說到這兒，他們在曠野裡見到了三四十架風車。堂吉訶德一見，便對他的侍從說：

「我們運氣真不錯，命運的安排比我們希望的要好。你瞧，桑丘·潘沙朋友，那兒有三十多個耀武揚威的巨人，我想與他們打一仗，把他們全都殺死。繳獲了勝利品，我們可以發財。這是一場義戰。在地球上將這些孬種消滅，也是為上帝立了一大功。」

「什麼巨人呀？」桑丘·潘沙問。

「不就在那裡嗎？」他主人說，「胳膊長長的，有些巨人的胳膊幾乎有兩西班牙裡sup/sup長呢。」

「老爺，您好好瞧瞧，」桑丘說，「那不是巨人，是風車，那些像胳膊一樣的東西是風車的翅膀。風吹動了這些翅膀，石磨就轉動起來。」

「顯然，你對歷險方面的事兒還得好好學學，」堂吉訶德說，「他們確實是巨人。你如果害怕，就離開這兒，做你的禱告去吧。一會兒我就要和他們進行一場以少勝多的決戰。」

說完，他便用踢馬刺刺了一下羅西納特，朝前衝去。他的侍從桑丘還在大聲地對他說，他前去進攻的物件明明是風車，不是巨人，但他不予理會。他一味想著這些巨人，其實連桑丘的呼喊聲也沒有聽到。他走到跟前，也沒有看清是巨人還是風車，便一個勁兒地嚷道：「別跑，你們這些膽小鬼，無恥之徒！跟你們交手的只是個單槍匹馬的騎士啊！」

這時，颳起了一陣風，巨大的風車翼開始轉動起來。見到這個情景，堂吉訶德說：

「即使你們舞動的手臂比布利亞瑞歐sup/sup的胳膊還多，我也得叫你們吃敗仗。」

說完，他便虔誠地向他的意中人杜爾西內婭小姐進行祈求，請她在這樣生死攸關的時刻保佑他。隨後，他拿盾牌護住胸口，舉起長矛，縱馬飛馳，向第一部風車刺去。矛頭刺中了風車翼，一陣風吹得風車翼猛轉起來，將長矛折成幾截，把堂吉訶德連人帶馬捲起，又重重摔在地上。堂吉訶德在地上滾了幾滾，露出一副狼狽相。桑丘·潘沙立即拍驢趕來救他。到了他身邊，發現他已不能動彈，因為他從羅西納特背上摔下來，摔得太重了。

「天啊，」桑丘說，「我剛才不是對您說了嘛，要當心點，那是風車。除非腦袋裡也裝著架風車，還有誰會不知道那是風車呢。」

「別說了，桑丘朋友，」堂吉訶德說，「打仗的事比別的事變化大。我想一定是那個攝走我的書房和書籍的弗萊斯通，為了剝奪我勝利的光榮，把巨人變成了這些風車。他恨死我了。不過，歸根到底他那些歪門邪道總敵不過我這把鋒利的寶劍。」

「那就要看上帝怎麼說了，」桑丘·潘沙說。

他將堂吉訶德扶起，又幫他騎上跌傷了脊樑骨的羅西納特。他們一邊說著剛才的險遇，一邊朝拉比塞隘口去的那條道走去。堂吉訶德說，那地方來往人多，因此，可能會遇到各種各樣的險事。只是剛才長矛讓風車折斷了，他心裡很不痛快。他對他的侍從說：

「我記得曾在書中讀到過，有個叫迭哥·佩萊斯·德·巴爾加斯的西班牙騎士，在一次決戰中他的劍砍斷了，就從一棵橡樹上劈下一根很粗的樹枝。那天他就拿這根樹枝打翻了許多摩爾人，創造了豐功偉績。因此，人們就給了他一個外號，叫‘馬祖卡’sup/sup。從那天起，他和他的後代的姓氏就改為‘巴爾加斯·依·馬祖卡’。我跟你說這番話，是因為我有個打算。等會兒見到橡樹，我要劈下一根樹枝，就跟我想象中的那根樹枝一樣粗。我打算用這根樹枝好好露一手，好讓你親眼見見這種令人難以置信的事情。這樣，你就會認為這次跟我出來可交上好運了。」

「萬事總得由上帝來安排，」桑丘說，「我是完完全全相信您的。請坐正一點兒，有點兒往一邊歪了，準是剛才跌疼了吧。」

「不錯，」堂吉訶德說，「我不叫痛的原因是，遊俠騎士有個慣例，受了傷，哪怕從傷口掉出腸子來，也從不叫痛。」

「如果是這樣，那我就沒有什麼說的了，」桑丘說，「不過不知什麼原因，我倒喜歡您受了傷就哼哼。至於我本人，我可以說，只要身上有一點兒痛，我都會叫痛的，除非遊俠騎士受了傷不叫痛的規矩也適用於他們的侍從。」

