水生第一次喝牛奶是在廠裡，苯酚車間的營養品——牛奶，白色的，裝在特製的牛奶瓶裡，有一個紙蓋，揭開後紙蓋上會結一層奶糊。工人舔奶糊、喝牛奶，然後，他們就拉肚子了。

得過很多年，水生才會聽說「乳糖不耐受」這個詞，在苯酚車間喝牛奶並且集體拉肚子的日子裡，他只能認為，大家的腸胃都太飢餓了，終於吃上了營養品，但沒有這個家底，就會全部拉稀。

苯酚車間發生了一次小小的騷動，工人抗議說：「我們不要喝牛奶，我們要吃紅燒肉！」廠長很苦悶地告訴大家，牛奶是解毒的，只有有毒車間的職工才能享受這種待遇，而紅燒肉雖然好吃，但它並不在營養品名單上，不僅紅燒肉，你們能想出來的東西，雞鴨魚蛋，豬肝牛肚，一概不能解毒，只有牛奶，只能是牛奶。

「可是我們喝了牛奶拉肚子啊。」工人們一片慘叫。

廠長聳了聳肩：「我也不想請你們喝牛奶，不管是營養品還是瀉藥，都不想。但這是局裡規定的，是你們的福利。如果你們不喝，可以倒掉。」

「可是我們不捨得啊，資本主義才把牛奶倒掉。」工人們繼續慘叫。

廠長說：「那你們想怎麼樣？」

「我們想把牛奶賣給廠裡，你給我們錢就可以了。」工人們說。

廠長說：「這個壞主意是誰想出來的？」

工人們一指水生：「他。」

廠長把水生叫到辦公室，臭罵一頓。宿小東此時已經是副廠長，端著茶杯在一邊冷笑說：「陳水生想搞罷工運動了？」這個罪名太大，廠長回過頭把宿小東也臭罵一頓，讓他出去。水生等廠長發光脾氣才說：「喝了牛奶，一大半人拉肚子，全都蹲在廁所裡，苯酚質量上不去。我聽說豆漿也是解毒的，但是比牛奶便宜。不如讓大家喝豆漿，省下來的錢再發給工人做補貼，他們愛喝什麼都可以自己買。大家會覺得，廠長您又開明，又講原則。」廠長聽了有點高興，書記也覺得這個主意不錯，只叮囑水生，以後不可聚眾鬧事，有問題遞紙條反映上來即可。水生忙說，聚眾這事兒不是他乾的，他只是摻和而已。書記說：「即便如此，做狗頭軍師也是不好的。」水生出了辦公室，聽到廠長在裡面說：「這個陳水生，技術不錯，搞政工也蠻有頭腦嘛。」

第二天，苯酚車間的工人喝到了豆漿，營養補貼按月發到手裡。骨膠車間和化肥車間的工人都不幹了，他們站在廠門口嚷：「我們車間一樣臭氣熏天，為什麼沒有牛奶豆漿？」

水生說：「因為骨頭腐爛的臭味不是有毒氣體。」

機修工段興旺說：「可是真的很臭啊。」

水生聳肩說：「可是你聞著這種臭味不會生癌。」

段興旺說：「可是我師傅照樣生癌啊，肺癌。」

水生聳肩說：「你師傅是抽菸抽多了。」

段興旺說：「你再學廠長聳肩膀，我就打你。」水生聽了拔腿就跑。女工們一起訕笑，搖頭說：「陳水生，自從你做了技術員以後，就虛胖了，變成一個壞種，槍也彎了。」

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