第120章狐狸精
講一個狐狸精的故事，這是谷師傅講的。
前幾天，谷師傅過來找我，說是要過年了，給我送個禮物，送個羈絆。
我嚇了一跳，後來才知道，他說的是送個雞「吧」。
後來發現，還真是一隻雞，還是活的，而且是野的，是一隻色彩斑斕尾巴長長的錦雞。
哈哈哈哈哈哈哈，笑死我了！
我最喜歡的作家，汪曾祺老先生說過，沈從文先生80歲那年回了一次湘西（他是湘西人），老家人看他回來了，高興地不得了，後來捉了一隻錦雞給他。
沈從文說，後來那隻錦雞給吃掉了，「真煞風景！」，而且錦雞肉並不怎麼好吃。
按照湘西的做法，湘西土匪雞，更像是爆炒後紅燜，這個其實不對。
野雞啊，最合適的吃法是燒湯。
之前說過，我們家以前是大戶人家，後來我父親做生意賺錢後，也短暫恢復了一些舊式傳統，像筷子都用象牙的，餐具訂的純銀的，尤其是吃的東西，特別講究。
我們家找了一個漁民，常年養著野雞，野雞一定要吃活的，因為死掉的野雞往往來路不正，都是毒死的，或者兔子槍打的，毒死的不必說，兔子槍是自制的火藥槍，一槍下去，肉裡全是鐵砂，沒法吃。
這野雞啊，最適合的其實是做湯，中國養生學的始祖彭祖，創造的天下第一湯「雉羹湯」，其實就是野雞湯。
我們家當時有個老廚子，是個宿州人，他就特別善於燒雉羹湯，尤其是下雪天，一定會喝雉羹湯，再不濟也要喝鱔魚湯，天寒地凍嘛，總要喝碗熱湯才溫暖。
所以後來我讀汪曾祺，他說小時候，一到下雪天，就會喝湯，喝茨菇湯。
汪曾祺先生是高郵人，跟我們老家離得不遠，風俗相近，有時候看看，還是覺得很溫暖的。
我十八歲離家，基本上沒怎麼回去過，後來老家的院子也拆了，所謂的童年記憶，只能在書本里找了，想想也挺難過的。
哎，據說一個人的味覺，是在十幾歲之前形成的，之後所有的美食尋覓，其實都是在尋找家鄉的味道。
今春看又過，何處是歸年，天寒地凍，又要下雪了，我要去哪裡喝一碗家鄉的熱湯呢？
哎，不說了，還是繼續說我們的狐狸精的故事吧。
對，順帶說一下，我說的事情，都是20年前的舊事了。現在的野雞，是國家二級保護動物，所以別說燒湯了，養著都違法，所以那隻野雞，我讓谷師傅給拿回去，放生了。
這隻野雞，是別人酬謝谷師傅的，那家是種大棚的，冬天，大棚暖和，有時候會飛進去幾隻野雞，就給活捉了，鄉下拿著送禮用。
這戶人家之所以酬謝谷師傅，是因為他幫他們家趕走了一隻狐狸精。
是的，狐狸精，一隻成精的老狐狸。
中國人啊，對於狐狸的感情比較特別。
提到狐狸精，大家可能就會下意識想到，狗血劇裡原配對小三痛哭流涕，「哎呀，你這個該死的狐狸精！」
或者就是《封神榜》裡魅惑眾生的妲己，狐媚風騷，禍亂天下。
我小時候看的老版的《封神榜》，傅藝偉演的妲己真是風騷入骨，魅惑眾生，雖然我那時候很小，也覺得這個很不好，不健康，看得面紅耳赤的。
現在想想，傅藝偉竟然因為吸毒還進了局子，真是毀童年啊，彷彿大夢一場。
按照東北五大仙的說法，就是狐仙有仙氣兒。
這個仙氣兒怎麼說呢？
