義大利通心粉聽著很帶感，其實就是打滷麵。華夏那是花翻新什麼春菜秋茄土豆茄子山中走獸雲中雁陸地牛羊海里鮮就沒有不能入面的皇城根兒的爺們兒尤其好這口兒弄上一碗麵條把柯滷往上一澆往家門口兒一蹲抓住個人就神侃一番這叫一個舒服痛快接地氣兒
尤其是近兩年一位嶄露頭角的相聲界天才大師更是把打滷麵炸醬麵這些老吃食發揚光大了。這人姓郭因為經常自比天上明月光所以叫做郭月光所是個人物能說相聲能拍戲開個館子火爆的不行名氣大到周易都在著寶嘴裡咕過他的名宇。唐寶還說了周易要是有時間再去京都就帶他去，郭家菜，嚐嚐鮮尤其是郭家菜的師孃柯滷麵不可放過。
這都扯遠了不知怎麼周易聽到路易說要做義大利通心粉就聯想到了這一塊兒這還真走到了思維跳躍的時代了文學界管這叫，意識流，甭管真懂還是假懂就是能唬人。
總之這通心粉就是義大利人馬可波羅在華夏吃了打滷麵後帶回義大利的方子。義大利當時窮啊費不起煮麵的柴禾於是就挖空心思創出了空心的面冬所以義大利麵又叫通心粉；不想這一來麵條反倒更容易入味了再經過一定的改進就成了義大利人的招牌飯法國人跟義大利人都是熱愛和平崇尚藝術的好孩子兼吃貨往上數還是兒女親家再加上這些年法國菜借紅酒之勢雄立於世界吃貨之林越來越是發展壯大相容包蓄歐洲各國菜色因此這義大利通心粉也就變成了法國菜中的一道路易拿它出採比倒是沒人能挑出理兒來。
如今路易是背水一戰整個法國飲女界的榮譽法國廚師的臉面前背在他的身上自然不敢怠慢全身的解數都用上了。
他這份通心粉也是做得與眾不同義大利通心粉脫胎於華夏打滷麵也當然像打滷麵一可以自由搭配。所用的醬料可以是肉類魚類各類海配菜更是多樣西紅柿洋蔥什麼是必須的想放豆芽菜都隨你。
可路易卻是與眾不同用得不是普通肉類和配菜而是用昂貴的鵝肝調醬
鵝肝和黑松露那就是高盧雞的最愛而用最昂貴的食材做最普通的菜色就走路易的最愛。可不要認為這和頂級食材的堆砌是任何人都能玩轉的鵝肝是好東西可是除了路易這和頂級廚師誰敢拿它配通心粉這東西很難處理的在熱騰騰的通心粉上要保留原味就難免有腥氣用輔杵倒是可以壓住可那樣又會糟蹋了鵝肝。
這還只是味道方面鵝肝做醬放在面上怎麼看都像是一堆米田共法國佬可不是俄國老毛子只要有伏犄加什麼玩意兒都能入。那也是一群講究色香味的吃貨：路易要是處理不好那就是當眾砸了自己的招牌顯然他與周易一樣也是對自巳的刀工極有信心不懼鵝肝的沖鼻腥氣。
看了路易的刀法周易也是點頭。這貨真不應該得什麼銀勺獎而是銀刀金刀獎才對他用的是刀身三指刀頭兩指寬的輕便廚刀刀法施展開來卻是，震挑片削刺，爐火純青。周易都不用走過去看一聽就知道他處理鵝肝的手法高明大概有自己的八成功力。
在用鵝肝炒制醬杵的時候路易用的是橄欖油這和油走出了名的做菜沒味兒反過來就是說它不會影響食物的味道另外再加上些黑胡橄和他特別調整的杵汁那鍋中冒出的香氣果然十分純正讓五名評委都微微點頭。
醬杵搞定後就是下面了通常廚師下面會在水似開未開之時動手這樣面就不會過硬也不會被沸水衝起麵湯變得過於粘糊難以入口。
而路易卻是等待水完全沸起才將一團通心粉求開好像嵌網一樣扔進鍋裡沒等沸水衝起麵湯就飛快地拿起一雙長筷伸入鍋中順時制攪拌起來。
