來時同車，張平原大可介紹楊主任的一些基本情況，這不是什麼秘密，無須害怕第三人知道，可張平原偏生沒有隻言片語，此舉要不就是覺得這個楊主任無所謂，無須介紹，叫他楊志遠來就是蹭飯，別無他意。但楊志遠覺得如果真是這樣，張平原大可不必如此大費周折，還把楊廣唯楊雨菲兩人一同叫上，只怕此舉也有深意，是不是張老師現在好久沒有考過學生了，有沒有拿他楊志遠過過考癮，這事同樣需要揣摩了。

楊主任酒量不錯，也是有備而來，心有目的，帶來兩人，也是善酒。張平原是主客、領導，楊主任自然不敢過於放肆，見楊志遠口口聲聲，老師長老師短，頓時找準方向，直奔楊志遠而來。

這時間張平原朝楊志遠做了個彼此間只可意會的小動作，他於桌下偷偷朝楊主任一指，楊志遠立馬就心領神會，明白這是讓他迎頭而上。張平原此舉，和開始一樣，肯定是有所圖，另有目的。

楊志遠於是接招，朝楊廣唯楊雨菲一擺手，說：「難得有機會和咱同門主任喝酒，今天可要豁開了喝。」

無酒不成宴，宴席之上，酒有著天然的調劑作用。楊志遠一舉杯，這酒宴的氛圍立即就上來了，熱鬧了起來。而楊雨菲一應戰，那就不是熱鬧，而是熱烈了。

楊雨菲清純靚麗，有著鄰家小女孩的純淨，楊雨菲剛舉杯時，楊主任還有些擔心，說：「丫頭，你行不行啊？」

楊雨菲一笑，也不答話，笑意盈盈地一飲而盡，一連三杯，面不改色，一氣呵成。本地酒杯不大，一杯酒三錢三，三杯為一兩。楊主任搖搖頭，朝張平原笑，說：「張行長，這個是啥，喝酒？我怎麼覺得像打仗。」

張平原哈哈一笑，說：「這是你們楊家人自己的戰爭，我可是觀戰。」

楊志遠接話，說：「楊主任，我看你要多讀讀家譜，咱老楊家的祖先出了多少巾幗英雄，可別小瞧了咱楊門女將，真要出馬，一個頂倆。」

楊主任拍拍自己的額頭，說：「真是，竟然把這茬給忘了。」

楊志遠舉杯，說：「那就罰一杯，我作陪。」

幾圈酒下來，彼此關係開始變得融洽，楊主任的話也多了起來。楊志遠漸漸的就聽出了些味道，也清楚了張平原考試的目的。

第2章師生情重（3）

這楊主任對他張平原來說，結不結交，可有可無，對他楊志遠來說，卻不失為一座金礦，值得發掘。農科所全稱為：農業科學研究所，這些年倒也不是浪得虛名，有些成績。楊主任請客，選在‘年年有餘’，名氣大是其一，還有深意。楊主任在此消費，不管多少，可以免單。這地方名氣大，魚頭明碼標價，來此消費，不管是達官權貴概不打折，楊主任一介主任，在省城只怕還入不了達官之列，卻能享受免單之待遇，為何？只為魚頭。

‘年年有餘’當年不叫酒樓，也就一小飯店，與其他小飯店一樣居於路邊一角，慘淡經營。某年，時來運轉，突生鉅變，別人的路邊小店還是原來的模樣，沒多大的變化，而‘年年有餘’買地置業，竟然就成就了現在的規模，讓省城的達官權貴趨之若鶩。終其原因，竟與楊主任有關。

那時楊主任還不叫楊主任，叫楊研究員，每天泡在野外、實驗室裡和魚類打交道，一次偶然的機會，楊研究員發現，用長江中的一種魚類與本地雄魚雜交，產生的新品種很適宜在本地的湖泊水庫生長，個大肉鮮。那時本省人都還不喜歡吃魚頭，本地魚頭肉少刺多，沒多少啃頭，一般丟棄餵狗餵貓。可楊研究員培育的新品種卻不一樣，一個魚頭就有上十斤重，不加利用，餵狗餵貓實在可惜。有天楊研究員從水庫回來，天色已晚，勞累了一天，大家肚子都有些飢餓，於是路邊停車，隨便找了家小飯店吃飯。當時飯店就要打烊，廚房已是空空如也，楊研究員猛然想到那個破皮卡後，還有幾個剩下的魚頭，準備拿回家餵狗餵貓的，這時也就不管什麼貓狗了，先喂人。老闆沒看見過這麼大的魚頭，也不知道該怎麼動手。楊研究員看到那桌上正好有一大盆新鮮的剁辣椒，突發奇想，說：「乾脆用剁辣椒蒸魚頭得了。」於是一道名菜橫空出世。當初那家小飯店就叫‘年年有餘’，與現在的‘年年有餘’同名，屬同一老闆。

按說該老闆可以‘年年有餘’，其他老闆就可以開‘天天有餘’‘家家有餘’什麼的，可是還真不行。楊研究員培育的新魚種有專利，種魚只有在楊研究員指定的地方才能買到，而且還得籤加盟合同，所有成魚必須由一家公司統一回購，魚肉出口，魚頭由其分配到省內外各賓館酒樓，現在的魚頭可不再是餵狗餵貓之物，頭比肉貴，頗為搶手，要多還沒有。該‘年年有餘’的老闆有心再開幾家分店，可魚店易開，魚頭沒有。

楊志遠知道自己該怎麼做了，彼時的楊研究員此時的楊主任再行敬酒，楊志遠就捂著酒杯，「什麼意思，不喝了，罷課。」

楊主任正在興致上，見楊志遠突然罷課，忙問，「老弟，這是何故？」

楊志遠笑，說：「楊主任不夠意思。」

楊主任不解，說：「這話從何說起？」