咔。
扭開灶具閥門,幽藍色的火苗騰地冒起。
夏羽往灶具上架了一口鐵質炒鍋,這口鍋是經典的中華鍋,圓底,而非平底。
第一步,往鍋裡倒進高湯,煮到沸騰。
第二步就詭異了,讓巨頭皺眉。
他在等待過程中,從冰箱中取出南瓜,將南瓜切成細碎的丁狀,等高湯沸騰那刻眼也不眨就投進了鍋裡,而後,是滿滿一杯白濁的液體!
如果葉山亮、田所惠和幸平創真在這,肯定第一時間驚呼。
多麼熟悉的烹調環節。
隨後,夏羽卻切洋蔥、番茄,往空置的灶具架起第二口炒鍋,用小刷子在鍋底和鍋沿刷了一層鮮亮的油脂,而後,把一些顆粒狀的香辛料,投進炒鍋,煸炒!
濃郁的香氣宛如實質。
「這是……烹調咖哩?」
巨頭們到這,也都看出了玄機。
洋蔥、番茄、椰奶和南瓜丁,以及在鍋內翻炒的種種香辛料,組合在一起,不正是咖哩醬汁麼。
關谷隆在另一間隔音玻璃廚房,緊緊關注夏羽的一舉一動。
「南瓜丁,大概300克。」
「椰奶,100毫升。」
「嗯?那種顆粒狀的香辛料,是胡荽子,用量……大概是20克!還有芥末子、小茴香子,用量30克左右……咦,等等,那種葉片,不是「英迪拉月橘」嗎?」
見夏羽從一個玻璃瓶,取出翠綠依然的新鮮咖哩葉,往左手沸騰的高湯鍋裡,灑進幾片綠葉。
同時,右手正在進行煸炒工序的炒鍋,也有了點點綠意。
「這……」
額頭瞬間冒出汗水。
關谷隆算是很關心近期突然風行起來的「英迪拉月橘」了,可是也僅僅停留在看和聽上,他沒渠道獲得最新的幻想香辛料練手,所以,對陌生香辛料的出現,他第一時間感到了不安。
短短十幾秒鐘內,夏羽就把起碼十幾種香料,投進炒鍋煸炒。
這一幕,令外面失聲。
「胡荽子,芥末子,茴香子。」
「八角,丁香,豆蔻。」
「還有草果、砂仁、陳皮、薄荷、鼠尾草……」
菊池武藏心中盤算著,挖空了腦袋才勉強記住夏羽的香料配方,然而,當他去回想每一種香辛料的具體用量時,直接懵住了。
河上茂臉色也漸漸沉下來。
情況不太對!
「那小子,是故意用複雜的香料配方嗎?希望關谷不要被難倒啊!」河上茂瞟向另一間玻璃房的中年廚師。
萬幸!
他心中有那麼點慶幸,每位巨頭,專精和擅長的領域都不一樣。
香辛料領域,關谷隆恰好擅長,雖沒有專家、大師的程度,但記住咖哩配方這種程度還是可以輕易辦到的。
「轟!」
突然,夏羽所在的廚房,有火柱升騰而起!
什麼情況?!
一群人驚愕看去,只能隱隱見到在火光中堅持煸炒香辛料的少年。
火焰從灶具底下噴薄而出。
關谷隆心悸,隱隱約約間,彷彿有火焰的惡龍,在耳畔咆哮,令他心頭產生極度的不安全感。
「搞定!」
很快,火焰消失,夏羽一扭炒鍋的閥門,調小了火焰,改用文火。
於是接下來是洋蔥末、番茄丁和煸炒的香辛料混合。
翻炒過後,是壓榨。