謝葭手裡的活計未停，卻在心裡把菜譜細細琢磨了一遍，後道：「既然都是女眷，少不得拼盤，就用客雲居的四珍拼盤。現在的螃蟹還不肥，可是京裡的小姐們都愛吃蟹，就要幾鍋乾鍋糯米蟹，反正也沒多少鮮肉吃，不如就把味兒煮足一些。再蒸一道貴妃元貝，還有一品香乾骨，南乳松鼠魚，麻香膳。再來幾個吉利些的，就叫金鼎一品鍋，金榜題名，歲歲平安，花開萬景。當然，也不能少了客雲居的三道招牌大菜，福如東海，進祿加官，壽比南山。」

「分量是足了，但是未免沒趣。再要幾個有趣的甜品，我想想，就要你剛才說的那個用陳年花雕泡出來的醉青梅，還有魚子火腿，水晶梨糕。」

「至於酒……既吃了螃蟹，便不能隨便喝酒。我看就把我們窖子裡的葡萄酒拿出來，不容易喝醉，女孩子喝了還養顏。這東西，除了當家的常年征戰在外的將門人家，還真拿不出多來！」

說著，她自己倒先笑了起來。知畫奮筆疾書。她停了半晌，才聽見知畫擱筆的聲音。

她便讓李媽媽去看，笑道：「我說得快，媽媽或許沒聽清楚，現在仔細看看，我們再斟酌一下。」

李媽媽有些驚訝，走過去仔仔細細地看了，竟然真的都是自己剛剛報的菜譜……她忙道：「夫人安排得甚好，不需要再商量了！」

謝葭笑道：「小姐們喝不得濃茶，到時候就沏了霧尖兒出來，略品一品，也就是了。」

李媽媽記下了。

少頃，李媽媽便拿著單子下去了。回來的時候。堆了滿臉的笑容，道：「夫人。小廚房的人和伺候的丫鬟什麼時候見？」

謝葭笑了一笑，道：「自然是明日。」

李媽媽笑道：「倒是奴婢糊塗了，奴婢這就吩咐下去。」

謝葭微微一哂，並沒有計較她的試探——剛剛吩咐下去一大攤事情，怎麼可能現在就把奴才叫來吩咐事情？就算要叫來吩咐，也是吩咐當天伺候的事情，而不是現在就讓她指出一個人來去跑腿，誰該做什麼。畢竟她誰也不認識。如果要她來逐一吩咐，追究到細枝末節。那還要她李媽媽做什麼！

李媽媽退了下去。

謝葭紮了一針，停了下來。半晌，方道：「知畫。」

知畫立刻笑道：「姑娘是不是要我去查查李媽媽的底細？」

謝葭笑了起來，道：「算你聰明。」

又道：「這內院。盧媽媽是最得寵的。但卻不常管事。據我所知，管事的有身價的媽媽有好幾個，平時都分管著手頭的事物。李媽媽是管廚房那一塊的。不過現在我要查的不是那些。我是要查查，她的為人怎麼樣，家裡怎麼樣，在下人之中，口碑怎麼樣。」

管廚房這一塊，說得寵。做的卻是雜事，並不比武婢有地位。但是說分量不重。又是不對的。這就好比一個公司的行政總監，她的位置擺在那兒，不算頂尖，卻把握著一根能夠延伸到每一個角落的網。畢竟，這府裡上上下下，每一個都是凡人，都離不開一日三餐。

這府裡的好幾個管事媽媽，自然不是那麼容易馴服的。對她這個新進門的小夫人，自然也留著幾分心思。

想到這裡，謝葭倒是笑了起來。就從李媽媽開始吧！

夜裡回去了，和衛清風說起這事。她道：「將軍，您別不耐煩，妾身這正想要您幫點小忙。」

衛清風只得放下書，道：「內院的事情，你怎麼總是攤到我頭上來！」

謝葭委屈地道：「將軍，妾身還不是為了您啊！你想啊，到時候天靜園建起來，要是娘生起氣來，下面的人肯定會陽奉陰違……那您的人，吃什麼，喝什麼！」

衛清風張了張嘴，拉了她過來坐在自己身邊，道：「念你現在年紀還小，也沒什麼。以後切不可這樣了。」

他有傳統的觀念，男人爭於朝堂，女子執掌內院。因為這樣的規定下，內院才不會因為男人的喜惡而造成偏差，影響正妻管家的權力，到時候弄得一團亂，烏煙瘴氣。

謝葭當然明白這一點。

她嘟著嘴道：「將軍的意思妾身當然明白……但是眼下不是時間緊迫麼，珍姬可是臨盆在即……這個時候，將軍不幫妾身一把，誰還能幫妾身一把！」

衛清風最受不了她這個樣子了，也許是之前她那個小母猞猁的德行實在是深入他心，現在她只要一服軟撒嬌，他就沒轍了。只好摟著她，道：「你說罷。」

謝葭微微掙了掙，掙不開，只好道：「內院的事兒，妾身才剛伸了手，這外院，妾身是邊兒都沒摸著……可是內院的管事媽媽，有臉的大丫鬟，還有武婢家將，都記錄在冊，由盧媽媽掌管，收在外院的庫房裡……妾身是想著，知己知彼，方能百戰不殆……」

