這的確是個令人振奮的好訊息，按照自己與制憲議會達成的協議，安德魯可以截留其中不高於20%的稅款。這筆錢財除了對安德魯本人和麾下部屬的獎勵外，大部分將用於組建一支包括騎兵，步兵和炮兵在內的獨立混成團，準備隨時北上，參與到馬恩省的平叛蘭斯匪軍。
於是，安德魯囑咐海關關長伯爾尼說，「你馬上回去，先把一切非現金兌現，再會同財政部派駐的會計師提交一份資金申請報告，待我簽字後立刻執行。
第一，提取700萬里弗爾準備押解到巴黎國庫。我會調遣一個獵兵連隊跟隨車隊負責安全；
第二，50萬里弗爾用於兌現我對海關同仁的承諾。你和佩裡埃每人2萬里弗爾，海關主要官員或騎兵隊軍官各1萬，其他人就按照他們的職務和功勞逐一發放下去。對了，記得把獵兵營和塞納蒙中尉的那份也算進去；
第三，餘下的100萬里弗爾，建立一個專用賬戶，我會作為馬恩（香檳）混成團的籌建資金。」
等到伯爾尼走後，守在一旁沉默無語的佩裡埃沒有陶醉於荷包增加的2萬里弗爾收入，而是向安德魯提出一個需要解決的問題：由於稅務檢察官在港口城市的強制徵稅行為，導致安德魯在民眾中，準確的說，是在波爾多上流社會與眾多商人中的親和形象大打折扣。
按照之前的套路，是應該先推翻包稅公司擅自提升的葡萄酒稅，給予波爾多民眾甜頭，然後再行整頓波爾多海關，讓大家心甘情願的掏錢納稅。只是計劃趕不上變化，波爾多海關首先跳出來試圖挑戰安德魯的權威，那必須第一個幹掉。為鼓舞部下士氣，和迎合巴黎方面，徵繳被拖欠的關稅也就自然而然了。
現在徵繳關稅已基本告於段落，心思敏感的佩裡埃希望檢察官本人能採取某些親民的行動，緩和一下與波爾多本地人士的緊張關係，畢竟一味的強壓並不利於接下來與包稅公司的正面交鋒。
聽到這份建議，安德魯頗為滿意點點頭，他從抽屜裡拿出一份擬定好的名單，指著說：「你待會按照上面的名單，以我私人的名義給所有人發一份邀請函，請大家後天中午來拉菲別墅參加冷餐會。」
佩裡埃接過名單，用目光隨意瞟了一眼，上面密密麻麻羅列了不下200人，都是活躍在波爾多上流社會的銀行家、律師、記者、教授、學者、軍官、市政官、司法官、種植園主、釀酒商、造船主，貿易商、工場主以及外科醫生等等。唯獨沒有包稅公司的代表。
按照以往參宴的慣例，一位有請帖的賓客通常會帶上3到4個親朋好友一同赴宴，那就至少要準備八、九百人份的飲食規模，而現在距離開宴僅兩天不到，籌備時間顯然不怎麼夠用。那是這種規模的宴會至少一週時間來準備。
瞭解到佩裡埃的疑慮後，安德魯隨口提到說：「熱月之下的波爾多，最適合舉辦一場冷餐會。嗯，地點就在靠近葡萄園的草地上。」
然而當安德魯抬起頭時，卻望著一臉懵逼的佩裡埃唯唯諾諾的不知想要表達什麼。穿越者轉眼一想，同樣也明白過來，後世風靡全世界的自助商務宴會還沒在歐洲大陸正式登臺亮相。
於是又問佩裡埃：「你去過斯堪的納維亞半島嗎？挪威或是瑞典？」
猶太人點點頭，別說瑞典挪威，在25到30歲那幾年，佩裡埃曾遊遍了整個歐洲。最後兩年還在俄羅斯、土耳其和埃及等地待過，要不是某些變故，他差一點就留在伊斯坦布林擔當土耳其蘇丹王的會計師。
安德魯總算找對了人，不用在心血白費的對牛彈琴，他接著說：「我剛才講的冷餐會，就是瑞典人在正式的晚餐前提供的一種自助餐，沒有貴族式的繁文縟節，想吃就吃，想喝就喝。吃的不開心可以隨時走人，也不失任何禮數。」
……