「東家，最要緊的是人氣，而要吸引人氣，便必然要新奇。」老掌櫃開門見山便說道，「不瞞東家說，當初醉鳳樓能打響名氣，靠的是竇家祖傳的點醬方，有了這些醬，飯菜味道大美，後來點醬別人家也都慢慢的琢磨出來了，咱們家也就沒什麼稀奇了，所以生意才一日不如一日，直到孫少爺弄了個這個過路神仙，頓時又盛。」
剛剛坐車趕過來的婢女聞言哼了聲。
「那過路神仙又不是他琢磨出來的。」她嘀咕說道。
程嬌娘看她一眼，婢女忙不說了。
「東家，如今好人家都有廚子，吃食比外邊要精緻，來外邊吃，圖的就是個新奇，而為了充飢的人，則都不會進酒樓，街上提籃叫賣的買一些便是，所以我們做酒樓的，一來是為了給人做人情往來之場所，二來則是換口味新鮮之感。」老掌櫃接著說道，看著眼前的少女幾分感慨。
不知是誰家的小娘子，想到什麼突然要開這個酒樓玩，玩什麼不好。這個酒樓產業豈是好玩的？
「原來如此。」程嬌娘看著老掌櫃點頭說道，「你說的很好。」
一旁徐茂修看著老掌櫃也笑了笑。
這個老頭自請來後一直唯唯諾諾，看起來又聾又傻，沒想到心裡倒是明白，日常不跟他們說這麼多，原來是猜到他們不是正主，不用浪費口水。如今在正主面前，才顯露真功夫。
這算是得到東家認可了，老掌櫃卻沒有想笑的感覺。
廳中人正說話，門外響起腳步聲。
「吳掌櫃，吳掌櫃。」一個男聲在外喊道。
老掌櫃皺眉。
「這小孫才。怎麼又來了。」他說道，還沒說話，就有人探頭進來。
「吳掌櫃…啊，這麼多人啊。」
這是一個二十左右的年輕男子，長得瘦削，頭大。乍一看像是一個竹竿頂著一個球一般搖搖晃晃，身上穿的是半舊的道袍，看起來很是滑稽。
待看清屋內有女子。他嚇得又忙縮回去。
「亂鑽什麼！」徐棒槌喝道，起身就站到門邊。
「我不知道，我不知道。」
門外男聲惶惶，還有叮叮噹噹的什麼東西磕碰的聲音。
「做生意。開門就是迎客，怎能如此？」程嬌娘說道。
徐茂修瞪了徐棒槌一眼，起身走到門邊。
「孫小哥，失禮了。」他說道。
「沒有沒有。」
門外男聲忙說道。
「我是想問問，你們今日要豆腐不？」
「小孫才。」老掌櫃坐直身子，對著外邊說道，「說過多少次了。你那什麼豆腐著實不好吃，別拿來賣了，你也別做了，還是老實種田好。」
他說道，又看程嬌娘。
「這是大郎他們村的，原本是去當道士了，後來道觀散了，他又回來了，也不知跟誰學的一樣古怪手藝，把黃豆做成什麼豆腐，四處去買，沒人買他的，這麼大歲數了，也不想著生計….」他說道。【注1】
話音未落，程嬌娘開口了。
「我買。」她說道。
屋中人一愣，都沒反應過來。
「叫他回來，娘子要買。」婢女拔高聲音喊道。
一疊聲的喊嚇得那孫小哥差點撒腿就跑，直到被拎進屋子，還有有些戰戰兢兢。
婢女從豆腐筐裡挖了一塊，端給程嬌娘。
程嬌娘用勺子吃了一口，微微側頭。
婢女領會忙取過廳內的痰盂，程嬌娘吐了進去。
「娘子，這我嘗過，雖然能吃，但總是不太好吃。」老掌櫃說道。
程嬌娘擦了嘴，看著廳中跪坐的年輕道士。
「你做的？」她問道。
孫小哥點點頭，也不敢抬頭。
「我，我跟我師父學的。」他結結巴巴說道，「我們煉丹時候做出來的，雖然，雖然不好吃，但是，但是對身子好呢。」
「小孫才，如是對身子好，你家師父也不會吃了丹藥吃死了。」老掌櫃搖頭，「好好說話，休要狂言。」
孫小哥訕訕低頭不敢再說。
程嬌娘起身走過來幾步，廳中人不知其所為，不由都看著。
程嬌娘站定在孫小哥的筐前，伸手掀起溼布，端詳其中的豆腐。
「娘子..」孫小哥忍不住問道，「您要買豆腐嗎？真的，真的挺好的。」
程嬌娘看向他。
「你，賣嗎？」她問道。
孫小哥一愣，旋即大喜。
「賣啊，賣啊，我做豆腐就是賣的。」他點頭連連說道。
「不是。」程嬌娘看著他，再次說道，「你賣嗎？」
啊？
孫小哥以及廳中的人都愣楞不解。
「孫小哥，我娘子問你，你這個人，賣不賣？」婢女回過神，恍然問道。
廳中人這才恍然，又不可置信看著程嬌娘。
孫小哥也一臉驚愕，抬頭看著眼前的女子。
「你要買我？」他失聲問道，伸手指著自己。
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注1：豆腐相傳起於漢淮南王劉安燒製丹藥所得，日本學者考究《清異錄》認為起源於唐末，，以上說法以及《清異錄》皆是由宋人所著，宋朝時期詩詞文獻中豆腐記載盛行，此文中背景模擬為唐代，所以採用通行學說版本即為豆腐尚未入烹調主流。
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