衛清風樂了，道：「你還知道知己知彼百戰不殆！」

謝葭沒好氣地道：「好歹跟了將軍那麼長時間了，兵書也看過不少了！」

「你不就看過一本！」

謝葭發現話題被帶歪了，立刻道：「將軍！妾身想讓將軍把那些名冊都拿進來給妾身看看！」

衛清風皺眉，道：「你是要不動聲色的？」

謝葭道：「最好是這樣！」

衛清風笑道：「我記得你過目不忘……這樣反而費事。不如找個日子，你隨我到外庫房去，我就說我要去查詢家將名冊，把你帶在身邊伺候就是了！關上門，你愛怎麼看，就怎麼看……」

正說著，耳根子突然被捏了一下。

「……」

謝葭心想，手感不錯啊，果然耳根子挺軟，聽老婆的話……可是看起來。真不像呢……

衛清風的耳根子被她捏了一下就紅了，瞪著她。

謝葭沒想到他反應這麼大。該不是是敏感地帶吧……只好訕笑道：「妾身瞧著好看，就，就……」

「……」什麼叫瞧著好看！

耳根子確實……他只好憤憤地想著，等她及笄了，再製她！

謝葭就被他那個眼神嚇得哆嗦了一下。

隔日，李媽媽帶著廚房編制內的十二人，派在謝葭手下的丫鬟三十二人，等在了院子裡。

謝葭姍姍來遲，一隻胖胖的似貓非貓的東西跟在她腳邊——說是貓。體型可比得上一隻不大的狗了！

她只看了一眼，便微不可見地顰了眉，然後笑著喚道：「李媽媽！」

李媽媽忙應聲：「是，夫人。」

謝葭笑道：「沒的把那麼多人耽誤在這兒是怎麼回事兒啊。手頭的事情都做完了嗎？這便散了吧。留下幾個管事兒的，也就是了！」

李媽媽忙又道：「是，是奴婢考慮不周了！」

這個人精！

待她把人遣散了。就剩下不到十個。廚房管事四個，二等大丫鬟四個。

謝葭看著清爽多了的院子，滿意地點了點頭，笑道：「你們先報個名兒上來，說說自己是廚房的還是內院的，平時都管些什麼。手底下有些什麼人。恩，就從那位穿藍衣服的媽媽說起吧。」

眾人對望一眼。那藍衣婦人就是廚房的白媽媽，站在最右邊，她們自然也就知道了謝葭的意思是要從右到左開始。

謝葭聽了一遍，便全記住了，心裡也有了數。

白媽媽，陸媽媽，金媽媽和祝媽媽，都是廚房的管事，分管著內院，也就是衛太夫人，和衛清風夫婦的膳食。白媽媽掌著早膳和糕點，盧媽媽管著午膳和晚膳，金媽媽是通醫術的，掌管著食譜，祝媽媽掌管著食材的採買。她們手下分別有三個幫忙的小廚娘。這些人是李媽媽的嫡系。

四個二等丫鬟，都是在太夫人院裡的。掌管太夫人衣冠的連翹，是後來頂了鴛鴦的缺兒，一開始也不近太夫人身邊的。還有給盧媽媽打下手的葛衣和皓兒，以及管著灑掃小丫鬟，也就是管衛生的秋言。

謝葭滿意地點點頭，道：「祝媽媽，你是掌著採買的，金媽媽，你是掌食譜的。昨個兒我吩咐下來的食譜，都準備得怎麼樣了？」

被點到名的二人有些驚訝——她才囫圇聽了一遍！竟然就全記住了！

金媽媽忙道：「已經通知了客雲居，到時候他們會把人手空出來。」

祝媽媽也道：「食材已經派人去買了，已經購置了大半。」

謝葭道：「這吃的，是頂頂重要的，上了桌的東西，當然也要上得了檯面，若是出了一丁點兒差池，也都逃不過人的眼睛去，我們將軍府的顏面，也就要拿去掃地了！」

「不過諸位媽媽都是經歷過事兒的人了，我年少，還是要多多仰仗各位媽媽才是！」

眾人心中俱是一凜，忙道：「不敢。」

謝葭又道：「李媽媽，既然您本就是管著廚房這一塊兒的。那這次廚房的事兒，也由您來總管。我專心打理待客之事，您意下如何？」

李媽媽哪裡聽不出她的意思——她是把這事兒推到了自己頭上，沒有說出口的話就是，若是出了事，唯她是問吧！