老殘死了！餘味告訴我這個訊息的時候，眼睛裡似乎泛起淚花。

「怎麼死的？」我大吃一驚。我是看著老殘被手銬腳鐐拉走的，走的時候精神雖然萎靡，卻有一股擋不住的龍精虎猛的氣場。

「睡覺睡死的。」餘味說，神情悲悲切切。彷彿老殘是他的親人一般。

「睡死的？」我疑惑地問：「睡覺怎麼會睡死人？」

「這也不是怪事，公安局裡，喝水也有噎死的。」錢有餘說：「人啊，只要進了公安局，命就不是自己的了。」

我喝道：「老錢，你胡說什麼！」

錢有餘翻著白眼道：「我又沒說錯。」

錢有餘是否說錯，並不重要。重要的是老殘一死，麒麟山莊一案，似乎已經走到了盡頭。

而且餘味帶來的訊息，讓蘇西鎮的幹部都知道了麒麟山莊出事了。

人大主席嘆道：「原本我還打算這次回去後，找個機會也去享受享受，沒想到這個山莊這麼快就完了。究竟是怎麼回事？這個老殘，怎麼跑到公安局去睡覺了？而且一睡還死了？」

我們談這個話題的時候，飯還沒吃完。剛好領班進來，身後跟著兩個服務員，服務員後邊再跟著一個白衣白帽的大廚師。他們抬著一個大盤子，盤子上罩著一個盤子，讓人看不見盤子底下是什麼東西。

正在疑惑，領班笑眯眯地說：「各位老闆，生吃猴腦來了。」

這道菜是黃微微點的。當時點的時候我並沒反對。但我心裡有一股厭煩，想起猴腦的形狀，再想起血腥的場面，我有想嘔吐的衝動。

我不是素食主義者，我熱衷吃肉。但我反感血腥暴力，拒絕殘忍的吃法。

一桌子人歡呼雀躍，這道菜很出名。據說是把一隻猴子卡在桌子底下，露出頭頂，剃去頭頂的毛。

要吃的時候，拿鐵錘敲開頭蓋骨，揭開蓋子，能看到猴腦潔白如玉。再用小勺子一勺一勺挖著吃。

吃的時候，猴子並未死，不但可以看到猴腦的顫動，還能聽到猴子淒厲的哭聲。

我拂袖要走。如此吃法，縱使能長生不老，我亦寧願往生輪迴，也不願一飽口腹之慾。

有資格吃這道菜的人，富貴之身尚不夠，還得有一顆殘忍無比的心。

領班看我要離桌，一把拖住我說：「老闆，放心。」

她笑意盈盈，眉眼間一道春色。

盤子抬上桌，領班伸手揭開蓋子，但見盤子中央，兀立著一塊晶瑩剔透的東西。像腦、像膏，又什麼都不像。

「請！」領班做了一個請動手的姿勢。

沒有一個人去動手。大家都睜著眼看我。我剛才的表現已經告訴了他們，我不但反感，而且厭惡。

跟進來的廚師一臉莊重，他從桌子上拿起一把勺子，在盤子上的猴腦上輕輕一觸，整個猴腦就顫巍巍的似乎要倒下來。

錢有餘擼起袖子，蠢蠢欲動。

我看到一邊的月白悄悄拉了他一把，錢有餘就頹喪地垂下頭，嘴巴砸吧著，似乎在韻味這道菜的精髓。

領班看大家不動手，還是笑眯眯地說：「這道菜叫生吃猴腦，其實它不是猴腦。它只是一塊豆腐。」

所有人都「咦」出了聲。這麼一塊東西，居然是豆腐？卻能做得高低起伏，凹凸不平。甚至在表面，能看到隱隱的血絲，以及阡陌縱橫的經絡。

「真是豆腐！大家請吧。」領班給我挖了一勺放在碗裡，眼睛盯著我，笑容滿面等著我下嘴。

我猶豫著聞了聞，果真有一絲豆子的甜香。

吃進嘴裡，但覺十分的滑膩，還沒張牙咀嚼，已經順著喉嚨溜下去了肚子。隨即，小腹裡烘起一股溫熱，瞬間流遍全身。

我一動嘴，其他人都猶猶豫豫地伸出勺子來。

我笑道：「果真是豆腐。」

迴轉頭問廚師：「師傅，手藝真高！怎麼做出來的？」

廚師溫和地笑，大聲告訴我們說：「我們採用剛出鍋的豆腐腦，用高湯澆注，鮑汁灌注。各位如果覺得好，就是對我的美讚了。」

大家就笑，各自將豆腐腦往嘴裡塞。

領班看大家都動手了，笑著說：「猴腦生吃，只是取個名字。這猴子，說來跟我們人類多少還有點淵源。我們怎麼會下得手去吃它？再說，吃猴腦，並不見得比我們這道菜要營養，何況還犯法啊。」

大家鬨堂大笑起來，暫時忘卻了老殘的死。

領班領著廚師滿意地退回去，剩下我們一桌子人，三下五除二，把一盤子的豆腐腦，瞬間風捲殘雲，一掃而光。

這是最後的一道菜，說實話，給我們帶來了驚喜。