、喉嚨上和胸口。她們神色哀傷地割下一些新谷，帶回家中，放到頂樓晾曬。天花板是樹條編的，有很多縫隙，穀子難免會掉下去，落進熊熊火焰裡，噼噼啪啪的爆響聲不絕於耳。這似乎很浪費，可人們並不在意。他們覺得穀物的噼啪聲表示死者正在享用。幾天之後，用新谷煮粥，再配上牛奶，晚餐就有了。全家人喝一點粥，並把粥抹在小屋頂上，同時，他們還往嘴裡放一點，向東邊吐出去，吐到小屋外。然後家長拿著穀子向神祈福，希望全家健康。牛奶的處理方法也是如此，在場的每個人都要跟著禱告。

在納塔爾和祖魯島生活的卡菲爾人，只有在節日當天，才會吃新谷。節日在12月底或1月初舉行，被眾人視作卡佛裡年的開始。在國王的小屋中舉行宴會，所有人都到場盡情跳舞，他們還舉行一場「人民的獻禮」。在儀式中，國王親自往每個人的嘴裡放一點特製的食物——把稻米、玉米、南瓜等作物、祭祀用過的肉和「藥」混在大鍋中煮熟做成的。吃了神食的人，全年都神化了，立刻就能收莊稼。如果有人在節日前吃了新谷，就會死掉，當地人對此深信不疑。一旦發現有人這麼做，就殺掉他，至少也要拿走他的全部牲畜。煮新谷一定要用專門的鍋，由一位巫師用兩根所謂的「夫妻」棍相互摩擦點燃新火，這條規則充分體現了新谷的神聖性。

博普塔茨瓦納人一直遵循著必須先洗淨身體才能吃新穀物的規矩。而洗淨身體的日子由首領來定，一般都是在1月新年開頭的某一天。地點選在本族的大聚會廳裡，所有成年男子都到場。他們每人手持一些被當地人叫作「勒諾茨」（lerotse，介於南瓜和葫蘆之間的一種植物）的葉子，把葉子揉碎後擠出裡面的汁液，塗在大腳趾和肚臍眼上。當然，也有人把它塗在全身的關節上，但在更懂得這種儀式的人看來，這種塗法已經偏離了古代習俗，變得庸俗不堪。儀式結束後，各回各家，全家聚在一起，無論男女老幼，都把勒諾茨葉子的汁液抹在身上。有一些葉子搗碎後與牛奶混合起來，放在木盆中讓狗舔乾淨。然後，用勒諾茨葉子把全家每個人盛粥的盤子擦一遍。一切清洗工作做完後，才是吃新谷的時間。

巴西的博羅羅族印第安人認為，在術士祝福前是不能吃新玉米的，否則就會死。祝福的儀式是這樣的：把半熟的穀殼清洗乾淨後襬在術士面前，他連續幾個小時邊抽菸邊載歌載舞，使自己進入狂熱的狀態，接著，他吃一口穀子，手腳顫抖著高聲叫喊。在殺大牲畜或大魚時，這樣的儀式也必不可少。在博羅羅人看來，儀式結束前，未經祝福的玉米或肉是任何人都不可觸碰的禁忌，除非他想為自己和族人招來滅頂之災。

