「暴力！」

神原正人目露一絲笑意，「給人極樂、安詳美食幻想的「極樂米」，需要用完全對立的東西去攻伐！所謂的矛與盾，就是這麼一個意思。」

聞言，一群人頓時展開腦補。

田所惠驚奇地睜眼。

在她腦海中，是一方充斥著金光的極樂佛土，突然衝進來一群瘋狂的天外邪魔，這些邪魔在佛土大肆破壞，而後建立自己的統治帝國。

「是這樣嗎？」

千代愛知懵逼臉。

「對！」

「一定要極致對立！」

神原正人嚴肅地頷首，道：「幻想食材，是自帶極致風味的。」

「有的食材，極致風味稀薄，有的，比如「極樂米」，就過於強烈了，如果廚師無法把這種極致風味降服，那就不可能在一個盤子裡，裝進去其它味道。」

「所謂的‘降服’，就是要掌控「極樂米」的極致風味啊！」

如此粗淺的解釋，就算不是內行專業廚師的觀眾，也聽懂了。

「那北野廚師，是用瘋狂的火焰攻伐嗎？」千代愛知歪頭。

「應該是暴力、狂躁的酒精！」

神原正人說。

眾人都緊張關注北野秀的烹製程式。

平底鍋冒出的火焰，持續了幾十秒鐘，就歸於沉寂，鏡頭給了鍋底特寫，奇妙的是，不管是乳白色的洋蔥丁，還是「極樂米」，都保持著最初的色澤，之前的大火彷彿只是幻象。

「咦——」

神原正人伸長脖子，發出抑制不住的驚聲。

「你們注意看平底鍋裡的米粒——」

於是，眾人屏息觀察。

不同了！

現場不少專業廚師，心神一震。

原本白而細膩的「極樂米」，染上鮮亮的油脂，有向透明轉化的趨勢，在鏡頭中就好似一堆即將融化開來的冰晶粒子。

「嗞啦！」

這時，北野秀舀起滿滿一大勺蔬菜高湯，倒入平底鍋。

連續兩勺，高湯漫過米粒就停手。

緊接著，北野秀去另一張廚臺，端來一個潔白色的小碟子，上面放著白色的鱈魚塊。

這是一塊未經處理的魚肉，只見北野秀用鹽、蒜、胡椒和橄欖油醃製了魚肉，隨後燒熱另一口平底鍋，放進橄欖油、百里香和大蒜瓣做底料。

煎魚了！

觀眾們就看著一塊鱈魚肉，漸漸煎熟。

關火，取出魚塊。

這時候，用高湯煮「極樂米」的那口鍋，早已被煙霧籠罩。

終於可以開始調味了。北野秀繃著臉，一絲不苟地，灑進鹽、胡椒，甚至還加進不少的番茄汁，令湯色變得暗黃。

「這是……」

神原正人隱約看懂了北野秀的食譜。

黃油塊，帕瑪森乾酪。

停火！

試了試味道，北野秀點頭，咔的扭掉灶具之火。

當他拿起平底鍋裝盤的時候，最後，在呈番茄黃顏色的米飯表面，用勺子點綴上一些青色的，黏稠的調味醬汁。

「青醬！」

一直沉默的女性麟廚師，英迪拉，此刻終於開口。

「這是用羅勒、松子和橄欖油為主要材料，放進榨汁機，混淆攪拌而成的特級醬汁！」

畫面中，北野秀完成裝盤，之前煎炸的鱈魚塊，被他擺在米飯上。

再用羅勒葉、百里香點綴，到這，一盤色香味俱全的美食，也就完成了。

「這就是我的作品！」

對著鏡頭，北野秀目中閃爍的鬥志，清晰展示在觀眾眼前。

第一位考生，呈交作品！

神原正人微微愕然過後，看了看手錶的時間。

時間提前了足足3個小時！