全魚宴確實叫武老頭和老吳頭大開眼界，都不知道吃得是啥。胖子就裝明白人，一樣一樣給他們介紹。
等到最後，又上來一盤子蘸醬菜，滿桌子沒有素菜，所以用它來調配一下。
冬天的蘸醬菜，當然不能像夏天那麼多青菜。主要是這麼幾樣：酸菜心、凍白菜、蘿蔔乾、蘿蔔皮。
酸菜心就是把酸菜外面的梆子都掰下去，專要裡面的嫩心，醃得透亮十分，切成一段一段，然後就生著蘸醬吃。放到嘴裡，嘎吱吱一嚼，吃起來十分酸爽，還解酒解油膩。
凍白菜也是東北的特色，秋天的時候，專門挑那些沒有抱心的白菜，等到上凍了再砍回家，往倉房上面一扔，一邊凍一邊風乾。吃的時候扔到鍋裡用水煮熟，過涼之後，也切成小段蘸醬吃，很有嚼頭。
要講究吃得爽快，那還得說是蘿蔔皮，嘎吱嘎吱一嚼，就跟嚼海蜇似的。
炸的醬也好，先把曬乾的紅辣椒切成一段一段的，放到油鍋裡炸，等辣椒炸酥之後，再放大醬，有一種糊巴香，越吃越辣，越辣越想吃，絕對是送飯的冤家。
老吳頭和武老頭連呼過癮，每人吃了兩大碗小米飯，然後還命令胖子，以後每天都弄點這個蘸醬菜。
胖子一個勁嘿嘿：「這玩意必須得葷素搭配，要是頓頓吃幹蘿蔔凍白菜，吃兩頓你們就該吵吵是豬食了。」
倆老頭想想也確實是這個理，他們都經歷過捱餓的年代，所以對胖子的話感觸最深。就算是現在餵豬的食料，放到三年災害的時候，那都是好東西啊。
車老闆子請完武老頭，李隊長、王三炮他們也都排好了，一連吃到臘月二十九，這才算完事。
胖子這些天也沒幹別的，去了鵝廠一趟，慰問一下耍猴的他們，順便送點年貨，另外也把分紅錢給他們送去。
雖然鵝廠的幾個人都已經比屯子裡的其他人要高出不少，不過因為耍猴的。程磊他們都是一個人，所以得到的錢數並不太多，每個人才不到三百塊。
胖子實在是瞧不下去眼，這兩個人都是頂樑柱，鵝廠一年創造的效益，絕對是僅次於野菜廠，而且還這麼辛苦，這點錢確實比較少。
這個問題主要出現在胖子的分配方式上，其中的弊端就顯露出來。這也更堅定了胖子重組公司的決心，他有一個初步的想法，平時按照工資制，剩下的年終再按股分紅，而且股份也要重新劃分。
不過今年只能這樣了，胖子就額外提出一部分獎金，獎勵給耍猴的和程磊，每人二百塊，算作安慰。其實與此類似的還有王二愣子和劉鐵蛋，倆人也額外進行了獎勵。
程磊沒什麼反應，耍猴的卻樂壞了，他吃喝不用花錢，一年幹剩五百塊，這可比他辛辛苦苦耍猴強多了。
胖子一看他那狗肚子裝不了二兩香油，就笑呵呵地說：「等過了年，咱們就調整一下分配方式，相信到時候你們的還會更多。」
「真的啊。」耍猴的蹦起來：「那俺再幹一年，就能討個老婆嘍——」
「就你這歲數，生幾個小猴崽都沒事。」胖子也被他逗樂了，說起來，耍猴的才四十出頭，完全有生育能力。
從鵝廠回來，胖子就和林青山扎堆研究分配問題，基本也商量出一個頭緒，就在這個時候，野小子們找上門來：「胖子叔，今年還做不做冰燈啦？」
胖子一拍後腦勺：「咋不做呢，今年時間趕趟，咱們要好好做一個。」
野小子們一聽就炸了營，這個說要做高樓，那個說要做大橋。最後奇奇好不容易找到一個說話的機會，跳著小腳吵吵：「別弄去年那個大青山就成。」
胖子心中一陣惡寒：是不是一家人啊，哪有專門揭短的啊。不過話說回來，去年胖子的那個傑作，實在是有點說不過去，就是把冰塊子摞起來，裡面放點彩燈，就愣充大青山。
胖子也被奇奇給激發了創作熱情，倆手一揮：「行了，都別吵吵了，等我好好畫兩張圖紙，今年咱們一定要有點技術含量，做出點水平來。」
於是調集人馬，到河邊取冰。車老闆子去趕集，不能參戰，好在這月份閒人比較多，找了兩輛大馬車，胖子就領著一幫小夥子去躥冰。
小娃子們也跟著瞎哄哄，在冰上出溜冰塊，一個個也都弄得汗抹流水的。活雖然沒幹多少，但是熱情可嘉。
冰塊運回一車之後，搭建冰燈的地址又出現爭議，小娃子堅決不同意再搭在隊長家門口，那裡地方太小，耍不開。