而這樣的話，想要遮蓋雞蛋裡面的腥味，就要想點其他的辦法了。

「還沒，我沒有找到攪拌器。」

丹尼絲臉上的神情有點慌張，她顯然也看到了林全這邊鍋裡面已經炒的差不多了，就等著她的雞蛋了，而她的雞蛋還沒有弄好呢！

「不需要攪拌器啊，直接用筷子就行了。」

林全笑了一下，把鍋裡的辣椒盛了起來，然後把火熄滅了。

辣椒雞蛋的做法有好幾種，分為懶人版和正常版以及考究版。

這裡面的區別就看你炒辣椒的時候，是不是要把辣椒盛起來。

如果把辣椒盛起來的話，那麼你多半是準備直接把辣椒跟雞蛋攪拌均勻之後，再下鍋，那樣的話辣椒雞蛋這道菜炒出來就是一塊一塊的，雞蛋跟辣椒是連在一起的，這樣的話吃起來味道會比較好，而且也不容易出現大家都把雞蛋吃了，辣椒沒人管的情況。

而懶人版的話，就是辣椒不盛起來，直接就把雞蛋攪拌均勻之後倒進鍋裡面，這樣炒出來的菜還是叫做辣椒雞蛋，不過卻是雞蛋跟辣椒分開的情況。

一般外面小炒店如果廚師趕時間的話，他們就喜歡這樣炒，因為如果使用前面的那個辦法的話，他們是需要對雞蛋和辣椒進行攪拌的，攪拌的時候，筷子和手都可以用，手明顯是更快和更加靈活，但是缺點是用手攪拌了之後，手需要進行清洗，不然的話手上面都是雞蛋，黏糊糊的感覺可是非常不舒服的。

而這樣做的話很明顯是更加浪費時間的，對於他們這些小餐廳而言，他們的時間可是相當寶貴的，因為門面的品牌檔次比較低，所以這樣的餐館大部分都是以價取勝的，而價格壓低了之後，他們的單品利潤就下降了，想要賺錢的話，就需要提高自己的銷售數量了。

小餐館的菜比較便宜，質量自然也就上不去了，他們需要的是大量的訂單，這樣的話才能抵消掉自己的成本，並且賺取利潤，因此小餐館的服務往往不好，他們是希望你吃了趕緊滾蛋，給其他的客人騰出位置和空間來的。

「吶，用筷子就可以了，你看！」

林全看了一眼，碗裡面只有兩個雞蛋，他想了一下，家裡不算小思華的話，還有四個人，兩個雞蛋有點少，不太夠，所以他乾脆又拿了兩個雞蛋出來，這東西現在價格比以前還便宜，都是因為養雞場的數量變得越來越多的關係，不過這倒是好事，使得大家可以不用增加開支就能享受到跟之前一樣的東西了。

「用筷子也可以敲雞蛋的！」

林全笑著演示了一遍，說起敲雞蛋，他小時候還做過一件蠢事，那就是用自己的腦袋來當硬物，結果雞蛋是碎了，但是雞蛋的蛋清和蛋黃都貼到腦袋上去了，搞得林巧為此還大哭了一場，她哥把她想吃的雞蛋給糟蹋了……