麵粉臺上,李阿婆用手將一個個小塊拍成了一個小圓餅,然後她又再次拿起而來手中的那一把菜刀。
李阿婆將刀身朝向那個一個個小圓餅,然後又用左手按在刀身上,通過按壓刀身來將小圓餅壓成餃子皮,可是,僅僅是製作餃子皮的開始而已。
刷刷刷——
很快,出乎意料的快,只見菜刀在李阿婆的手下快速地移動,然後那一張張綠色又晶瑩剔透的餃子皮飛快地從刀身下飛出。
「好厲害。竟然還能夠這樣子做餃子皮!」徐羲和看到李阿婆的手藝,現在已經是完全對這個阿婆佩服的五體投地了。
就在一眨眼的功夫,李阿婆就已經做出了堆成一個小山高的餃子皮了,這已經足夠包出足夠的餃子了。
李阿婆看到餃子皮成型之後,拍了拍自己的雙手,笑著說道,「哈哈,看樣子,老婆子我還沒有完全老呢。」
「哇!我好久沒有看到李阿婆這樣子弄餃子皮了。」
「得了吧你,你就是根本沒有看過,哪次來聚榮館,你不是直接等吃的啊?說的你好像是真的看過李阿婆包餃子一樣。」
「嘿嘿,這都被你發現了……真尷尬……」
李阿婆只是小小得露了一手,這些圍觀的顧客就已經大呼過癮了,他們當中很多人都從來沒有看過能夠這樣子做餃子皮的。
只是,這才是剛剛開始而已。
廚房內的李阿婆也能夠清楚地感受到自己的手感開始慢慢地回來了。
「好……好快的手速……」
那一邊,李阿婆拿起了一張餃子皮的同時已經用筷子捲起了肉餡,並且均勻地將肉餡塗抹在了餃子皮上,然後將已經加入足夠肉餡的餃子皮從頭到尾折了一邊,一個綠色的餃子已經成型。
「哇!好高超的手藝!」
廚房內的湯鍋中綠色的餃子很快就一個個都熟透了浮了上來,這家充滿了歲月感的小店裡面很快就飄滿了餃子的香氣。
李阿婆看到餃子已經可以出鍋之後,把所有的餃子一一撈起,整齊地擺放在了一個盤子裡面,然後……
這個時候,所有的客人尤其是那些熟客,都紛紛把自己的目光從廚房的裡面轉向了廚房的外面,最後落在了櫃檯的前面。
只見櫃檯的前面是一盆剛剛做好的蒜泥,而這蒜泥散發出的味道可是相當的勁道。
難道……
果然,出鍋不久的餃子很快就讓李阿婆澆上了一道蒜泥汁。
「久等了,四位客人。」
帶著和藹的笑容的李阿婆把製作完成的餃子端到了徐羲和他們的桌子上。
「哇啊!」坂東希看著這晶瑩剔透的餃子,不由得發出而來讚歎,「綠色的餃子!就如同華夏名貴的翡翠一般!」
「哈哈,小閨女,我就知道你會喜歡的。」李阿婆看著坂東希的模樣,彷彿看著當年她那個愛吃美食的小孫女一般。
這誘人的餃子,華麗度可以說是為零,而就是因為這種樸實無華,更讓人回味過去的舊時光。
點上了辣椒醬油和蒜,餃子皮的功底就明顯的顯露出來了,又滑,又有口感。
又香又爽,不過最讓人驚豔是那種醬汁的撕心裂肺的辣味,真的是無法形容,而且越吃越上癮的。
一下子,徐羲和還有潤就幹掉了好幾個餃子。
潤和坂東希很好奇,為什麼李阿婆的餃子會那麼的辣,那麼好吃。
「這是菠菜?李阿婆,剛剛你加在餃子皮裡面的粉末是菠菜吧?」徐羲和吃了好幾個之後,總算明白李阿婆加的是什麼了。
「好厲害的年輕人,這麼快就品嚐出來這其中的味道了。」
徐羲和被李阿婆這麼一誇獎倒是有點不好意思了,「其實是因為我吃到了菠菜裡面的那若有似無的甜味,而這甜味更好地凸顯了醬汁的辣味,這甜味讓餃子變得更加好吃,而且,這餃子的綠色,醬汁的紅色,兩個組合在一起,可是相當棒的。」
而餃子個個都是皮薄料足,肉粒份量和配料比例剛好,味道調得恰到好處,非常鮮甜爽口,配一碗用蝦殼熬煮的上湯更是最佳搭配。
吃完餃子四人都露出了滿足的笑容。
可是,下一秒,徐羲和卻突然聞到了一股奇怪的味道,這裡怎麼會有燒焦的味道?
「李阿婆……不……不好了……」從廚房的後面,一個阿姨驚慌失措地跑了出來。
「失……失火了!」