陳春花沒所謂,這人人的口味閒淡不同,自然會有差距。
等了半響,掌櫃的又夾了一塊肉塊吃,吃完後,這才看著陳春花道。俺吃了幾十年的菜,別的不說,光是做了這些年的生意,吃的不少,嘴也挑,今兒吃了你做的這豆腐,俺實在找不出別的。
掌櫃的當年年輕那會,也做過廚子,自然對下廚有些門道,但今兒吃的這個,倒是讓他無法挑剔。
陳春花搖了搖頭,這並非是她廚藝好,而是,豆腐在這個地方過於新鮮,若是在現代,她做的這個不過是一般般罷了。掌櫃的若是覺著好,俺就開始教了
成,那就麻煩你了
不麻煩
隨後,陳春花做了煎豆腐,這煎豆腐在她老家那邊叫兩面黃。也就是將豆腐的一邊煎黃後,翻個身隨後便放配料一起燜。
做了煎豆腐,又做了個肉末燒豆腐,以及其他的幾道做法。
這豆腐剛一齣鍋,兩個廚子還能下筷子,就被掌櫃的給端走了。陳春花好笑,接著做了其他的,一直到做完一板豆腐。
掌櫃的的將豆腐直接端上了桌給了來的客人,有了第一個,自然就有第二個,瞧著出了稀奇菜,大夥都嚷嚷著要吃那道菜。
掌櫃的,你這是不是來了新廚子,咋做的這般好吃說話的是經常來這裡的熟客,和掌櫃的相熟的很。
掌櫃的笑了笑,道。那能啊,俺可請不起,這是鎮東豆腐鋪子的老闆親自下的廚,這會在教俺兩廚子手藝呢
鎮東豆腐鋪子
你這剛從外縣回來,前幾日鎮東開了家豆腐鋪子,你這桌上吃的,可不就是豆腐
這感情好啊,等你這廚子學好了,俺可的天天來,吃膩味了再說
多謝多謝
掌櫃的說完,另一個桌子有人喊了話,道。掌櫃的,俺這桌也要點個豆腐
成,稍等會掌櫃的說完,便進了廚房,陳春花正在給老蔡說著翻豆腐的技巧。
外邊有人點豆腐,若是不忙活,得靠你幫把手掌櫃的一進來便朝陳春花說道,陳春花一愣,道。成,俺忙活完這陣
過了響午飯的時辰,這客人來的少了,陳春花也停下了手,說是過來教廚子手藝,完全是她在下廚,兩廚子在一旁連手都插不上,陳春花又習慣親力親為,可把她累壞了。
老蔡和老廚子這麼看下來,對陳春花的印象可是好的不得了。
拿來的兩板豆腐都做了菜,連那一籃子的豆乾也都賣了,倒是這老蔡和老廚子兩有沒有學著,陳春花也不清楚。
媳婦,累不,來喝水老三給陳春花倒了碗水,遞給了她。看著陳春花一個人忙活,老三想幫忙也幫不上。
陳春花接過碗,一口氣喝完,擦了擦嘴角的水漬,道。時候不早了,俺們得回去忙活說完,陳春花便提著籃子,讓老三拿上了木蒸。