徐霜說完就去忙,倒是謝躍進不再像以前一樣滴溜溜的轉眼珠子,老老實實的給徐霜打下手。徐霜看在眼裡,回去跟王櫻說起這件事。
王櫻想了一下:「大概是謝你之前婚禮上幫他吧。」
王櫻:「這樣也好,聰明人不幹那種損人不利己的事。他既然不找你麻煩,你也不用一直吊著心。他那頭夜路走多難免溼鞋,不過人幹了什麼是一定要有代價的。」
拋開了工作上的煩心事,徐霜閒下來就在家琢磨怎麼做吃的。
糖醋排骨蒸排骨都做了,剩下的豬肚配上雞肉燉湯,王櫻心心念唸的小酥肉也做了。
取後臀尖的瘦肉帶點肥切條,加料醃製,裡面灑上花椒碎,再拿紅薯粉和麵粉加雞蛋攪勻,把肉條裹一層糊,下油鍋炸。
炸好的酥肉味道淡一些,但香的嚇人。、
王櫻拿了個小碗咔嚓咔嚓的吃酥肉,邊上倒了一小碟的芝麻鹽辣椒粉,金黃酥脆,酥香酥香的,花椒粉的味道也酥酥麻麻的,在辣椒粉裡沾一下,香辣麻香就直接佔據味蕾。
徐霜炸了一大盆,小酥肉不光是蘸著幹碟吃,還能下火鍋做燴菜,還能做好了夾饃。
徐霜最後炸的一鍋小酥肉都是片狀的,等到吃的時候,就把小酥肉放在小碗裡,裡面澆一勺自己調好的料汁,順手把豬肚雞的雞湯也加進去一勺。
就這樣上鍋蒸,酥脆的外殼經過蒸制,變成包裹肉片的褶皺外殼,吸飽了湯汁作料的味道。香的人迷迷糊糊的。把蒸好的小酥肉蓋在米飯和麵條上,湯汁浸下去,連平平無奇的主食都光彩了幾分。
王櫻:「要是有荷葉餅就好了。」
徐霜:「今天趕不上了,等年夜飯我給你做個荷葉餅粉蒸肉。」
王櫻:「家裡沒有糯米吧?」
徐霜:「我找人換。」
王櫻:「多換點,還能包元宵!」
去年元宵就沒吃湯圓,叫王櫻遺憾了好久。
徐霜:「那再換點花生回來,做元宵餡。」
白糖花生餡的元宵,咬一口就甜到心裡去。
王櫻美滋滋的:「還有火腿!」
徐霜開口問師叔要買火腿,他師叔二話不說就往這裡寄了一隻十來斤的小火腿。徐霜拿回家可叫王櫻開心的不得了。
火腿!雖然是年份不夠高,也不夠大的火腿,但王櫻已經很久很久沒吃過了!
王櫻心裡碼放了一百八十個食譜等著吃,無比期待冬天的到來。
大隊上又是上山打野豬,又是分豬肉,今年還有分粉條的事。
錢菊花養豬開的那一小片地收了紅薯,積攢下來不少紅薯粉。趁著天好拿出來曬乾,正好在年前下了一次粉鍋。
露天起一個火堆,借了知青所的大鍋煮開水,一個大漏勺在上面漏粉,下面有人把煮熟的粉條撈起來掛在竹竿上。一小片地的粉下了兩百多斤粉條。
數量不多,帶上知青,一家也能分一斤多,不過拿來添個菜卻是很不錯了。
自己去買的話還要好幾毛呢!
白菜豬肉燉粉條,自家大隊的粉條勁道還好吃,拿個雜糧饅頭就著吃。多少戶人家都吃的撐到走不動!