其實你看看《聊齋》就知道了，《聊齋》裡的狐仙多是好的，在破廟，在荒園，在老屋，清貧而清秀的書生在昏黃的燈下讀書，總會有多情而嬌媚的狐仙過來，紅袖添香，溫暖人心，挺好的。
這些雖然是演繹，但是其實也能看出來狐仙的特點，或者說仙氣兒。
就是這個狐狸啊，它不太把自己當動物，更願意把自己當成和人一樣平等的生物，喜歡幻化成人形，和人交往，而且喜歡詩文風流的才子，相貌英俊的窮書生（嗯，谷師傅在這裡強調，讓我要小心點兒，我覺得他提醒得很對）。
所以這麼看，就是狐仙這種生物啊，它比較雅，不俗氣，而且親人，好古風，這可能也是大家說它有仙氣兒的原因。
這次發生事情的人家，在北京門頭溝和河北的交界處，在淶水那邊，有一座大山，叫做百山。
這個百山啊，玩文玩核桃的都知道，咱們文玩核桃有一個品種，叫做「滿天星」獅子頭，特別漂亮，也叫「百山」獅子頭，其實都是一個意思，因為「滿天星」指的是出獅子頭的那棵百年老核桃樹，這棵樹啊，就出自百山。
但是在古代，這裡其實是狩獵的地方，這裡動物多，」八月狐狸九月狼，臘月打黃羊」，還有獾子、野兔、狍子，還有鳥，百靈鳥、黃鶯，掏鼯鼠（他的糞便是一種藥材），反正什麼都有。
後來說是成立了國家保護區，不讓狩獵了，這動物就可勁兒生了，人不打它們，它們倒是喜歡害騷村民，主要是黃皮子拖雞，老黃皮子更猛，甚至能拖小羊羔。
這鬼東西能騎在小羊羔身上，死死咬住它的脖子，指揮著小羊羔往外跑，遠遠看去，就像小黃人騎著小白羊，也有一種詭異的喜感。
這黃皮子啊，東北那邊稱為五大仙，心眼小，愛報復，而且手段兇殘，這是打不得，也防不得，讓村民苦不堪言。
後來，突然有一天，就不鬧了，大家本來以為山神爺爺保佑（這邊是信土地山神的，山上供奉著好多山神廟），後來才知道，壓根就和山神沒關係，是來了更厲害的傢伙，給黃皮子打走了。
按說黃皮子名列五大仙家，本身就夠邪性的了，什麼鬼東西還得給它們嚇走？
有的，那就是五大仙家之首，狐仙。
這狐仙嘛，來的時候，倒是不聲不響的，大家也沒注意，後來一個復員軍人回來，這人濃眉大眼的，非常彪悍，特別喜歡喝酒。
而且他父母都去世了，就一個姐姐，也嫁到了外村，所以平時就他自己住，那真是百無忌禁，一喝就喝一夜。
後來他姐姐覺得，這樣不成啊，這年紀輕輕的，也沒結婚，每年這樣喝酒怎麼行，於是就把他的銀行卡給沒收了，不准他喝酒了，讓他老老實實找個工作。
結果這哥們忍了幾天，每天酒癮上來，恨不得仰天長嚎，成天在小酒館守著，等著蹭點兒酒。
大家雖然不在乎這兩口酒，但是他姐姐之前都挨家挨戶說了，確實他這樣喝下去，身體就廢了，不給他酒，也是為了他好，所以大家也都不給他喝。
這哥們晚上沒酒喝，成天鬼哭狼嚎的，大家也慢慢習慣了。
沒想到，過了幾天，有人就看見他喝得酩酊大醉，搖搖晃晃地從山上下來，走幾步，就摔倒在了路上。
大家看他已經喝掛了，趕緊去扶他，卻又發現他身上沒什麼酒味，反而有一股強烈的騷臭味。
不過他已經喝得不省人事了，大家也沒多想，就找了幾個人，給他抬家裡去了。