甜味是極其難得的，只有蜂蜜，還有麥芽糖，才能夠達到令有幸福的甜度。
之後，隨著疆域越來越遼闊，隨著甘蔗製糖的出現，出現了石蜜，這玩意程處弼一直叫它紅糖。
石蜜的出現，讓更多的人能夠品嚐到令人幸福的甜美味道。
這也是為什麼天竺人敢拿細砂糖販賣到長安的原因，就是因為人們對於糖類的需求。
不過，天竺的細砂糖，程處弼一開始開以為是特娘多高檔的貨色，直到上手了才知曉。
天竺人販運來的細砂糖，分明就是碾碎成粉末狀的紅糖，跟細砂糖根本不是一個品種。
可為什麼天竺人的糖敢賣到大唐的長安城來，就不得不說一個原因。
石蜜是完全看天吃飯的產物，純度不足，甜度也遠在紅糧之下。
程處弼聽聞那些大唐的勳貴門閥，世家大族也要躥去交州搞開發的時候。
他就已經考慮到了一個問題，大量的糧食的出現，對於社會來說，並不是一個好事情。
突然性的糧食暴發性增長，只會造成糧價大跌，一旦糧價大跌。
老百姓們手中的糧食就無法拿來換成他們所需要的生活生產物資。
所以，程處弼琢磨了老半天，最終還是因為那段時間正在搞那蜂蜜養殖的時候來了靈感。
首先，老程家的酒中精華，正是用的甘蔗酒，而甘蔗不但可以釀酒，同時也可以用以製糖。
就程處弼所知曉的是，在後世甘蔗絕對是十分優秀的經濟作物。
而現如今，唯一能夠規模化，產業化生產出糖的經濟作物，就是甘蔗。
之前忙著製作酒中精華去了，再說了，老程家在南方也沒有地。
而現如今，交州要大開發，大家都種糧食，那倒不如搞點經濟作物。
更何況，天竺人都把紅糖賣到了大唐來，這讓程三郎心中暗恨。
咋的，不要以為我們大唐帝國的唐字沒有偏旁部首，你們這幫子阿三就敢賺老子的錢。
所以在作出決定的第一時間，程處弼就有了一個大膽的想法。
讓人將書信帶往交州，建議大家都種植甘蔗，用以製糖，而且就在交州當地搞製糖工坊。
交州製糖業，那只是交州發展的一步大棋，既然天竺都能夠把糖賣到大唐來，憑什麼大唐不可以把糖遠銷海外？
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「若是種植甘蔗用以製糖這倒真是個好法子，我聽聞甘蔗只能夠種植在氣候炎熱之地。」
「哎呀……咱們還是反應太慢了，居然把甘蔗這種好寶貝給忘了。」
「在長安，一斤紅糖就可以換一斗米，我可是採辦過的，特別是那天竺來的細砂糧更是貴得令人髮指……」
瞬間，一幫子管事們開始興奮地討論了起來，七嘴八舌地發表著自己對於紅糖和黑糖的看法。
「程管事，這裡有個問題想要問上一問。」
劉宏基家派來的管事的大嗓門，再一次壓制住了大家的喧囂。
看到程安朝著自己示意後，這位管事清了清嗓子道。
「劉某這些日子，在交州一帶也見過那些當地人在種植甘蔗以製糖。
便是將甘蔗榨取其汁，置於石池之中，曝曬至汁收盡而得，故謂之石蜜。」