「實話實說，我是一字不識的。」桑丘說。
這時，尼古拉斯師傅大聲叫他們停一下，說那兒有一眼泉水，他們想歇一下，喝點兒水。堂吉訶德勒住了馬，桑丘也很樂意，因為他說了這麼多謊話也有些累了，心裡又有些慌張，生怕他主人從中找到破綻，因為他雖然知道杜爾西內婭是託波索的一個農村姑娘，卻從來沒有見過她的面。
卡德尼奧這時已換上了多羅脫奧初次出現時穿的那身男裝。這套衣服雖不太好，但比他換下的那套破衣服要好多了。他們一起在泉水邊下了坐騎。這時，眾人已飢腸轆轆，就拿神父在客店裡買的少許食物聊以充飢。
這時，路上走過一個男孩，到了泉邊，便細細地對周圍的人們打量了一番。見到了堂吉訶德，他就過去抱住他的大腿，放聲大哭，說：
「啊，老爺，您不認識我了嗎？請您仔細看看，我就是當初被捆綁在橡樹上的那個男孩子安德烈斯，是您放了我的呀！」
堂吉訶德認出來了。他一把握住男孩的手，回過頭來，對眾人說：
「你們瞧，遊俠騎士在這個世界上多麼重要！當今世上壞人當道，他們胡作非為，橫行霸道，全靠遊俠騎士去鋤強扶弱，伸張正義。我來告訴你們這件事的經過吧。幾天前，我路過一座森林，只聽到有人在哭叫，像是遭了什麼難。我認為這事與自己的責任有關，便奔向哭叫聲發出來的地方，只見一棵橡樹上捆綁著一個孩子。他就是眼前的這個娃兒。他這次來這兒我從心眼裡感到高興，因為他可以作證，我並沒有說謊。我剛才說了，他被綁在一棵橡樹上，一個鄉巴佬拿著一條馬韁繩在狠狠地抽打他，打得他皮開肉綻。後來我獲悉，此人是孩子的主人。當時我問他，為什麼要對孩子進行這般毒打。這鄉下人說孩子是他的僱工，他不但腦子笨，手腳也不乾淨，幹了不少壞事，所以打他。孩子聽了，說：‘老爺，是我向他要工錢，他就打我。’主人接著作了一番辯解，這些話我聽是聽了，但並不相信。後來，我就叫他把孩子放了，還讓那個鄉巴佬起了誓，叫他把孩子帶回去，工錢一個里亞爾也不能少，還得高高興興地給他。安德烈斯孩子，我說的都是真話吧？我當時是如何威嚴地向他發號施令的，而他又怎樣唯唯諾諾俯首聽命的，我想你一定看得很清楚吧。你不必猶豫，也不要有顧慮，快把當時的情況說給這些先生聽聽，好讓他們明白，遊俠騎士在各處巡視確實是有好處的。」
「您剛才說的都是真的，」孩子回答說，「只是這件事的結果卻與您想象的正好相反。」
「怎麼正好相反？」堂吉訶德問道，「難道這鄉巴佬沒有給你工錢？」
「不但沒有給我工錢，」孩子回答說，「而且等您一離開樹林，只剩下我們兩人的時候，他又將我捆綁在橡樹上，狠狠地打了一頓，打得我成了被揭掉一層皮的聖巴託羅美sup/sup了。他每打一下，就對我說一句俏皮話，對您進行冷嘲熱諷。我要不是疼得厲害，聽到他的俏皮話，也會忍不住發笑的。那次他打得我真夠慘的，自從挨那個壞傢伙打後，我到現在還住在醫院裡治傷呢。這全都怪您。那時您如果只走自己的路，不到我那兒去，不管別人的閒事，我主人也許只打我一二十鞭就算了，最後他會放了我，還會把工錢如數給我。可是，您把他給罵了個狗血噴頭，使他惱羞成怒，卻又沒法找您算賬，等您一走，就把氣全出到我的頭上來了。害得我這輩子也難以抬頭做人了。」
「問題出在我當時離開了那兒，」堂吉訶德說，「沒有待到他付了你工錢後再走。我早知道，這些鄉下佬除非對自己有好處，否則說話總不算數，這方面我深有體會。不過，你一定還記得吧，安德烈斯，我曾起過誓，如果他不給你工錢，我就去找他，即使他躲在鯨魚肚子裡，我也要找到他。」
「是有這回事兒，」安德烈斯說，「可是，這一點用處也沒有。」
「有用沒有用，」堂吉訶德說，「你很快就會知道的。」
說完，他很快起身，吩咐桑丘替羅西納特備好鞍轡。這匹馬在他們吃東西的時候也在吃草。
多羅脫奧問堂吉訶德準備幹什麼。回答說，他想去找那個鄉下佬。雖說世界上有那麼多鄉下人，那傢伙太壞了，我一定要找他，處罰他，迫使他把工錢全部付清，一文也不能少。多羅脫奧說，他不能這樣做，他應該記得自己的承諾：在辦完她的事情前，不能介入另一件事。她還對堂吉訶德說，這個規矩他應該比別人更清楚，因此，他應該平靜下來，等從她的王國回來後再考慮那個問題。
「這話有道理，」堂吉訶德說，「看來安德烈斯得暫且忍耐一下。他的事就像剛才公主說的那樣，要等我們回來再說了。不過，我要再次起誓，重新做出保證，我一定要替他復仇，讓鄉下佬給他付清工錢，否則決不罷休。」
「這種誓言我已不相信了，」安德烈斯說，「世界上這樣那樣的報仇我都不感興趣。眼下我最希望弄到點路費，可以上塞維利亞去。您這兒有吃的，請給我一點兒，讓我帶點兒在路上吃。我這就要和您以及所有的遊俠騎士告別了。但願他們能行俠四方，懲惡鋤奸，就像懲罰我一樣。」
桑丘從他帶的乾糧袋裡取出一塊麵包，一塊乳酪，遞給孩子，說：
「拿著吧，安德烈斯小兄弟，這回你倒了黴，害我們也沾了邊。」
「你們沾了什麼邊？」安德烈斯問道。
「我給了你這塊麵包和乳酪，」桑丘回答說，「天知道我自己要不要吃呢。朋友，我告訴你，我們當遊俠騎士侍從的常常得忍飢挨餓，遭災遭難，有時遇到壞事兒，那滋味兒說不清楚，只能自己感受。」
安德烈斯接過麵包和乳酪，眼看誰也不再給自己東西，就低頭上路走了。臨行前，他對堂吉訶德說：
「看在上帝分上，遊俠騎士老爺，下次您如果見到了我，哪怕我被切成碎塊，也請您別來救我，幫我，還是讓我倒霉去吧。再倒霉也不會比您幫了忙後倒得更厲害。願上帝詛咒您！詛咒世界上所有的遊俠騎士！」
堂吉訶德想起身揍他，但他已拔腿飛跑，誰也趕不上他了。安德烈斯的這番話使堂吉訶德羞愧萬分，在場的人只好竭力忍住笑，免得使堂吉訶德更加難堪。
註釋
量穀物的單位，一法內格約等於五十五升半。
當時西班牙人的習俗，凡是接到有身份的人的來信，在開啟前，放到頭頂上，以示尊敬。
古代阿拉伯城市名，在今葉門，盛產香料。
吉卜賽人販賣騾馬時常用這種辦法，好讓牲口跑得快些。
這句西班牙諺語正確的說法應該是：「有好的，偏選壞的，選了壞的就別生氣。」桑丘把後半句說錯了。
基督的十二門徒之一。