夜魅的話徹底解答了她一直以來的疑惑，說來知道真相的雲舒除了驚訝外，並沒有太多其他想法，要是以往這種時候她定會大發雷霆，現在的她似乎覺得這樣才合情合理。
雲舒搖搖頭，真是奇怪了，自己居然不知不覺習慣了暗衛的跟隨，不管做什麼，即便周圍有人盯著看著，對她也沒什麼影響，有時她反倒覺得安心些，需要的時候隨時能找人幫忙，至於人身安全這個問題，自己沒得罪過誰，相信沒什麼需要。
下午，雲舒讓小雙子找人去申家打聽了，如她所料，申家那所謂的證人胡大昨天傍晚突然暴斃，死亡時間應該就是申家人大鬧七味齋那段時間。
申家沒有證據連證人都死了，自然不敢上縣衙告狀打官司，所以今早杜叔他們去要賠償的時候申家人二話沒說立刻就給了，如此看來申家人是不敢再以此事上門找麻煩了。
雲舒聽完心裡很複雜，她不贊成殺人，但如果他們不死，申家隨時都可能找上門來，那群痞子也可能拿這事兒上門要挾，到時候即便能找到合理的方式處理，那也是相當麻煩的事，而且對自家的名聲肯定有影響，難道這就是夜五說的後患？
她現在有些後悔當初為何突然生出報復的念頭，就算那酒館夥計欺負了自家老爹和弟弟，找機會教訓他一個人就是了；就算申大夫人可恨，有的是辦法對付她，何必拉幾個為錢捨命的小毛賊進來？
不知是自己壞事做少了經驗不足，還是考慮不周沒準備好，說來說去都是自己的錯，雲舒有些自責，真不希望這種事再發生。至於已經發生的……唉。算了，既然木已成舟，只能暫且放下，以後的事情以後再說吧，現在最重要的還是賣果子釀果酒。
傍晚，雲舒跟杜十、小雙子從酒坊出來，在那裡忙了一下午，收穫頗豐。這一下午，她幫著挑果子，剝皮壓汁兒。還有製作一種可以使果汁和果肉初步分離的粉末。
這東西是杜叔的專利，用的材料卻是很平常的東西，如米飯啊麵粉啊。東弄西弄就成了粉末狀的東西。那粉末一灑進果醬裡面，幾個時辰後，果醬就沉澱分離出來，上層是清澈的果汁，下層是果醬殘渣。果酒就是用上層這看似清澈的果汁做成的。
對於果酒酸味兒的問題，有人提出加些糖進去把甜味兒提升，如此自然就把酸味兒壓下去了，現在還不知這辦法好不好使，今天釀了幾壇加了糖的果酒，要半個月後才知道結果。
另外。還有個問題，從開封出的果酒來看，並不一定果子好做出來的酒就好。比如那多子果，有一罈原本果子味道一般，酸味兒並不低，但籽兒去得乾淨，發酵時間長。開封出來效果極好，基本嘗不到酸味兒。如果壇壇都這樣，就可以立刻上市賣錢了。
大家商量半天，有人提出興許適當的酸度更有利於果酒發酵，只是如此才算適當，這個就需要大家不停的做試驗驗證了。
為了配合他們，雲舒給家裡送信，讓老爹組織人手把酸味兒最重的果子挑幾框給送來，以便供師傅們試驗調節酸度。當然糖類也不能少，蔗糖、麥芽糖、冰糖，反正這裡能找到的糖類，不論顏色味道、價錢高低，一律招來給師傅們做試驗。
雲舒幾人剛出酒坊門，正好遇見一輛載著滿滿一車壇子的牛車過來，杜叔立刻迎上去，跟隨車的年輕人交談一番，並開啟那些罈罈罐罐聞聞嗅嗅，點點頭後讓牛車從側門進了酒坊。
杜叔回來，樂呵呵道：「小姐，這一批是從附近鄉鎮收來的白酒，按您說的，不論品種大小，只要是自釀的，一律收回來試試，呵呵，今天收來這麼多，裡面一定有適用的。」
雲舒點頭：「是啊，杜叔，我們時間不多，錢不是問題，你要什麼材料儘管買，明天我回家一趟，再取兩千兩銀子來備用，咱們爭取在一個月內把配方敲定。」
小雙子嘻嘻笑道：「雲舒姐現在有錢了，說話都大氣多了，不像以前總是摳摳搜搜的。」
雲舒也不生氣，樂呵呵道：「錢賺來就是花的，最好能花在正經用途上。釀酒是大事，這時候不花什麼時候花？臭小子，辦事要分清輕重緩急，懂不懂？」
雲舒在酒坊泡了整整五天，每天都有新方案提出，每天都有新材料送來，酒坊的倉庫被堆得滿滿當當，那些材料普通的一買就是一大筐，試驗用不完的都下了大家的肚子，所以酒坊這幾天的伙食不是一般的好，大家個個吃的肚兒圓圓。
