?就在賀東考慮是不是應該在去一趟沃爾瑪的時候，漢娜拉來了喋喋不休咒罵鬼天氣的旅館清潔員，在她的手裡，端著一個電磁爐，上面放著一個八成新的燒鍋。
這個清潔員不是簡單的清潔員，他是這家旅館老闆的母親，之所以咒罵天氣不是因為擔心無法下班，而是這樣的天氣，沒有人來他們旅館居住了。
一切準備就緒，接下來就看賀東的操作了，蔥薑蒜各種大料下鍋爆炒煸香，緊接著加上足夠的水，以及各種調味品。一鍋簡單的高湯慢慢熬製，賀東拿出山特維克切肉刀，按住那塊上腦牛肉，薄厚均勻的牛肉片切的恰到好處，一片片的放在餐盤上。
清潔員被賀東的刀工吸引，朝他豎起大拇指，說：「看你這樣，一定是來自東方的廚子，只有他們，在切肉的時候才這麼講究。」
賀東一笑，「這不算講究，更講究的你沒見過呢。」
幾斤牛羊肉在賀東的手裡，分分鐘切成肉片，每一片薄厚誤差在零點零幾公分，漢娜將青菜和一些大蝦清洗處理完畢，小小的桌子上，密密麻麻擺滿了各種火鍋素材。
火鍋僅次於湯料的是蘸料，條件有限，賀東用芝麻油、麻醬、鹽和味精簡單的調變了幾份。湯鍋燒開，水花翻騰，賀東夾起幾片牛肉放了進去，鮮紅的牛肉瞬間發白，在裡面輕輕一涮，立刻夾了出來，放在了清潔員的小料中，「嚐嚐？」
清潔員沒用過筷子，拿起不鏽鋼叉子，插住牛肉塞進嘴裡，品嚐一口過後，神色大變，朝賀東挑起了大拇指，眼珠子都放光，「這是我吃過最好吃的牛肉，這種味道，太獨特了，比巴西烤肉好吃一萬倍。」
賀東笑道：「謝謝誇獎，牛肉的新鮮的，我切的時候薄厚掌握的恰到好處，只要放進滾開的熱水中，牛肉瞬間就能熟透，煮的時間長了，就會變老，試試。」
漢娜的味蕾開啟，夾肉下鍋。
清潔員道：「你的手藝很不錯，我能不能叫我兒子，也就是旅館的老闆過來嚐嚐，只是簡單的品嚐。」
「沒問題，隨時歡迎。」賀東說。
清潔員一咕嚕身站了起來，跑了出去，幾分鐘後，帶著三個身上紋有刺青的青年跑了進來，三人第一眼看賀東的時候，有些敵視，不過在賀東微微一笑過後，那份敵視瞬間消失，圍攏過來，學著賀東，拿著兩根竹筷子夾著肉，蘸著小料，塞進自己嘴中。
老外不是沒吃過火鍋，只是很少吃，在冬天裡，這種火鍋的獨特香味，是其他素材無法可比的，什麼烤肉之類的，都得甘拜下風。
三個青年一吃不要緊，紛紛朝賀東豎起拇指，老大是個捲毛小鬍子，吃了一口之後，二話不說，站起來跑了出去，再次回來時，手裡抱著幾瓶伏特加，度數都在六十度以上，點火就著的那種。
「中國白酒！」小鬍子衝賀東咧嘴微笑。
能夠看出，這三兄弟以前估計也不是什麼好鳥，這個旅館沒準就是做不法聲音得來的，但是現在，他們是正正經經的生意人，將伏特加當成中國白酒，這是賀東見過的第一人。
賀東有傷在身，本不該喝酒，漢娜也想阻止，但今天情緒不一般，幾個老外也吃開了，非要跟賀東喝幾杯，嘴裡說著一些奉承的話，說什麼聽說中國人很能喝，大家在一個桌上吃飯，喝點酒助助興。
老三是個大胖子，眼珠子圓溜溜的，裝作怒氣衝衝的說，不喝酒就是不給面子。
賀東當即擰開一瓶伏特加，這種酒一瓶就是二斤，西伯利亞天寒地凍，老毛子當年可全靠這玩意禦寒了。
拿出一次性的杯子擺好，六個人，六個杯子，賀東挨個倒滿，第一個端了起來，說，乾杯，乾杯，必須一口氣將酒杯喝乾，誰不喝乾，誰是王八羔子。
大胖子老三問道，王八羔子是什麼？