「這練得是啥功夫？」胖子徹底迷糊了。
說話間，只見車老闆子左手一抖，一根黑魚就這樣被他從水裡拎出來。
簡直是神乎其技，胖子佩服得五體投地，全憑魚線上細微的感覺，就能洞察魚兒是否咬鉤，沒幾年功夫估計練不來。
「這傢伙最願意玩漂，你還沒見過他的飛天神叉呢，更神。」王三炮一邊給魚開膛，一邊搭話道。
「真的啊，哪天一定要開開眼。」胖子心裡又多了點期待。用魚叉捕魚，基本已經屬於失傳的手藝，難得一見。
車老闆子睜開眼：「現在大魚也少了，我這手藝估計也要失傳——那啥，胖子，承包荒山是不是也包括南窪子？」
胖子知道他說得南窪子就是年前捕魚的那個地方，於是點點頭：「要包就都包，有山有水才養人。」
「先別說那些不著邊的事，能不能包下來還兩說著，趕緊過來一個幹活，幫我把這魚沖沖。」王三炮自己有點忙活不過來了。
胖子一想，還是自己上去吧，車老闆這個老漁翁還是釣魚比較合適。於是拿著水壺灌滿水，把小鯰魚沖洗乾淨。
鍋裡的水已經要開了，王三炮把魚放進去，然後灑了點鹽面進去，就蓋上鍋蓋，小火慢慢熬。
胖子坐在那往鍋底添柴火，這時候車老闆子也轉悠過來，扒拉出一堆燒過的灰炭，然後從兜子裡取出一粒粒鵪鶉蛋，上面佈滿了褐色斑點，小巧玲瓏。
「老闆叔，別吃出來小鵪鶉。」胖子以前也吃過鵪鶉蛋，覺得味道也一般般，所以興趣並不是很大。
「沒這個眼神還敢在山裡混，我敢保證，這些基本上都是沒超過三天。」車老闆子手裡拿個馬蹄針，用針鼻那頭在鵪鶉蛋殼比較大的那一邊捅上兩個窟窿，然後立著把鵪鶉蛋放到灰堆上。
「這又是幹啥？」胖子又不懂了。
「裡面一熱就該成炸蛋了，所以要有個跑氣的地方。」車老闆子把鵪鶉蛋都碼放好，然後上面又蓋上一層灰炭。
胖子抽動一下鼻子，鍋裡已經散發出陣陣魚香，絲毫沒有腥氣，是最原始的清香，能激發起人最原始的食慾。
「我也得弄點啥啊。」胖子吸溜著鼻子，然後奔向自己的大背包，從裡面取出一大卷幹豆腐，還有小蔥，大醬，甚至連香菜都有。
「正好把香菜給我點，給魚湯再提提鮮。」王三炮接過一小把香菜，用手撕巴兩下，然後扔到鍋裡。
車老闆子用兩個長棍子挑著小鍋的倆耳朵，把它從火上撤下來。胖子湊上前一看，只見乳白色的魚湯上面飄著翠綠的菜葉，極富食慾。
「原來魚湯還能和牛奶差不多，還真沒喝過。」胖子感嘆一句，他那個時代，吃的魚都是塘里人工餵養的，不論是啥名貴品種，總是難以擺脫土腥味。
車老闆子拿出三個大勺子，仨人就守著鍋邊喝湯。胖子嘴急，先舀起一勺奶白色的魚湯，放在嘴邊吹了吹熱氣。
一股香氣立刻鑽進鼻子，嗞嗞喝了幾小口，只覺得香味醇正淡雅，但是卻又餘味無窮。
鮮就是一個字，用雞精味素人工調變出來的湯和這個一比，黯然失色。那感覺，就像是一個天生麗質的女子，和一個經過美容院加工的女子相比一樣。
胖子有個好習慣，好吃就不撒口，一勺接一勺，要不是鍋裡的魚湯太熱，估計就端鍋灌了。
王三炮和車老闆相視而笑：「胖子，先別光顧喝湯，是不是也得喝點酒啊。」
「你們自己沒帶嗎？」胖子現在很忙，喝上魚湯之後，叫他有點不想喝酒。
王三炮站起身，直奔胖子的大背包，很快就一手拎著一瓶老白乾回來：「哪次上山都是你帶酒，我們還帶啥。」
說完咬開一瓶，也不用杯，就對著瓶口吹，跟喝啤酒似的。喝完之後，咬了一口卷好的幹豆腐：「要說在老林子裡生活也不錯。」
胖子深有同感地點點頭：哪一次上山，確實都是一次美好的回憶，當然，前提是要有王三炮或者車老闆這樣的人跟著，否則就只能是遭罪。
「嚐嚐我這鵪鶉蛋。」車老闆的鵪鶉蛋也新鮮出爐，拿在手上熱乎乎，掂量幾下之後，連皮也不扒，直接扔到嘴裡。
「我也來一個。」胖子也撿了一個，還想把上面的皮扒掉，卻發現已經和裡面粘在一起，只好連皮咬了一口。
嗯，不錯，外皮酥脆，裡面的蛋清柔軟而有彈性，蛋黃還十分完整，顏色黃的十分豔麗。
人工和天然就是不一樣。胖子心裡讚了一句，以前吃過的鵪鶉蛋絕對沒有這個味。
三個人坐在草地上，前面是潺潺山溪，後面是蒼翠的密林，抬頭藍天幽幽，低頭碧草萋萋，不用喝酒，心裡就先醉了。