第三部 第一章 肥宅快樂遊(3)

「‘沙騎馬’是什麼?」傻老外愛瑞絲湊過來開始研究學習,「是騎馬時吃的點心嗎?跟沙河馬是什麼關係?」

「哼哼,你聽我這個正宗老北京給你科普啊!」

雖然說自己正宗老xx的人一般都不怎麼正宗,但我們在場幾人當中唯一的北方人就是薩逸蓮(儘管她的出生地緯度可能還不如愛瑞絲的高),所以她對這種食物擁有最高解釋權。

「沙琪瑪,滿語裡念sacima,《清文鑑》中譯為‘糖纏’,也寫作‘薩其馬’、‘沙其馬’等,是一種滿族傳統特色糕點。做法是將麵條炸熟後用糖混合切成小塊,具有色澤金黃鮮豔、口感綿軟酥鬆、味道香甜可口、桂花蜂蜜香味濃郁的特色。」

「滿族我知道,就是qingdynasty,類似征服者威廉對吧?」

愛瑞絲的家庭成分畢竟是知識分子,基本的歷史知識還是有的,雖然中國歷史並不算在英國女子高中生的「基本歷史知識」裡。

「我記得elena你是滿人來著?難怪喜歡吃這種食物。」

「說起來,我也只是在超市裡見過,還從來沒買回家吃過呢。」蘇槿這個南方人對此表示好奇,「吃起來到底是怎樣的口感和味道?看起來很硬的樣子。」

「那沒有,你吃一塊就知道了,很軟的,老太太都能嚼得動。」我也是從小吃這個長大的,美味,「就是不能多吃,熱量太高了不健康。」

「這麼大一包,到時候大家都來嚐嚐。」薩逸蓮大手一揮,很慷慨地做出了人人有餅吃的許諾。薩逸蓮是個典型的北方大妞,整個人就像是用p圖軟體強行貼進這個南方空間裡的,她洪亮的話語聲迴盪在潮溼悶熱的空氣裡,讓以說話聲音大著稱的明州人都不由得為之側目。

「我的話果然還是這個比較喜歡。」蘇槿出去轉了一圈,回來時手裡拿著的是真空包裝的粽子。

「這是什麼?」好奇的傻老外愛瑞絲又湊了上來,「‘宗子’?別提醒我,我絕對在哪裡聽到過,只是想不起來了。」

「粽子也是傳統食物了,用粽葉把糯米包起來,這樣用繩子紮緊了,放進鍋裡蒸出來的。」蘇槿沒有給愛瑞絲留下思考時間,而是用手比劃做粽子的流程,形象生動地給外國友人普及中華傳統文化,「最早在春秋時期就有粽子的記載了,傳說是為了紀念愛國詩人屈原,每到端午節全國都會吃粽子,後來傳播到整個東亞地區,在日本、韓國、馬來西亞等地都有粽子吃。」

「端午節!我知道,就是賽龍舟吃粽子的那個節日吧!」愛瑞絲一打響指,嚇得我趕緊摸摸腦袋看有沒有化成灰的徵兆,「我說怎麼這麼熟悉呢,我們英國人也很喜歡賽艇,每年牛頓和劍橋的划船隊都會搞比賽,特別熱鬧,全英國人都愛看,跟中國的端午節有點像。」

「話是這麼說,但是粽子很好吃,又頂餓,平時不是端午節我也會買來吃。」蘇槿說到這裡,面色有點不佳地捂著肚子,「就是吃多了消化不好,糯米做的。」

「這是什麼粽子,鹹粽子?肉餡的?」薩逸蓮一臉震驚地拿起粽子,「我們北方人都吃甜粽子的,豆沙餡棗子餡之類的。」

「停停停,我有種你們又要挑起甜鹹之爭的預感。」

「這種嘉興粽子是鹹的,雖然也有豆沙之類的,但我果然還是喜歡吃肉餡的。」無視我的調停,蘇槿跟薩逸蓮一本正經地探討起粽子的口味和流派來,「其實明州本地的粽子不是這樣的,這種嘉興粽子的做法應該是從上海流傳過去的。以前物質條件不好,吃不起肉,後來有錢了就在裡面包點肉客氣客氣。明州本地的粽子是鹼水粽,用草木灰做出來的,裡面沒有餡,也沒有別的調味品,就是純糯米,蘸糖吃的,這種做法在東漢年間就有記載。」

「嘉興的粽子以前感覺也不出名,好像就是這個‘x芳齋’牌子的粽子火起來之後才火的。」薩逸蓮從另一個角度對蘇槿的論述進行補充,「據說這個店本來是國營的,就是街上一間小店,後來改制了拉了一大堆投資,把銷售渠道鋪到全國,這才流行起來。」

「關於粽子的討論可以結束了嗎?我們已經在超市裡買了一小時的東西了,我想回家吃晚飯。」我不是對美少女之間的閒聊感到不耐煩,我是真餓得快沒力氣了,再呆一會連這購物車都推不動了,誰愛推誰推去吧。

「還回什麼家,就超市外頭大家一起吃一頓得了,我請客。」薩逸蓮向我們深刻地展示了一個土豪對主角團的作用是多麼巨大。

「heyguys!我在那邊的進口食品區找到了英國薯片哦。」你方唱罷我登場,這次展示特色食品的是愛瑞絲,畢竟吃了睡睡了吃是人類共同的進步動力,在食物方面人們總是有說不完的話題。

愛瑞絲手裡的薯片寫的全是英文,畢竟是英國的薯片。藍色的是seasalt海鹽味的純手工薯片,紅色的是標誌很像樂x薯片的甜辣味,這兩個牌子的薯片我在英國都吃過,誰讓英國人的果菜是fish&chips呢。

「對了!提到fish&chips就不得不說,這個炸魚薯條裡的‘chips’指的其實是薯片而不是薯條,薯條是法國人的東西,我們英國人配炸魚排都是吃薯片的,如果你在旅遊景點吃到的是薯條,那都是外國人做出來給外國遊客吃的東西,絕對不正宗。」

「就好像在英國買的紀念品寫著madeinchina一樣?」我對此印象深刻,只有特地標出來的「madeinuk」的才是有紀念意義的商品,當然價格也比中國產的貴不少。

「你就省省吧。提到炸魚薯條我就想吐。」薩逸蓮的眉頭皺得堪比我早上起床懶得疊的被子,她在英國吃的東西給他留下了深刻的心理陰影。

「就是,黑暗料理之國的人不要插嘴美食話題。」蘇槿也頗具優越感地發動攻勢,跟她平時貫徹綏靖政策的說話方式大相徑庭,或許這就是泱泱大國美食之邦獨特的民族自豪感。