可惜不知道用了這些材料的酒怎樣了？至少得半個月後才有結果，每每看到一排一排的酒罈，雲舒心裡就如貓爪的一般，手癢的想去揭開來嚐嚐可又不敢揭。
這日，雲舒照舊在酒坊裡走走看看，偶爾幫幫忙，半路，一個姓付的師傅突然叫住她道：「小姐，小的有個想法，小姐看看成不成？」
雲舒停下來：「說說看。」
「小的老家有種果子叫益母果，其味極酸，懷孕婦人極愛食用，形狀跟咱們用來釀酒的多子果極像，只是果子皮厚肉少、成熟後只是淡黃色，果皮也粗糙膈手，一般人很少食之，反而晾乾了用做調料，或泡水喝、或放於菜餚藥品之中。」
雲舒想了想：「益母果……你想用那果子當調料來調果酒酸度？」
「是的，小姐，與其費力一個一個剝開才嘗味道選酸的甜的，不如直接全部榨汁，酸味兒濃的加糖調味，等釀出來後與其他白酒勾兌調配時，再多加些酒把甜味調淡即可。
酸味兒太淡的不易果酒發酵，果香酒香都淡，需要加些酸果汁的，就可以改加益母果，如此豈不省事許多？小姐覺得如何？」
雲舒聞言連連點頭：「有道理，這辦法好。你知道哪裡能找到益母果嗎？」
「小的記得那乾果片一般賣調味品的雜貨鋪裡就有賣，不過雲霧城裡似乎沒有，興許這裡的人不喜歡那種味道吧！」
雲舒想了想：「那省城會不會有？」
「這個……小的不敢肯定，小的以前住的小城離這裡有五六百里，我們青州的省城是有的，按理說雲州省城也應該有的。」
「青州嗎？……這樣，我先派人去省城問問，省城沒有就去青州找，你先忙著，等我的好訊息啊！」
雲舒當即就出去找了杜叔商量。杜叔聞言也點頭稱可行，既然如此，一定要儘快找到益母果。這東西雲州城裡確實從沒見過，省城的話託人一去一來要好幾天時間。想起今年還沒去過省城，不如自己親自走一趟。
她做下決定後跟杜叔說一聲便匆匆回了七味齋，收拾東西的時候小雙子聽說雲舒要去省城，趕緊收了包袱跑來磨著她。非要跟著一起去。
雲舒想想，最近除了酒坊忙點兒，也沒多少事，小雙子來七味齋那麼久，一直吵著要去省城都沒機會，這小子人人機靈又能說會道。不如也帶上他。除了小雙子，雲舒把雁兒和夜魅也帶上了，夜魅換上了和雁兒一樣的丫鬟服飾。如此一行人也不用擔心安全。
從決定去省城到坐上馬車出城門，他們只花了兩刻鐘不到，現在已過午時，沒多少時間浪費，一行人馬不停蹄總算在傍晚時分到了省城。
他們進城門沒走多遠。就看見推著板車沿街叫賣果子的小販，雲舒趕緊叫車伕停下。把那小販叫來，小販笑呵呵的指著筐子一一介紹：
「小姐，這是我們雲州特產的果子，這個叫福壽果，直接剝了就能吃，皮薄肉甜，吃了多福多壽；這個叫多子果，得用刀子切開了吃，定讓您以後多子多孫、多福多壽，怎樣，小姐，來點兒吧？」
雁兒笑嘻嘻道：「大哥，你真能說，我們家也有……」雲舒咳嗽兩聲止了雁兒的話，旁邊夜魅看雲舒眼色，笑眯眯道：「大哥，這果子怎麼賣的？」
「哦，小姐，看您要哪種？這一筐福壽果的極品果二十文一斤，這個大號兒的便宜些，十五文一斤，這個中號的十文一斤，小號兒的便宜是便宜，味道要差許多，小姐肯定看不上，咱們就不說了；還有這邊的多子果，大號的十文一斤，中號的八文。
小姐，您看要哪種？要不小的給您撿最大最好的？每樣十斤夠不？十斤說來挺多，其實這最大號的好果子一個都有半斤，沒幾個的，幾下子就吃完了。您瞧這個，顏色多好，個頭多大，丫兒啊，拿個布袋子來……」
雲舒他們還沒說什麼，那小販就一邊笑呵呵的介紹一邊用麻布袋子開始撿了，關鍵是他那熱情勁兒，讓你都不好意思拒絕。
小雙子小聲道：「雲舒姐，這小販兒真會做生意，瞧他麻利勁兒，比咱們厲害多了。」
沒一會兒功夫，小販就給他們一樣撿了十幾斤果子，同行的小姑娘主動將果子遞給夜魅，笑眯眯道：「姐姐，福壽果十斤二百文，多子果十斤一百文，一共三百文，果子您拿好。」
夜魅回頭看雲舒一眼，雲舒微微點頭，夜魅接了果子付給她三百文，那對父女連連鞠躬道謝後推著板車繼續沿街叫賣。
雁兒皺眉盯著那一堆果子道：「小姐，咱們家裡堆著那麼多果子，每天爛掉倒掉的都有好幾框了，幹嘛還花錢買啊？還這麼貴？」