火鍋店來的人遠遠超過賀東的預料，所有的空位都坐滿了，賈丹等幾個小女孩還沒有位置，趙巖假惺惺請她們幾個過去坐，和他同桌的都是一群眼睛放綠光的狼，賈丹才不會去呢。
賀東在廚房搬出一張桌子，幾個人湊合湊合坐在一起。
今天的素材本以為準備充足，一吃下去才知道遠遠不夠，羊肉和二號肥肉眼看著吃光，賀東讓曹小明開北斗星最快的速度返回白壺冷庫，取回從內蒙拉開的冷凍羔羊肉還有大黃牛肉，一來一回最快也要四十多分鐘，這段時間必須堅持，紅星火鍋主打肉類就是內蒙的羔羊肉這東西不能沒有。
關鍵時刻，老郭當機立斷，羊肉沒有上酥肉，酥肉是昨天炸好的，用精瘦肉裹上蛋清和麵粉在油鍋裡過一遍，也算是魯州特產，另外啤酒白酒不要命的往上送。老郭親自提著鋁製湯壺，到處給人家加湯，幾乎每一桌都問味道如何。
服務員、傳菜員跑的腿抽筋，覺得每個月一千五的工資太虧了。
賀東也沒閒著，挨個桌轉悠，囑咐要吃好喝好，碰到熱情過頭的，還得喝上兩口，一圈沒走完，賀東起碼灌了一斤歲月留香。
曹小明回來的車還未停穩，老範迫不及待的開啟車門，將羊肉卸下，放在切割羊肉片的機器上唰唰開始工作，兩隻羔羊、九十多斤分割好的牛肉瞬間變成肉片，敞開了吃……
下午兩點多鐘，客人陸陸續續離場，火鍋店一眾人累的快趴下了，賀東說現在不能歇啊，大家一鼓作氣把衛生打掃乾淨了，然後在休息。
三十多張桌子要打掃起來談何容易，所有人全部上場，賀老連長以及賀東母親也留下幫忙，賀東幾個堂表兄弟看了看，順走桌上沒抽光的小熊貓默默離開。
又忙碌了一個多鐘頭，有個年輕的女服務員叫白爽，今年才剛十八，高中畢業不到半年，沒吃過苦，沒受過累，這會累的眼圈一紅，差點哭了。說不想幹了，這活沒法幹，忒累。
賀東看著她哭笑不得，好歹也是白壺老鄉，既然不想幹，拿出一百塊塞給她，吃過飯送她回家。
衛生打掃乾淨，點上一株清香，驅散火鍋遺留下的煙氣味道，所有人坐在一樓大廳的桌子上，老郭端上兩份火鍋，說大家辛苦了，今天是開業頭一天，忙碌屬於正常想象，以後指定沒這麼忙，當然，要是天天這樣，賀老闆給咱們加工資。
賀東端起酒杯，笑著說：「對，老郭說的在理，今年到年底的時候，要是火鍋店效益上去，每個人都有分紅，具體多少看效益。」
曹小明站起來道：「東哥現在挺專業，一口一個效益，大家好好幹啊，都聽東哥的，跟著東哥混，吃喝不發愁，一起喝一杯。」男的都喝酒，女的不會喝酒的喝飲料，一眾人猶如一家人一般大快朵頤。
剛才那個哭哭啼啼的女服務員白爽抹乾淨眼淚，將一百塊還給了賀東，說剛才就是有些不適應，現在沒事了，希望賀二叔不要介意，給她一次改過自新的機會。
賀東在白壺輩分頗高，家裡還有個失蹤多年的大哥，他排行老二，白爽稱呼他二叔。
「這都不是事，多吃點。」賀東讓白爽坐在自己身邊，語重心長的安慰了一陣，年輕嘛，多吃點苦不是壞事，要是有了跟好的門路，馬上可以離開。
傍晚六七點鐘，火鍋店的生意上來了，這裡裝修復古，吸引了一些老頭老太太，還有一些喜歡復古風的騷男們，來的火鍋店就開始拍照，以火鍋店老紅軍照片為背景，感覺十分具有時代感，拍完之後立刻發微信發微博，在網上炫耀一番。