秋日漸濃，桂花飄香，娘早摘了滿笸籮的桂花在院子裡曬，讓整個院子裡，也全然是桂花的馥郁香氣。

丶丶

新下來的桂花，做糯米涼糕，卻是再好不過的。桂花糯米涼糕是以糯米飯，蜂蜜，桂花，葡萄乾，核桃仁，黑芝麻等等做出來的，爽滑可口，帶著桂花香氣，核桃仁滋補氣血，芝麻潤澤頭髮，深受姐兒們的歡迎。

著糯米涼糕，卻算得上是鋪子裡面最最簡單的點心，梅菜我耳濡目染，卻也是會做的。先以新糯米淘洗乾淨蒸熟了，擱在旁邊放涼，再去置辦餡料，餡料要看著各個點涼糕的姐兒的口味，有喜歡紅豆沙的，有喜歡芋頭餡兒的，有喜歡棗泥的，有喜歡青紅絲的，將姐兒們喜愛的主料，與下鍋炒香的核桃碎，芝麻等混勻了，澆上蜂蜜，即可著手製作。

先將模具刷上一層油，再晾涼了的糯米飯薄薄的攤在模具底部，將主料均勻的抹一層，再碼上一層糯米飯與一層主料，米飯要薄薄的，主料要厚厚的，直至將這個模具填滿了，壓整齊了，再在最上面的一層米飯上灑滿了細碎的幹桂花，蓋上了蓋子，擱在深井裡以冰涼的井水鎮上，過不了幾個時辰，那涼糕即可取出來，切成了合口的菱花塊兒，即可碼在粉彩瓷盤子裡享用了

。

秋日裡乾燥，這一味精緻小點在熱湯熱粥之中獨樹一幟，清爽非常。取一塊放在口中，先是桂花的馥郁沁人心脾，接著主料的香甜爽滑，糯米的清香淡雅，一齊在口中瀰漫了開來，委實是好吃極了。

這日里正將那桂花糯米糕細緻的裝盤子，卻就聽見門口吱呀一聲響，卻是瓣兒挎著籃子扭著腰肢進來了，看見我正擺盤子，自己先拈了一塊擱在口中，咕嚕一下子嚥了下去，皺眉對爹爹抱怨道：「這糯米涼糕是怎生做的，姑娘卻嫌棄這糯米粘嗓子！為何不用黃米？也不知道跟旁的鋪子去學學，看看人家怎麼做的，這糯米不好克化，堵在心口上，好不粘膩，害的姑娘燒心反胃，看你們怎生賠！」

爹忙道：「這糯米粘性大些，擱在一起好成型，旁的米麵是鬆散的，拿在手裡聚不起來要掉的，還望姑娘寬諒些個，自古以來，這糯米涼糕自然全數是糯米做的，倘若是黃米做的，那豈不是成了黃米涼糕了麼！」

「黃米涼糕便是黃米涼糕，又有甚麼了不得？難道姑娘我點不起麼……」瓣兒裝腔作勢的拿出了一柄鑲著貓兒眼的掐金絲繞象牙柄宮扇，便扇了起來，道：「哎，待他日姑娘做了那夏家的少奶奶，便要天天來點這黃米涼糕，你們也不敢不伺候著。」

「夏家？」爹奇道：「瓣兒姑娘這是有了人家了？我這還不知道呢！恭喜瓣兒姑娘了！」

「哼……八字還沒一撇呢……」瓣兒沾沾自喜的拿著那看上去價值不菲的扇子往自己身上扇了起來。

我心下大奇，這瓣兒怎生今日里忽然謙虛起來了？可委實不像是她往日的作風。

爹賠笑道：「姑娘既然都說出了人家來了，也不必自謙，這也是好事一樁麼！」