布斯克節（即嘗新節）是北美洲的克里克印第安人一年中主要的節日，在7月或8月舉行。這時候正值穀物成熟，新的一年正式開始，舊的一年走向終結。節日到來之前，任何一個印第安人都不會去吃或收割新莊稼。節日的形式也不固定，有時每個村鎮各辦各的，有時由幾個村鎮一起舉辦。在布斯克節的前幾天，當地人都給自己準備好各種新東西，包括新衣服、新用具、新傢俱。他們把舊衣服和廢棄物以及沒吃完的穀物和其他舊糧食都堆起來燒掉。儀式的準備工作還包括滅掉全村所有的火，並且清理灰燼。人們還特意挖開神廟裡的爐灶，把裡面的灰清除乾淨。然後主祭司在火爐底下放上一些球花蛇根草的根、一些綠菸葉子和一點新谷，接著叫人蓋上白泥，灑上乾淨水，再找一些幼樹的青枝，在祭壇上扎一個結實的亭子。這時候，女人都要在家裡打掃清潔，舊爐灶要重新整理，廚房內的全部用具都要洗乾淨，準備迎接新火和新谷的到來。「為了防止汙染獻祭的新谷」，也要認真打掃公共廣場（亦即神場），就連以前宴會留下的麵包屑也不能放過。太陽落山之前，務必清空廟裡在舊年裡裝過食物的器皿。然後，一個報信人召集全部在當年遵守了新谷祭禮規矩的人和遵守了婚姻規矩的人到神場上參加齋戒。但是女人（有六位老婦人除外）、小孩和那些尚未達到武士等級的人都不許進入廣場參與這莊嚴的儀式。廣場四角有哨兵把守，嚴防任何不乾淨的人和動物闖入。戒食要持續兩夜一天，信眾「為了引起嘔吐，洗淨他們罪惡的身軀」，都要喝用蛇樹根熬的苦水。為了使廣場外的人也得到洗滌，一個老人把一些綠菸葉放在廣場的角落；一個老婦人取走菸葉，把它們分給廣場外的人，讓他們把菸葉放到嘴裡咀嚼，然後嚥下去，「為的是折磨他們的靈魂」。在普遍戒食期間，女人、小孩和身體虛弱的人可以在午後進食，午前是不允許進食的。戒食結束的那天早晨，女人把一些舊年的食物送給神場外面那些飢腸轆轆的人，但在中午之前，所有食物都要清空。午後太陽偏西，報信人叫大家都待在屋內，不要做任何壞事，一定要把舊火徹底熄滅並扔掉，於是整個聚落都進入寂靜之中。最高祭司摩擦兩塊木頭生起新火，放在綠亭子下的祭壇上。人們相信這個新火可以贖償一個人過去犯下的一切罪惡，當然，謀殺除外。接著最高祭司取出一些新谷，各種穀子都挑一點，塗上熊油，和肉一起「獻給慷慨的火神。這是新谷祭祀，也可以說是一年的贖罪祭祀」。他還把一點神聖的瀉藥（球花蛇根和卡西納或瀉水）倒在火上。這時候，外圍的人群聚攏在神場之外，聆聽主祭司講話。他鼓勵眾人要遵守舊的儀式和風俗，宣告新的神火已經把去年的罪惡洗刷乾淨，並嚴肅地警告女人，如果她們有人沒有熄掉舊火，或沾染了任何不潔之物，為了避免被神火傷害，就必須離開這裡，同時這也是對他人安危負責的表現。之後主祭司把一些新火放在廣場外面，女人們愉快地把新火帶回家，放在清理好的爐灶上。如果是幾個村鎮聯合舉行節日儀式，新火可能要被拿到幾公里遠的地方。人們用新火把新谷煮熟，與必不可少的熊油一起吃掉。在節日的某個時候，人們會把新谷放手上、臉上以及胸前搓。之後，武士身穿軍服，頭戴白絨毛，手持白羽毛，圍著點燃著新火的神亭跳舞。儀式持續八天，其間嚴格禁慾。節日接近尾聲時，武士進行假鬥，男人和女人在聖火四周圍成三圈，開始盡情跳舞。最後，每個人都往身上塗滿白泥，跳入溪流，把自己洗淨。他們篤信，一旦自己從水裡出來，不管之前有多大的罪過，都可以得到救贖，於是他們愉快而平靜地離去。

佛羅里達的塞米諾爾印第安人和克里克人屬於同一民族，他們的後裔至今還保留著每年舉行潔禮和節會的傳統。這種節會名叫「新谷舞會」，會上吃新谷。節日第一天的傍晚，他們喝一種使人腹瀉且清腸胃的藥水——所謂的「黑色飲料」，雖然這種水令人厭惡，但是他們認為，如果不喝這種水，人就無法吃新谷，而且在接下來的一年中疾病纏身。他們邊喝藥水，邊跳舞，術士也參與進來。到了第二天，他們開始吃新谷，次日為了防止汙染胃中的聖食，他們會斷食。斷食一天以後，就舉行盛大的宴會。

那些不耕種的部落，在摘第一批果子或挖當季的第一批草木根時，偶爾也舉行類似的儀式。比如美洲西北部的薩利和廷尼印第安人，「當年輕人吃第一個果子或當季的樹根時，他們總會先對果樹或其他植物說一些類似求它幫忙的話。某些部落在每年摘果子或挖果樹根時，舉行儀式來慶祝第一批收穫。當虹鱒鮭魚開始大量出現時，吃鮭魚的部落也舉行儀式。這些儀式與謝恩無關，而是保證他們想要的某樣東西豐收的儀式，如果缺少了這種表示尊敬的正式儀式，就容易觸犯某物的精靈，使它們徹底遠離這個部落」。比如，喜歡吃野覆盆子的嫩芽或細枝的印第安人在初次吃當季的嫩芽時，通常要舉行一個莊嚴的儀式。用新鍋把嫩芽煮熟，眾人閉上雙眼圍攏在一起，這時候主持儀式的首領或術士召喚野覆盆子的精靈，祈求它寬恕人們，並賜予他們好的嫩芽。完成這部分的儀式後，用新盤子盛好煮熟的嫩芽，交到主祭的人手中，每個在場的人都分得一點，然後虔誠地吃下去。

在英屬哥倫比亞，湯姆遜系印第安人把向日葵的根煮來吃。但是在過去，他們常把它視作神物，對它有諸多禁忌。比如，挖或烤這種根的女人要禁慾，正在烤根的爐子不許任何男人靠近。年輕人吃當季的第一批果子、根或其他產品時，要對著向日葵念如下禱文：「我要吃您了，我告訴您。求您在我向上爬的過程中，給予我持久的幫助，讓我爬到山頂，但願我永遠手腳靈活！向日葵啊，這是我唯一的祈求。在諸神之中，您是最偉大的。」如果不禱告就吃，他就會變懶，早上起不來。