老地方和長斤飯店的戰略思想一樣，都是以出色的菜品吸引消費者。因此餐飲這塊兒就成了重中之重，也難怪張釗會如此看重這次比鬥了。
兩人坐電梯到了位於十八層的董事長辦公室後，張釗那名乳挺臀翹童顏兼具性感御姐和天真蘿莉雙重氣質的生活秘書正要嬌滴滴的開口，就被張釗打斷了：「我和哥們兒有事要談，你先出去吧。對了，讓後廚把雲大廚做的泡菜送來一罈......」
「是，董事長！」美女秘書無限幽怨地白了張釗一眼，一扭一扭地出去了。
「老弟，嚐嚐我的二十年陳普洱，茶香可是出來了......」
將周易讓在沙發上，張釗拿過茶具，親手給他倒了一杯，自己卻沒啥心情喝茶，嘆息道：「老弟，別怪張哥不會說話。張哥只想問一句，你的廚藝雖然厲害，可......可你會做泡菜不？」
「泡菜，莫非長斤飯店要比泡菜麼？」
周易先是一愣，隨即就明白了張釗為何會如此擔心了。棒子的泡菜花樣繁多，確實是世界聞名，華夏國內雖然有很多厲害的廚師，可要說到比泡菜，還真未必就是棒子的對手，術業有專精麼。
「可不就是麼？」
張釗搖頭道：「這也是勤行的規矩，挑戰者是客，是可以指點比賽內容的；這些棒子狡猾啊，居然要比泡菜！這玩意兒雖然是小道，可也是菜啊？張哥我還真沒法拒絕......」
「那是。」周易也是點頭：「要是咱華夏沒有泡菜也就罷了。可偏偏咱華夏也是有泡菜的，川省泡菜也是久負盛名，要是拒絕，只怕棒子又要大作文章，說咱們怕了他。」
「著啊！哥哥我也是認為丟人不能丟勢，所以就答應了......」
張釗苦笑道：「不過隨即我就後悔了。兄弟你也知道，咱華夏若說比大菜，怕不能拿出上萬道名菜來砸暈了小棒子，可說到這泡菜，實在是有些拿不出手啊......」
周易點點頭。張釗說得沒錯，川省泡菜雖然名氣不小，可要說到種類、口味，卻比較單一，自然不及千百年來用泡菜做主菜，偶爾吃頓肉都跟過年一樣的棒子了。經過千年的發展，人家是大罈子泡算一種、小罈子泡算一種、紅辣椒泡算一種、青辣椒泡算一種、勺子順時針攪拌算一種，逆時針攪拌還算一種......這樣一算，丫的居然有上千種！
華夏有萬般大菜，人家卻有千種泡菜！現在便要脫下身上的舊棉襖，跟你的內褲比厚薄長短，這不是狡猾狡猾滴，還是什麼？
見周易沒說話，張釗不由暗歎一聲：「老弟你也不用為難。好在我現在的總廚師長精通魯川粵三大菜系，他已經試做了泡菜，我嘗著還行。這次請老弟你來，也是想讓你幫著品嚐一下，看看還有沒有改進的餘地......」
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