見他的侍從這麼天真，堂吉訶德禁不住笑了。他對桑丘說，他完全可以叫痛，他愛怎麼叫，在什麼時候叫，都隨他的便；不管他忍不住想叫，還是可叫可不叫，他都可以叫。他到那時為止，還沒有讀到騎士的規則中有侍從不準叫痛的規定。這時，桑丘對他說，已到了吃飯的時候了。主人回答說，眼下他還沒有這個需要，桑丘想吃可以吃。得到主人的允許後，桑丘就在驢背上儘量坐得舒服些，然後，從褡褳裡取出他出發時放進去的食物，不緊不慢地跟著他主人，邊走邊吃，還不時地拿起皮酒袋喝酒。他喝得津津有味，連馬拉加sup/sup最有口福的酒館老闆見了也會眼紅。他這樣喝著酒朝前走去，早將主人剛才給他的承諾忘得一乾二淨。他認為，出來遊俠歷險，儘管有些危險，也不是個苦差使，倒是相當舒適的。

長話短說，那天夜裡他們就在樹林中過夜。堂吉訶德從一棵樹上劈下一根枯枝，作為矛柄，將從已經摺斷的長矛上取下來的矛頭插在柄上。那晚他一宿都沒閤眼，一直在思念他的意中人杜爾西內婭。他在騎士書中讀到過，騎士們在森林中，或在曠野裡連續幾個夜晚不睡覺，想念自己的情人。堂吉訶德也要學他們的樣。桑丘·潘沙可不是這樣。他肚子已吃得飽飽的，又沒有喝提神的菊苣汁，一覺睡到了大天亮。清晨的陽光照到他的臉上，鳥兒吱吱喳喳地在歡唱，迎接新的一天的光臨。這些都沒有能讓他醒來。要不是主人叫醒他，他不知會睡到什麼時候。桑丘一醒來，頭一件事是摸摸他的皮酒袋。發現它比前一天晚上更癟了，心裡不免有些煩惱，因為他認為，他走的這條道上無法很快彌補這個欠缺。堂吉訶德還是不肯開齋，因為上面已說過，他要以甜甜蜜蜜的情思作養料，養活自己。他們重新走上通向拉比塞隘口的道路，大約在下午三時，隘口已遙遙在望。

「桑丘·潘沙兄弟，」見到了隘口，堂吉訶德說，「這兒的險事真多得不可勝數。不過，我得提醒你，儘管我遭遇到了世界上最大的危險，你也不能拔劍相助，除非我的對手是一群潑皮無賴。在這樣情況下，你可以幫助我。如果與我對陣的是一位騎士，按照騎士道的規矩，你幫我的忙是不合法的，是不允許的。等將來你也封授了騎士的稱號，才能這樣做。」

「老爺，」桑丘說，「您自己遵守這方面的規則，這沒有錯。不過，我本人生性平和，不愛爭吵。但是，倘若我遭到侵犯，就顧不得這些規則了。我要進行自衛，因為不管是天上的規矩還是凡間的規則，受到侵犯進行自衛總是允許的。」

「這點我也沒有二話，」堂吉訶德說，「不過，你要幫我打騎士這件事，你得忍耐著點，可不能太任性。」

「我一定照辦，」桑丘說，「我要像遵守禮拜天的安息誡一樣認真地遵守您這條訓誡。」

他們說到這兒，路上來了兩名聖本篤會的修士。他倆彷彿騎在兩匹駱駝上似的，因為他們那兩匹騾子像駱駝一樣高大。他們都戴著面罩sup/sup撐著陽傘。後面是一輛馬車，有四五名騎馬的人和兩名徒步的騾夫隨從。原來車上是一位去塞維利亞的比斯開貴夫人，她丈夫眼下就在塞維利亞。他得了一個非常體面的官位，即將去印度sup/sup赴任。兩名修士雖與她同路，卻不是同夥。堂吉訶德還在遠處，一見他們，就對他的侍從說：

「如果我沒有弄錯的話，那麼，這就是亙古未有的最大的險遇了。前面走的兩個黑洞洞的身影看來是……對，毫無疑問，肯定是兩個魔法師。在馬車裡一定坐著一位被他們劫持的公主。我這會兒定要儘自己的一切力量打這個抱不平。」

「這麼幹，結果可能比風車的事還糟，」桑丘說，「您瞧，老爺，剛才您說的那兩個人是聖本篤會的修士，那輛馬車也一定是過往客商的。我說，您要多加小心，可不要讓魔鬼給騙了。」「我早就對你說過，桑丘，」堂吉訶德說，「冒險的事你知道得太少。我剛才對你說的話是千真萬確的，馬上你就會看到了。」

說完，他就拍馬向前，站立在修士即將到來的那條路的中間。等他們走近了，能聽見他們說話聲了，他便亮著嗓門，說：

「你們這幾個碩大無朋的鬼怪，聽著，快留下車上被你們劫持的幾位貴公主！不然，你們就會立刻送命，這是對你們惡行的公正的懲處！」