姑嫂餅除了有書面的記錄，還有口口代代相傳的民間傳說。在烏鎮，熟悉這種餅的人都對這個傳說略知一二。

姑嫂餅，初聽名字，我腦海裡出現這樣的畫面：嫂子跟小姑親親密密、說說笑笑，一起搓麵皮，一起烙制糕餅，做好的餅散發出的不僅有麻香味，還有和美的親情味。

可是，關於姑嫂餅的傳說跟我想到的畫面正好相反。

不知是明朝的時光，還是清代的歲月，在烏鎮有一家叫「方天順」的夫妻餅店，他們用祖傳的秘方做的餅特別好吃，方圓幾百里的人都跑來光顧他們的生意。方家夫妻育有一兒一女。按照當地的風俗，祖傳秘方傳男不傳女，甚至傳媳婦也不傳女兒。因為得到祖傳秘方的嫂嫂做的餅也頗有口碑，小姑很不服氣，有心讓嫂子出洋相，趁嫂子有事出去，故意在她配好料的粉缸撒上椒鹽，攪勻。誰知加上椒鹽做出的餅，客人連連叫好，大讚椒鹽味的餅味道好極了，比以前吃的餅更好吃。問他們是不是加了新的配方，還說以後就買椒鹽味的方家餅。他們一向做酥糖味的餅，怎麼會有椒鹽味呢？方家夫妻百思不得其解。做不出客人要的椒鹽味餅，那可怎麼辦？他們愁得團團轉。看見父母愁得吃不香，睡不著，女兒於心不忍，道出事情的真相。父母也原諒了女兒的意氣用事，一家人齊心合力研究有椒鹽味餅的製作方法，起的餅名就叫「姑嫂餅」。從此，真的出現嫂子與小姑一起做餅的和諧場面。

這個傳說情節一波三折，頗像小說。真真假假，難以考究，倒是結局讓人欣喜。在吃姑嫂餅的同時，也吃出溫馨的味道。

在烏鎮做姑嫂餅的餅店，做得最好的，據說是「頤昌」、「天盛」這兩家。

姑嫂餅的包裝也很有特色，用塑膠包，用紙包。有一種用竹編織的小籃子，竹籃上面用紅綢布蓋著，很漂亮，很有藝術感，著實讓人喜歡。當作禮物送人最好了。我忍不住買了這種包裝的姑嫂餅，自己留著紀念也好，當作禮物送給人也很有面子。

三

我們在烏鎮西柵，選擇一間叫「民國時代」的特色主題餐廳。餐廳門口兩旁掛著汽球，五彩繽紛，喜氣洋洋。

「民國時代」主題餐廳按照民國時代的風格裝飾，一派民國風味。懷舊、清雅。門口的女服務生藍布衣，黑裙子、黑布鞋。男服務生則穿著民國時的長衫。走進「民國時代」恍如時光倒流，回到離我們不是很遙遠的民國。餐廳裡面有六個包間，分別叫「愛玲」、「志摩」、「達夫」、「評梅」、「靜之」、「廬隱」。是以張愛玲、徐志摩、郁達夫、石評梅、靜之、廬隱等六個著名的作家、詩人之名命名。這六個人中，如今張愛玲、徐志摩名氣最大。他們都是江南人。

不過是經營飲食的餐廳，偏偏以某個時代作為賣點，跟文化扯上關係，飲食與文學「聯姻」，足見主人的用心。所以，這家以民國時代為特色的主題餐廳，比較受懷舊之人，或是文學青年歡迎，人氣較高。來遲點都訂不到座位。我看到一個揹著背包的女子來到「民國時代」，張口就說，我要「愛玲」。服務生說，很抱歉，您來遲一步了，「愛玲」包間剛被人訂走了。「靜之」的客人剛走，留給您吧？女子說，「靜之是誰？我不要，我要愛玲！」

張愛玲是民國四大才女之一，是中國現代著名作家，一生留下無數文學作品，也留下被奉為經典的名言，深受青年男女的追捧，比如「於千萬人中遇見你所要遇見的人，於千萬年之中，時間的無涯的荒野裡，沒有早一步，也沒有晚一步，剛巧趕上了，那也沒有別的話可說，唯有輕輕問一句：‘哦，你也在這裡麼？」

在「民國時代」主題餐廳，不斷有人離開，不斷有人進來。男男女女，各色人等都有。我的腦海裡跳出這樣的畫面：一個女子獨自來到「民國時代」，靠窗坐在「美人靠」上，手裡捧著張愛玲的《傾城之戀》。一個男子來到她對面的空位置上，問她有人有坐？女子抬起頭，兩人四目相對，猶如電光火石。男子說，哦，你也在讀《傾城之戀》麼？女子說，是的，你也喜歡麼？於是，一場傾城之戀在「民國時代」拉開序幕……

你想吃什麼呢？周生接過服務生遞過來的菜譜，放到我的面前，把我的思緒拉回到現實。

菜譜上有紅燒羊肉、酒糟河蝦、宋家紅燒肉、胡先生豆腐、小米糕、野菜餅、烏鎮大羊肉、銀魚羹、醬鴨、蔡家小羊肉、傳統醬燜蛋、醬牛肉、草頭餅等。

我們點了紅燒羊肉、胡先生豆腐、野菜餅等。那紅燒羊肉皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香爽口，甜中微辣，令人食指大動。

在烏鎮，紅燒羊肉和白水魚很有名，大部分飲食店都有這兩道菜，就看味道的差別了。

李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。羊肉有助元陽，補精血，益勞損，是一種滋陰補藥，男女都適合吃。男人吃了補，女人吃了美顏。羊肉是男人的加油站，女人的美容院。

烏鎮民間也有「一冬羊肉，勝過幾斤人參」的說法。烏鎮人喜歡吃羊肉，就好像雷州半島人喜歡吃狗肉一樣。烏鎮人的紅燒羊肉，主要選皮細、肉嫩、脂肪少的青年湖羊，也就是「花窠羊」作為原料，再用黃酒、紅棗、冰糖、老薑、蘿蔔、醬油等作佐料。