原本張家村的那兩個魚池所產的魚，在鎮上是有些供不應求的。安平以為，即便在靠山村又建了一座魚池，所產的魚也完全可以賣的掉。

可是他哪想到，也不知是靠山村的水好還是土好，魚長的特別快，而且一條比一條肥，旱災那幾日在這建的魚池，到現在才三個來月，頭前放進去的魚苗已經相當肥大，而頭前放進去的半大小魚，已經是可以出魚去賣了。

要是照著這個速度，入冬前這批魚指定是賣不完的，說不定就要封凍在冰層底下，等到來年再賣了。可是那時候魚經過一冬的冰封是要跌好多稱的。

安平這是頭一回當著妻女的面兒說出這個事情來，他已經為這事操心了好長時間，可是魚是個活物，往外面運起來相當麻煩，又不能託高掌櫃賣往別的地方，要是眼睜睜看著肥魚變瘦魚，有錢不能賺，那可真真是折磨人。

聽安平這麼一說，藍氏和安英都沉默了。安平都想不出辦法來，她們女人家家的，又能有什麼辦法？

文陵更是直接道了一句：「那一會兒就跟姐夫沾沾光，嚐嚐魚鮮了。」叫他捉兇犯可以，可是做生意？那還是饒了他吧。

聽安平這麼一說，樂清不禁想到了自己前些日子想過的小魚乾的做法和冰凍魚的點子。現在新鮮魚的運輸都是離不開冰的，可是想要有冰，除了在冬天，其它時候是不可能的，以後倒是可以考慮做個大冰窖，冬天儲冰，夏天的時候賣魚用。

可是現在是沒有地方可以尋到冰的。只能把魚做成魚乾來賣了。

這做魚乾麻……樂清前世寫文時，時頭提到過一回，她當時是查了資料了。配料和做法知道是知道，但現在記不太清了，再說也沒有實際操作過。心裡也沒有底。

趁著安平去魚池撈魚，樂清死活纏了一條小的來。

「你要這個做什麼？」安平很是好奇。這魚她又不養，又不吃，那還能幹什麼？

「農書上說，有一種魚乾的做法，可好吃了，我想試試。要是做得成，那咱們就可以把魚做成魚乾賣呀」樂清揚著純潔無害的臉。她早想好了，這小魚乾要是做成了，就推到農書身上去。

「你呀，整天就愛弄些稀奇古怪的東西。」安平嘆息一聲，挑了一條最小的魚給樂清。

「農書上說可好吃了！！」樂清笑嘻嘻的接過小魚。好吧，拿這個先實驗一下吧。

樂清叫秋菊幫著將魚清洗乾淨，把魚肚掏淨。又跑進廚房拿了個瓷盆將魚放在裡面，在盆裡放了醬油，鹽，小蝦粉。添了一點白酒，放一點自制的五香粉，辣椒麵，拌均。放在飯廚裡醃著入味兒。

做完這些，秋菊那頭幾個菜也做好了，一家人帶著文陵和安英，圍坐在堂屋的桌前，高興的一邊吃一邊說笑。文陵一般情況下都沒空，有空時也多是去張家村老張頭那裡，鮮少來靠山村，今次過來，安平和藍氏自然要多與他們說說話。

吃過飯，幾人又說了一會兒話，夜色漸濃，月亮升起了，藍氏才不舍的送安英和文陵出門。

樂清去檢視一下醃好的魚，才回到她跟樂雲的小裡屋。

樂雲正在燈下打絡子，用的是彩藍亮色的緞線，已經打好了下面的絡瓔，開始盤上面的編花。見樂清進來，頭也不抬的：「你又折騰了什麼了，聽爹說，你要了一條魚。」

「你都說了，折騰唄！反正咱家的魚也賣不完，吃不了。」樂清一下子跳上炕，偎到樂雲身邊：「這麼晚了，還打絡子啊？我們睡吧？」

「睡，我一會兒就睡。還沒洗腳呢。」樂雲依然頭也不抬。

「嘻嘻，恐怕又是給小少爺打的絡子吧？嘖嘖嘖，娘說了，閨女大了，留不住啊！」樂清壞笑的湊近。

「你！管的閒事！」樂雲佯怒，作勢要打。

「嘻嘻嘻，我去打洗腳水」樂清一下子跳下炕，嘻笑著跑出門去了。

第二日，樂清早晨一起床，便跑去廚房看她昨日醃下的魚。細聞之下，魚已經醃的差不多了，味道鮮香，應該已經入了味。

樂清揹著藍氏，悄悄拿油將魚身子全抹了個遍，又拿出從姐姐那偷來的細線，拴住魚尾，將魚吊在屋簷下晾曬著。現在秋末，日頭還是挺足的。等到日頭不足無法晾曬的時候，換作烘乾菇子的法子來烘魚也是可以的。

要是不出問題，這魚曬好了就是成品小魚乾。到時候蒸煮炒炸都可以，味道又好，儲存時間又長，不愁賣不出去。

樂清滿意的繞著吊在屋簷下的魚走來走去，彷彿大把的銀子在向她招手。如果魚乾賣的好，那就可以再擴大養魚規模，養再多的魚也能賣的掉，那不就是大把的銀子麼？這樣發展幾年，到時候什麼陳趙氏，什麼李玉娥，哪裡還有她們囂張的地方？

「姐姐，你在看什麼哩？」樂淵見樂清在屋簷下走來走去，不禁好奇的過來問。