破水法這個路易懂得倒是不少：，
周易看得微微一愣眼看著路易持筷的那隻手上下起伏手腕顫動無論是力量速度頻率都掌握的非常巧妙這樣用筷子破水面熟撈起後面湯還是清得麵條的口感也是最好的。
煮麵不是弄疙瘩湯更不是撈麵葉講究個越混沌越好曾經就有會吃的老餐為了吃早湯麵也就是開鍋後煮出的第一碗麵不惜雞鳴而起冒雨趕赴就是這個道理。
面是麵湯是湯清清白白才是好面工
尤其是義大利麵重面不重湯就更要秉承這個規則看採路易果然是此道高手對義大利麵的掌握已經是爐火純青自己不露真本事是搞不定這貨了。
好面必須十分，
精心搭配的鵝肝醬料拌入火候洲好的麵條果然味道獨特細膩醇厚的鵝肝味道劃一入口立即就滑a心中就連何瘋子這樣挑剔的食家也是吃得津津有味打出了十分。
只有山姆皺了皺眉給出了九點九山姆大叔沒有昧良心以美國人的口味來看這麵條好吃是好吃就是口味所淡了些而且更為側重鵝肝有喧賓奪圭企圖他猶豫了片刻最終打出了自己認為更合理的分數。
輪到周易了。
所有人的目光瞬間都轉到了這個華夏年輕人身上臺上的五位評委來自美非歐亞和澳洲至少有三位的口味都是偏西方的義大利麵深入其心所以如果周易用華夏的麵食來比賽先天上就有不足：
而且越是有真才實學的廚師越不會迴避對手既然路易做了麵條周易如果選擇其它麵食可就落了下乘就是最終贏了也不其完美，所以他肯定也會選做麵條兒。可華夏的麵條講究湯在面先，你要是有一鍋神仙湯就是下拉麵前能香掉人的舌頭，可如果沒有好湯麵條做的再好也沒用，這要怎麼破難道這個華夏年輕人也要做打滷麵義大利麵西班牙海鮮麵什麼的
周易雖然你是華夏人，也可以選做西式面協會對此沒有禁止性規定。
張華文皺了皺眉頭提醒了周易一句。臺下的何文秀也是皺眉，琢磨著要不要提醒周易做上回的沙嗲炒粉別的且不說將相和就能讓路易喝一壺。周家人中只有周老爺子是盲目樂觀的自己那五十億精華中的餃餃者可就出了這一個爺們兒差不了周易的姐姐和母親都有些擔心，尤其是周音普她在巴黎開餐館這麼久當然知道路易的厲害也知道義大利麵就走路易的殺手銅，只怕弟弟扳不過他。
柳絮微笑著看向臺上的這個男人從那個有月亮的晚上開始一步步地與這個男人接觸她就知道沒有什麼奇蹟是這個男人不能夠創造的。路易根本不算什麼，可讓她最為糾結的也恰恰走路易這樣的頂級大廚在周易面前居然都不算什麼
最不可測量的是命運，所以命運最可怕。最親愛的人如果總是讓自己感覺不可測量呢
女人願意靠著男人溫暖的港灣中因為她們天生是弱者就算是那些女強人她們骨子裡也還是一樣的。
弱者女人因為柔弱所以更渴望安全了
安全的定義是什麼
是熟悉走了解。女人總是會被一個優秀的魔術師逗笑可如果有一個人總是在生活中在現實中變魔術深如不可測量的大海，女人還會一直笑嗎
或許這個魔術師很貼心很關切很溫柔甚至願意為她打理好一切可他總是如大海般的深邃那座女人的心是不是也會如一葉海上的扁舟縱使留下了愛的痕跡也如刻舟求劍呢
柳絮是一個懂得愛的人。在那個夜晚她和他揹著月色從跳騷市場歸來的場景還歷歷在目；在那個夜晚雷電交加她像只正在度劫的小狐狸一樣倉皇無助地倒在他溫暖的懷中也仿如昨日。