如今上海的西菜館分兩種。一是容閎帶林玉嬋吃過的正宗法式意式西餐,聘請歐洲大廚，裝潢十分高雅，當然價格也跟世界接軌,租界洋人常光顧,華人一般被擋在門外,進都不讓進。
林玉嬋不稀罕去那裡。
另一種就是所謂「海派西餐」，是上海開埠以來,有人將西餐和本地口味土洋結合,演變出來的一種獨特菜式。而且由於廣州開埠更早，這些時髦的西菜館一般都有個廣東人老闆,口味也相對清淡,不會出現帶血牛排之類的恐怖菜品。
價格也相對親民，能讓中產家庭偶爾來「開洋葷」。
「揚記西菜館」的裝潢佈置皆是中式風格,雅間裡有個茶水小灶,還供著灶王爺。牆上掛著幾幅外銷油畫,畫的是「金陵十二釵」古典仕女。
滋滋作響的炸豬排盛在粉彩仙鶴瓷盤裡，旁邊配著辣醬油蘸料。洋山芋色拉五彩繽紛,按照中國人的習慣加熱到燙嘴,盛在藍地白花瓷碗裡。由於菜牌上的洋酒常年售罄,此時桌上放的是溫熱的紹興黃酒,旁邊還附送一碟油炸花生米。
林玉嬋空降大清以來，頭一次下如此混搭的館子。
不過炸豬排蘸辣醬油居然別有一番風味。她嚐了一筷子就讚不絕口,把盤子往對面一推。
「來來蘇老闆別客氣。這是海派西餐,平民食品，你小時候肯定沒吃過。」
蘇敏官抿嘴微笑,放下筷子換刀叉，慢慢切掉豬排邊緣的一小塊肥膘。
「這麼熱情,怕是別有所圖。說吧。」
他看一眼那辣醬油，覺得頗為可疑，於是沒蘸。
林玉嬋笑道：「給你接風洗塵，沒什麼企圖。」
「真是好心。」火盆燃得旺，室內溫度上來，蘇敏官扯開領口一個盤扣，溫柔看著她，「既然這樣，上次那最後一個鬼故事的結局，給我講完吧？」
林玉嬋：「……」
打死她也不亂給這傢伙講鬼故事了！
蘇敏官就等她臉紅，俯身拉過她的小挎包，略略一捏，裡頭厚厚一疊紙。
他笑而不語。
林玉嬋無話可說，只能訕笑。
「嗯，是有點事……吃完再說。別影響胃口。」
「現在說吧。下飯。」
看這麼厚一疊稿子，沒三五天準備不出來。
蘇敏官不禁好奇，她回到上海之後休息過嗎？
林玉嬋不好意思，夾一筷子洋山芋色拉，慢慢吹涼，一邊看著蘇敏官眼睛。
「蘇老闆……義興有沒有再買輪船的計劃？」
義興在穩紮穩打地擴張。蘇敏官這一趟入內陸，沿途盤下不少貨棧倉庫泊位。這麼多配套設施，只服務於一艘蒸汽輪船，豈不是大材小用。
蘇敏官微微欠身，好一陣才說：
「有。」
林玉嬋喜出望外：「洋人不封鎖你了？」
蘇敏官靠著椅背，好整以暇地看著她。這姑娘面對他的時候，一如十五歲時的清澈透亮，喜怒哀樂都不藏著。
他那顆被一路航程凍硬了的心，又一點點軟了下去，有衝動摸摸她的頭髮。
然而他臉上還擺著一副故作高深的神色，搖搖頭，輕聲道：「我自有辦法。」
自從他做了那第一個吃螃蟹的華人船運，並且把一艘洋輪船經營得風生水起，其他船主也躍躍欲試，有餘錢的開始向洋行詢價，做起了鳥槍換炮的美夢。
洋人也要賺錢。抵制一個人容易。抵制一群人、一整個行業，那凝聚力就有點跟不上。
於是，儘管大牌洋行還都端著架子，但慢慢的，有些小本洋商開始將小噸位的、淘汰的、老舊的貨輪賣給華人。從船上卸下來的機器部件、一些洋人不屑於修復的壞船破船，也有華人搶著收購，然後學蘇敏官的手藝，拆了賣廢品回本，從中再摳出幾個完好的零件，一點點的自己「攢」。
於是如今的黃浦江上，也能偶爾看到屬於華人的蒸汽小破船，玩命噴著黑煙，鳴著哀嚎的笛，追趕那中式帆船的優雅白帆。
在這種情勢下，再搞什麼全民杯葛，就顯得有些兒戲。洋人只好聽之任之。
蘇敏官料定，如果此時義興再流露出購買輪船的意圖，洋商大概不會再把他拒之門外。
不過，準備一屋子竹槓，狠狠敲他一筆，大概免不了。
蘇敏官思考入神，手中下意識地學林玉嬋動作，最後一塊炸豬排終於晚節不保，投入了辣醬油的懷抱。他毫無察覺，一口咬上——
他繃著臉，蹙了蹙眉。
真的還挺好吃。不知這搭配是誰想出來的。