第629章 山頂前(下)

重生日本當廚神 千迴轉 第1頁,共2頁

無論如何,朱青、才波城一郎的協力作品,隨烹調時間推移已漸漸成形,夏羽再不樂觀,也只能在場下看。

他隱隱後悔,自己過去幾天怎麼就沒過問並指導呢。

哎!

直到如今夏羽腦袋裡仍是《四神海鮮八寶鎮魂包子》的影子,話說這門點心領域的至尊食譜,還真是涉及了太多知識,揉麵、搓麵皮只是基礎,更深層次陰陽調劑的奧義,他似懂非懂。

轉眼,一個半小時過去。

「鐺!」

突然的敲鐘聲,讓夏羽脫離了廚神空間,睜開眼,「烹調環節結束了?」

聽他夢囈般的自語,金田瞬在後方哈哈道:「我現在是真相信你很鎮靜,這麼緊張的料理對決,你都能睡著,厲害——」

他豎起拇指。

鬱金香、石野春美和鄰近幾名嘉賓,也忍俊不禁。

「還沒結束,但有人提前交卷了——」有人對夏羽說,他甩甩頭醒來,「提前交卷?哪個組合?」

不由地懸起心,定睛對舞臺注目而去。

「誒!」

他吃驚,竟是預料外的一支組合,秋山弘、神原正人聯袂登臺,把他們的料理作品呈上評審席。

鏡頭對焦過去,當五位評審面前的菜品,呈現在螢幕上時,夏羽吃驚之色更濃,甚至和許多觀眾一樣發出驚呼——

「雞排飯?」

評審桌上,是五盤普普通通的雞排飯。

雞腿肉排在雪白的米粒上,綴以胡蘿蔔片、西蘭花作擺盤裝飾,濃而香的照燒醬汁澆淋了一半的米飯、雞排肉,乍一看賣相很不錯,引人垂涎。

「我們的料理作品是……照燒雞排飯!」秋山弘對女主持遞來的麥克風,十分淡定地介紹道。

「唔,米飯加上雞排的組合,倒是平凡,看來你們把料理的重心,放在了「意」上面麼?」居中的評審長奴良氏低笑說了一句。

他沒急著下筷品嚐,凝視秋山弘、神原正人道:「可以先談談你們對「上善、若水」這個題目的理解嗎?」

兩名廚師對視。

神原正人回答道:「海納百川!」

說完就止語。

「海納百川?」多數外國友人是懵逼的,這組詞語還需傳譯人員翻譯,但受中華文化影響的亞太廚師們,紛紛眼睛一亮。

上善若水,如水的品性那般,海納百川正是一種大度胸襟啊。

奴良氏點頭,擔當司儀的古川慎一郎也點頭,乃至在看直播的夏擎、薙切仙左衛門這些龍級巨頭也在點頭——這個破題思路是對的。

「那麼……」

於是,評審長引領其餘四位評審,開始了品鑑。

奴良氏老者下筷,夾起一塊沾了照燒醬汁的雞排,湊近鼻端嗅了嗅。

醬汁和肉風味撲鼻而至,隱隱約約,似有翅膀撲扇的聲音。

「原來如此!」瞬間懂得了點什麼,奴良氏喃喃,張口撕下半截的雞排,咔,雞肉的香、醬汁的香由舌尖湧上,即便有了心理準備,老者也忍不住說:「飄、飄起來了!」

「我也飄了!」

第二名紅髮評審張口就吞進整塊的雞排,咀嚼時,還連連夾起數團米飯塞進口,腦中那股飄離感才稍有減弱:「這雞肉,絕非普通食材,而是某種幻想家禽!」

「嗯,雞肉去骨、扎洞,用香料醃製起碼20分鐘,我看看用到了什麼香料……」第三名斗笠僧人閉目說。

「關鍵在照燒醬汁!」

奴良氏將口中的雞肉、米粒吞嚥下肚,才盯住秋山弘、神原正人組合問:「熬製醬汁的其它材料,在此我就不提了,能說說,醬汁核心所在的蜂蜜……有何秘密?」

「秘密?」

秋山弘失笑道:「談不上什麼秘密,這種蜂蜜,取自我們igo總部奇蹟庭院的蜂箱,那裡的蜜蜂,遍嘗奇蹟庭院花花草草的蜜露,因此才有非常重要的‘飄’之味。」