把魚兩面斜面劃幾刀,野豬肉切得小塊一些,用刀拍一拍,把肉拍松,再劃上幾刀,兩樣分別放到盆裡倒上調好的汁翻塗均勻醃上。
「這樣就可以了嗎?」看完木小花整個過程承問。
「嗯。」木小花點頭,「這樣調好醃上就行了,調的汁濃淡根據個人口味來。」
「那放多少合適呢?」
「這個要看肉的份量來,像現在這樣的量,一底灌的濃汁加小半勺水,加兩匙酒就差不多了。醃上半個小時就能烤了。」
「半個小時?」幾人都一臉迷惑的看著木小花。
「呃……」木小花呆了下,「就是兩刻鐘。」
把魚跟肉醃上後,木小花開始切野豬的板油,野豬的板油也是部落里人不要的一部份,木小花去跟烈拿刀時有跟他說,野豬身上部落人不要的都帶回來,木小花當時也不過就這麼一說,沒想到居然還有不要的板油。
於這裡的人而言,板油一烤就一直掉油,吃起來軟軟油油難吃得要命,如此便也沒再有人要,每次都是跟內臟一樣扔掉了。
「這個油塊拿來幹嘛?」一直在木小花身邊轉的承再一次發問,「這個是真的很難吃啊!」
「拿來熬油的。」木小花邊切邊回答。
「熬油?」承一臉不解。
木小花看他一眼,再看了圍在火邊目光略犀利看著這邊的幾人,忍不住好笑,「嗯,熬油。」
「熬油幹嘛呢?」
這裡的肉是主食,做法主要是烤跟煮,最多的是烤,從來沒有炒,所以這油的作用並不知道,木小花耐心說明,「炒那些內臟的時候要。」
切好板油,用陶罐熬上,木小花再去切豬肝跟粉腸,今晚她打算炒個豬肝粉腸,再烤一些野豬肉跟魚,其他的先醃上,除去明天早上吃的,剩下的醃好之後用火慢慢烘乾。
熬好油後,找了個大碗裝起來,留一部分油撒點花椒進去炸花椒油,用小碗盛一些出來,最後留一些直接爆炒豬肝粉腸。
空氣中滿是香味,大家都直直盯著陶罐,直到出鍋也一直盯著,豬的內臟會好吃嗎?雖說聞著挺香的,既然聞著這麼香應該好吃的吧?他們第一次知道原來野豬的內臟炒起來會這麼香。
炒好豬肝粉腸,木小花接著烤魚跟肉,黍子稀飯已經熬好,第一道菜也已經出鍋,依舊是邊吃邊烤。
「來!吃晚飯嘍!」燦跟禹給每人盛好黍子稀飯,木小花一聲招呼,大家迫不及待的開吃。
在味道單一飲食簡單粗糙的世界,木小花做的東西絕對是味覺的再發現與享受,第一次吃豬肝粉腸大家都彷彿推開了一個飲食的新大門,木小花收穫一大波好評。
至於烤魚跟烤肉就更不用說了,先醃過,再在烤的時候刷上特意調的汁,又是一頓絕對美味的晚餐。
都說想抓住一個男人的心就得先抓住對方的胃,於是,一頓晚飯下來,木小花又抓住了一個男人的胃。
因此,也預示她未來的日子大概可能會有點小麻煩。