徐霜和王櫻備冬也備的十分盡心,先是給徐明又寄了一次東西,上次寄東西還是兩個月前,這次寄過去的東西更多了些。不過吃的少了一些,大多是厚衣服。
徐老太自從有了縫紉機,一天能有半天都在縫紉機跟前坐著。
這段時間農閒,也有不少人家做衣服,以前都是自己家縫,做新衣的還有些拿上去找鎮上的裁縫。今年就不同了,大隊上有縫紉機,很多人就拿著東西來託徐老太幫忙。
徐老太也樂呵呵的給人做,幫個忙就能換一兩個雞蛋,家裡的雞蛋一下子就富裕了不少。
給徐明的衣服也做的厚,徐霜積攢的兔皮也能用上了,徐老太直接把兔子皮翻過來,裡面是毛,外面是皮,皮子外頭加一層薄棉花,外面是厚實的粗布。
徐霜試了一下就說熱的受不了。
徐老太卻很安心:「熱就對了!他們那邊可冷呢,我聽收音機都說了,最低零下二十幾度,就得穿厚點。」
給徐明寄走了東西,徐霜又提前開始走親戚。
去年是結婚,當然不用走,那時候來的親戚也多。今年就要正兒八經的走了,徐霜準備了禮,跟王櫻先去了大姨蘇老太家。兩家關係近,徐霜也知道他們今年地裡收成不好,所以帶的是一條兩斤的豬肉,兩條大魚。
蘇老太回禮給回了一捧山楂,半筐橘子,還有一把幹腐竹。
徐霜推了幾次沒推過。只好帶上回去。
親近的親戚基本都是結婚時候見過的,徐霜帶著王櫻走了個遍,最後王櫻想起來一件事。
「不去三姨家嗎?我記得結婚時候不是三姨家的女兒來過嗎?」
那姑娘叫孫梅,王櫻可還記得的。當時徐老太給自己介紹,對方就差拿鼻孔看人了。
「三姨家在縣城。」
王櫻更疑惑了,之前他們兩個經常去縣城,怎麼沒聽徐霜提起過?
徐霜:「關係又不是很親近,上次結婚都沒請他們。」
徐霜也沒避諱什麼,直接就跟王櫻說了兩家的淵源。
簡而言之,就是當年徐老太姐妹三個還沒結婚的時候,家裡日子苦的過不下去,徐家三個姑娘養不了,就得先賣一個。
徐霜的三姨心眼多,不知道怎麼就把徐老太給推出去了。徐老太后來才去到城裡當了個粗使的丫頭。後來跟徐霜的爹看對了眼,兩人就在一處給人家大戶人家賣身當僕。
打那個時候過來,姐妹三個之間關係就不好了。
蘇老太作為老大姐,狠狠收拾了他三姨。
徐霜:「所以我三姨已經很久沒回來了。我娘也跟她沒來往。」
王櫻點點頭,既然是不來往的親戚那就無所謂了。
今年的冬天到來的晚一些,不過大家的心都火熱的不得了。
大隊分的豬肉多了,再加上打下來的野豬肉,還有分的棗子蘋果,粉條。閒下來還能去大隊聽收音機!連著一直都抱怨鄉下生活苦的知青們都眉開眼笑。
「咱們大隊這在周圍幾個公社都是頭一份!」
「別的大隊可沒有收音機聽!」
「我聽說懶漢公社那邊都已經鬧開了,說是不滿意救濟糧的數量。」
「管他們呢!我就看咱們大隊的日子最好。」
「嘿嘿,怕是再開年,咱們大隊的小夥子們說親都好說了。」
「那可不,咱們日子過得好,那才有人願意嫁到咱們大隊來啊。」
……
王櫻也難得輕鬆,整天晃晃蕩蕩就在家聽收音機和吃東西。徐霜更是整天就在家做飯。兩人還又上了一次山,今年準備的吃的多,大魚就只撈了十條。
王櫻給程玉那邊還送了些乾菜乾貨,分豬肉雖然沒有程淑芬的份,但是錢菊花慷慨的把自己分到的豬肉分了一些給程淑芬母女。
程玉比起去年,個子也竄了大半頭。瞧著已經是個大姑娘了,性格卻還很孩子氣。
王櫻給程玉是算錢的,所以別看程玉現在什麼都沒有,但她手裡已經是捏著好幾十塊了。
這些錢一大部分是她在山上找到的藥材,像是之前她抓到的蛇,王櫻就給她算了五塊錢。還有一部分是王櫻結算給她看藥田的工錢。
程淑芬來的這一年也安安分分,對於大隊上的人來說,都覺得程淑芬是個透明人。
程淑芬巴不得被大家當做透明的,田有福也給她分了些糧食,雖然不多,但家裡有程玉在山上打野物,還有錢菊花和王櫻的幫忙,日子也是有滋有味的。
就這樣過了幾天,終於,冬天的第一場雪下來了。