明明就是叫我多歇歇別累壞了身子的意思,好好一句窩心的話偏要變作責備的語氣講,小圓暗罵了一聲「木頭」,在他掌心狠狠掐上一把,指著桌上堆得高高的冊子道:「咱們冊子上登記的下人比實際的足足多一倍,這樣的管事娘子們我哪裡敢使喚,已是照了你的吩咐趕出去了。」
程慕天念她打點這一團糟的家務實在辛苦,有心要謝她,卻又不知如何開口,想了半日講出一句:「你想吃些什麼,我叫程福買去。」
小圓忍著笑答道:「家裡什麼沒有,你若真心要謝我,就讓我忙完這陣子去瞧瞧我姨娘。」
程慕天奇道:「除了孃家常回要遭人詬病,你去探探親戚我還能不許?」
親親的生母卻成了親戚,這話雖不中聽,但能常去探望陳姨娘卻正中小圓下懷,她便沒計較程慕天那欠揍的態度,只在心裡罵了句「老頑固」就出去喚人來擺飯。
臨安的人牙子訊息何等靈通,頭天聽說做海上生意的程家遣散了幾房管事,第二天就上門自薦來了。
小圓見人牙子獨身前來,打趣道:「上回我姨娘家要挑丫頭,你帶了一屋子的人來;這回我家要選管事,你卻獨自來了,難不成是想自己上?」
人牙子和著她笑了兩聲,自袖子裡掏出張單子來,「少夫人,這回給你帶了好東西來。」說完就把單子遞給旁邊的小丫頭。
小圓自丫頭手中接過單子一看,原來是一整套四司六局的人馬班子,也不知是那家富戶遣出來的,她折了單子道:「好倒是好,但我家人口少,親戚們也都不在臨安,哪裡需要專門掌筵席排設的人;再說這些人既被原主人遣出來,定是有不妥,這樣的人我家可不收的。」
人牙子指了指單子,笑道:「城中王官人歸鄉,家中人多實在帶不走,這才遣了一部分出來,少夫人細瞧瞧,這雖說是四司六局,但每司每局的人數卻並不多。」
小圓展開單子又看了一回果然如此,她略一思慮,心中有了計較,便照老規矩付了定金,將單子上的二三十人盡數留下。
人牙子一走,小圓就遣人去打探,得知這群人確是可靠人家出來的家人,這才將他們分作了男女兩班,分別跟著程福和採蓮先熟悉程家的規矩。
採梅幾個都未聽說過四司六局,圍著小圓問個不停,小圓被她們纏得無法,只得解釋了一番:「四司六局是宴請賓客時操辦酒席的,四司分帳設司﹑廚司﹑茶酒司﹑檯盤司,六局乃是果子局﹑蜜煎局﹑菜蔬局﹑油燭局﹑香藥局和排辦局。每個司局都各司其職,來了客人只管他該管的那幾樣。」
幾個丫頭聽了還是不懂,採梅道:「少夫人給我們細說說,不然以後分派事務下去,都不曉得去找哪個局,哪個司。」
小圓見她細問,可見是有長進,誇了她幾句,笑道:「帳設司專責擺設的屏風、隔簾、圍幕;紅白筵席上迎送客、點斟茶、燙酒、請坐、揭席都是茶酒司的事;檯盤司則專管托盤、接盞、勸酒、奉食;廚司不必我說你們也知道,做的是廚下做菜燒飯的活兒。」
採梅奉上一盞茶,接道:「照這樣說來,果子局就是擺果子的;蜜餞局是裝蜜餞的;菜蔬局是洗菜的;油燭局是管燈火的;香藥局是管薰香的?那排辦局又是做什麼的?」
小圓點頭笑道:「你說的很是,至於排辦局,是專掌掃灑、掛畫兒、插花的。這四司六局聽起來唬人,其實也沒有三頭六臂,況且我們也無甚酒席要辦,我只不過看他們是專門訓練過的,買來方便平日裡使喚。」
丫頭們聽完直咂舌,咱們少夫人真真大手筆,這樣大排場的四司六局竟被她拿來作平常下人使喚。
她們那裡曉得小圓的打算,未過幾日小圓就將這四司六局全部改頭換面作了平日裡的實用派場,引得臨安城裡的娘子們紛紛效仿。
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