在這期間，堂吉訶德曾去遊說過他家附近的一個農夫。如果窮苦人也可以稱為「好人」的話，他該說是個好人，只是頭腦不十分靈光。經過堂吉訶德的反覆說服、動員，這個窮苦的村民決定跟他一起出走，當他的侍從。堂吉訶德對他說，他應該高高興興出去，因為如果在險遇中贏了，轉眼間征服了某個海島，他就可以當海島的總督了。他就這樣左許一個願，右打一個包票，終於讓名叫桑丘·潘沙的這個農夫拋下老婆孩子，充當他的侍從了。

接著，堂吉訶德便去籌集錢款。他通過出售、典當家產，搞到了一筆可觀的款子。當然，在這些交易中，吃虧的總是他。他又搞到一副護胸圓盾，是從朋友那兒借來的；還想方設法將他的那個已支離破碎的頭盔修補好。然後，將出發的日期和時間通知他的侍從桑丘，好讓他收拾自己的行裝，帶上該帶的東西。堂吉訶德還特地吩咐他，要帶個褡褳去。桑丘說，他一定帶去，還說他想帶頭毛驢去，他有頭好毛驢，他不習慣長途步行，想騎毛驢去。關於帶毛驢的問題，堂吉訶德起先躊躇了一下，他搜尋著自己的記憶，回想在讀過的書中有沒有遊俠騎士帶個騎毛驢的侍從的先例。結果，沒有想起這樣的情形。不過，他還是決定讓桑丘帶毛驢去，想有機會就給他換一匹體面點的坐騎；只要在路上遇見傲慢無禮的騎士，就把他的馬匹搶過來讓桑丘騎。他還根據那個店主的意見，帶了幾件襯衫和其他一些物品。上面說的這些準備工作就緒後，桑丘沒有辭別妻兒，堂吉訶德也沒有告別他的外甥女和女管家，就在一個夜晚，他們在沒有任何人見到的情況下，悄悄離開了村莊。當晚他們走了許多路，等到東方發白，他們才心裡踏實，料想家裡人即使去找他們，也找不到了。

桑丘·潘沙一路騎著毛驢，活像一個大主教sup/sup。他隨身帶著褡褳和皮酒袋，一門心思想著怎樣才能當好他主人答應過他的海島總督。堂吉訶德這次走的路和他第一次走的道完全一樣，這次也朝蒙鐵埃爾荒野奔去。不過，這次走這條道沒有上次難受，這會兒是清晨，陽光斜射在他們身上並不使人疲乏。這時，桑丘·潘沙對他主人說：

「遊俠騎士老爺，您聽著，可別忘了您答應我的海島，不論這海島有多大，我也會管理好的。」

堂吉訶德回答說：

「桑丘·潘沙朋友，你應該明白，古代的遊俠騎士每當征服一個海島或王國，總封他們的侍從當這些地方的總督，這是常規。我已下了決心，絕對不會讓這個規矩在我手中更改。恰恰相反，我還打算在這方面勝過古代的騎士呢。他們往往要等到自己的侍從年歲大了，厭倦了白天受累、黑夜吃苦的差使，才會封他們在或大或小的地區或行省裡做個伯爵，至多做個侯爵。可是，只要我倆都還活著，我很可能在六天之內征服一個帶有幾個從屬國的王國，那就可以封你做其中一個從屬國的國王。你別以為這樣做太過分了，遊俠騎士乾的事情向來是常人想象不到也從未見到過的。因此，即使比我允諾的再多給一點，對我來說，也易如反掌。」

「假如像您剛才說的那樣出了奇蹟，」桑丘·潘沙說，「我真的當上國王，那我家孩子他媽胡安娜·古鐵萊斯不就成了王后了？我那幾個孩子都是王子啦！」

「這還用問嗎？」堂吉訶德回答說。

「我就不信，」桑丘·潘沙說，「我心裡估摸著，即使老天像雨點一般將王國撒到大地上來，也沒有一個會穩穩地落到瑪麗·古鐵萊斯sup/sup的頭上。老爺，您該明白，她可沒有當王后的福分，當個伯爵夫人還馬馬虎虎，這也得求上帝幫忙。」

「那你就聽從上帝安排吧，桑丘，」堂吉訶德說，「他自會給她適當賞賜的。不過，你本人可不能太沒志氣，只想當小官，不想當大官。」

「我不會沒有志氣的，我的老爺，」桑丘說，「有您這樣尊貴的主人在身邊，我的志氣就更大了。我相信，凡是對我合適，而我又能擔當得起的職位，你都會給我的。」

註釋

一五六零年出版，作者赫羅尼莫·塞姆貝雷（jerónimosempree），是一部歌頌西班牙國王查理五世戰功的長詩集。

一五八六年出版，作者佩德羅·德拉貝西亞（pedrodelavecilla），是一首謳歌萊昂城的長詩。

西班牙諺語，與中國諺語「偷雞不著蝕把米」意思相仿。

相傳耶穌騎驢進耶路撒冷城；天主教會的領袖們也騎驢。

桑丘妻子的名字時有變化，下面還會發生這種情況。