瑪雅人收集可可豆，跟現代過程稍有不同。
就是直接摘下可可果，令其天然發酵再曬乾，接著火烤果殼取出可可豆。
從頭到尾，甚至都不用清水淘洗。
謝衍拿到的一大袋可可豆，便是未經淘洗直接烘烤之後的玩意兒，表面附著有一層果肉發酵分解後的殘留物。
看起來有點髒，但直接剝掉很困難。
謝衍感覺可可豆似乎潮了，乾脆先讓廚子去炒制一番。
他試著舂了幾顆重新炒制的，發現那層殘留物自動脫離，用篩子就能迅速將雜質篩掉。
「弄些羊奶來！」謝衍吩咐道。
公主家裡養著幾隻母羊，專門用來產奶，下崽後有8個月的產奶期。
趁著廚子煮羊奶的時候，謝衍開始思考怎麼做巧克力。
他在四方館已經問明白了，如果是瑪雅人來製作，接下來就該先磨成粉，接著要加水，再加玉米粉，還要加辣椒等調味料。
最終制成一種糊糊狀飲料，還會反覆搖晃衝調，讓糊糊裡面充滿氣泡，不等其凝固就直接喝下。
謝衍試著用瑪雅人的製作方法，但不加玉米粉、辣椒等物，而是加入羊奶和白糖。
一番折騰，靜待凝固。
謝衍咬了一口覺得味道還行，畢竟他一邊加料一邊品嚐。
但口感極為粗糙，一點也不絲滑。
而且外形非常難看，巧克力表面和內部到處都是氣孔。
「去找黛玉，讓她把實驗室最細的濾篩拿來。」謝衍對一個廚房小工說。
實驗室裡最細的濾篩還沒用過，第一次使用居然是用來篩可可漿。
琴房裡。
朱棠溪好奇道：「六郎怎還沒回來？」
青鸞正待去打聽，廚房那邊就來人了。
一聽謝衍要用實驗室濾篩，朱棠溪哭笑不得：「我怎不敢吃了？」
青鸞毛遂自薦：「我來為殿下試吃。」
「你去看他在做什麼。」朱棠溪說道。
青鸞跟黛玉拿著濾篩，結伴跑去廚房。
謝衍那邊也沒有傻等著，他發現高速攪拌之後，可可漿會變得更細膩順滑，似乎就跟打奶油是一個效果。
於是，一個廚房小工，被謝衍命令瘋狂攪拌。
直至濾篩拿過來，謝衍又對攪拌過的可可漿抖動過濾，快速去除裡面的氣泡和結塊，以及還殘存著的少量雜質。
這下再看可可漿的外觀，就兩個字：絲滑！
一直忙活到傍晚，首批巧克力終於做成。而且使用了製作糕點的模子，花朵形狀，煞是好看。
此前那些殘次品，謝衍讓廚子們分了。
「好香！」青鸞湊近了聞。
有可可的焦香，還有羊奶的淡淡奶香。
謝衍對廚娘說：「把那些有點回潮的可可豆，全部重新烘炒一遍，注意別炒焦了。炒完以後，小心存放，防止受潮。」
帶著青鸞和黛玉，謝衍回到琴房。
朱棠溪看了一眼，笑著說：「忙活半天原來是瑪雅人的糕點。」
謝衍說道：「瑪雅人可不會做這個，他們還往裡面加玉米粉和辣椒呢。姐姐快嚐嚐。」
朱棠溪拿起巧克力，輕輕咬下一塊，眼睛突然睜大了許多。
青鸞好奇發問：「殿下，好吃嗎？」
「好吃。」朱棠溪又咬了一口，仔細品味那種口感和味道。
青鸞心想：看來確實好吃，公主什麼糕點沒吃過？
謝衍樂呵呵坐在旁邊，特別有成就感。
青鸞想著今晚侍寢之事，趁機拍馬屁道：「整個下午，六郎都在廚房忙碌，只為給殿下做這種糕點呢。此事若傳出去，洛陽城內外的女兒家，一個個怕是羨慕得要死。她們的夫君哪有這般疼愛妻子的？」
「就你會說。」朱棠溪得意微笑。
她感覺嘴裡的巧克力更甜了，再看謝衍之時，眼神都在拉絲。
謝衍說道：「一天只吃兩塊，莫要吃多了。等這些吃完，我再給姐姐做。」
或許是因為懷孕，讓公主更容易情緒波動。
她嘴裡嚼著巧克力，想著前幾年的日子，突然感動得想哭：「六郎，你怎待我這般好？跟做夢一樣。」
「不對姐姐好，我還能對誰好？」謝衍感覺親密值已經破100，多出來的屬於隱藏值。
如果換成戀愛遊戲，肯定可以解鎖特殊劇情。
朱棠溪把剩下的巧克力收好，讓青鸞拿去放在床頭的櫃子上。
青鸞心裡嘀咕：這得多好吃啊，連我都不分一塊。
吃過晚飯。
朱棠溪問：「這種可可還有多少？」
謝衍說道：「瑪雅人只進貢了一麻袋。算上我試製失敗的，今日大概用了十分之一。」
「只剩十分之九了？」朱棠溪覺得很可惜，她喜歡巧克力，尤其是謝衍親手做的。
謝衍笑道：「可以讓太后也嚐嚐。她若喜歡，就能把可可納入貿易貨物，甚至是從美州引種可可樹。」