航船在海上行走了三個月，我們每天望著茫茫的大海，等待日出日落。雖然也遇到過幾場風浪和暴雨，但船隊還是平平安安的繞過非洲來到了印度最大的港口加爾各答。
印度這個國家位於熱帶，氣候又潮溼又悶熱，我卻必須穿著黑色的修士教袍，我感覺不到一會兒，身上的衣服就溼透了。下船前，船上的水手們紛紛來向我道別，並要求我為他們禱祝，我猜船上的人很喜歡我這個牧師能跟他們搭乘一條船。
艾文先生卻嘲笑我：「他們當然喜歡你，你是我們整條船上最迷人的先生，他們平時大概都想著你入眠吧。」
「你這個玩笑可不好笑。」我不贊同的搖頭說。
「果然不愧是修士，您的生活方式和思維都太拘謹了，那些船員一齣海就一年半載，船上又沒有女人，有時候船員之間也會互相撫慰。」他笑著說。
我對他的言論不可置否。
很快，船板放了下來。剛一下船，我就被印度的異國風情迷住了。
港口上非常熱鬧，到處是棕色皮膚的印度人，不同於黑人的長相，他們的五官非常美麗，因為印度人多是雅利安人的後代，所以看上去像黑皮膚的歐洲人。港口上有不少運送貨物的駱駝和大象，這些動物我只在畫冊上見過，親眼看到時，簡直震撼的我說不出話來，世界上竟然有這麼奇妙的動物。
艾文吩咐他的僕人搬運我的行李，並且在港口附近找到了一間英國人開的餐廳，處理掉了我的貨物後，我果然得到了300英鎊。
我在艾文的幫助下來到了英國總督府，那裡的一位軍官熱情的接待了我。
「我們一直在期待新的牧師，您可以住在軍營附近的教堂裡，那裡有幾位會吏可以聽從您差遣，科爾牧師掌管整個教區，但他近來身體不太好，需要有人來幫忙。」
我向他打聽愛德華的事情，對方卻告訴我：「我們這裡沒有一位叫愛德華·費蒙特的先生，也許他根本不在這個城市。」
之後我在教堂裡見到了科爾牧師，他頭髮花白了，面容十分慈祥，總是笑眯眯的。他是一位虔誠的教徒，不為金錢地位，只為了傳教漂洋過海來到印度。而且他還是一位知識淵博的紳士，自己研讀醫學，經常幫助窮人。我的到來緩解了他的麻煩，最近他雙腳浮腫，根本無法外出，哪怕做彌撒也堅持不住。
他帶我熟悉這裡的環境，並對我說起印度的歷史文化：「這個地方在我們到來之前根本沒有國家的觀念，無數個小國家星星點點，光語言就有上千種。」
「但是他們非常好管理，因為這裡的風俗分四等人。最頂層的貴族叫做婆羅門，掌管印度教的祭祀慶典；其次叫剎帝利，是地主有錢人；然後是吠舍，從事農業、手工業、商業的平民百姓；最後是首陀羅，他們是乞丐。婆羅門膽小軟弱，見軍隊只是圖利，於是主動幫總督府管理下層人民。」
我為這些異國他鄉的文化傳統感到驚訝，於是問他：「他們難道一點也不反抗嗎？」
科爾牧師搖搖頭說：「掌權的婆羅門只在乎自己的利益，他們甚至沒有國家這個詞的觀念。而且他們異常殘忍冷酷，隨便殺死下級種姓甚至不需要負一點責任。有錢的高種姓還會蓄養‘神女’，把幾百個年輕美貌的‘神女’養在家裡供自己和客人淫|樂，而莊園裡無數奴隸正在為他們勞作。所以即使他們是貴族，也是一群未開化的野蠻人。」
科爾牧師似乎是個悲天憫人的人，他憐憫印度的貧苦百姓，並對英國侵略印度，奴役當地百姓心生不滿。他甚至開了一家孤兒院，專門收養被遺棄的印度孩童。
「印度教是本土教義，當地百姓很難接受我們這些外來傳教士，所以要對他們原有的教義表現出尊重。」科爾牧師帶我外出傳教時說。
「要怎麼表現出尊重？」我問。
「比如親切的禮拜他們的‘神牛’，在街上遇到了牛，你就撫摸它們，表現出喜愛。」科爾牧師提出了很奇怪的建議，而我嚴重懷疑該方式的有效性。
也許是看到了我不信任的表情，科爾牧師笑呵呵的說：「不必懷疑，我就是這麼做的，當地百姓都覺得我很親切。」
印度的街道上有很多牛，他們信奉牛神，所以這些牛可以隨便在街道上散步，哪怕弄得到處都是牛糞。於是我多次嘗試著在路遇‘神牛’的時候上前撫摸，結果只得到了百姓們奇怪的圍觀，以及滿手的水泡疙瘩。看上去像天花皰疹一樣的疙瘩曾一度引起我的緊張，不過幾天后，水泡就破了，留下幾個小小的疤痕。
我在英國人聚居的地方得到了一幢房子，是上一任牧師住過的地方，不需要支付任何房租，房子很大很寬敞，傢俱齊全。他們還派了一個叫特盧古的印度人來幫忙，他會說英語，還是個剎帝利。
他來的當天就問我：「先生，您要出去逛逛嗎？我可以為您準備駱駝。」
「當然，我很願意出去看看。」我興致勃勃的跟他說。
城鎮街道旁的商業非常繁榮，有很多擺著小攤子的商人，販賣各種熱帶水果和食物，我得說這些水果都非常美味，過去我見所未見，更別提吃過了。
路邊的女人用色彩鮮豔的紗麗把頭和脖子包裹住，好像把一條大床單披在了身上，完全看不到一點線條。男人們喜歡穿白袍子，因為熱帶的陽光強烈，他們還會在頭上纏繞厚厚的頭巾，不同的顏色代表不同的地位，如白色代表婆羅門，紅色代表剎帝利，棕色代表吠舍。
我還在街上看到了英國人的軍隊，他們穿紅軍服，帶黑色大船帽，可是下身卻穿裙子，裙子只到膝蓋的位置，大約是天氣太炎熱的關係，所以他們改了制服的式樣。
我騎在駱駝上，正四處看的起勁，特盧古卻忽然拉著駱駝往回走。
「怎麼了？」我問他。
「先生，有不可接觸者路過，我們避一下，您聽，他們在敲鑼了。」
作者「脂肪顆粒」的其他小說
《紳士的僕人》