花順記還在老地方，不過，樓房不一樣。花裡耶住在蓮心茶閣樓的時候，一齣門口，見到的是三層高的樓房，樓下店面就是花順記。現在呢，面對的卻是一座高樓，經過這麼多年的時間，彷彿樓房是一棵不停茁長的大樹，一點一點長高了。只有一直生活在原地的人，才知道中間的轉折。花順記的招牌是唯一不變的，花裡耶一認就認出來，至於店鋪，顯然很不同。當年花裡耶到肥土鎮來，白天就在花順記的半邊鋪位擺賣家鄉的土產。那時候的花順記是荷蘭水店，鋪面是櫃檯，坐著花順記的掌櫃，店鋪的一邊，留出一條狹窄的通路，其餘的地方堆滿了一箱箱的荷蘭水。店鋪內進，黑壓壓的是造汽水的機器，地上永遠水溼溼，店裡店外一片熱鬧。那時候的花順記，雖然荷蘭水是無色的，玻璃瓶是素色的，整體的顏色卻是灰靄靄，只有冰塊一片明亮，店中充滿了甜味。

現在的花順記呢？花裡耶覺得亮麗多了，不再是灰濛濛，而是彩色繽紛，彷彿節日一般明豔，又像花園一般，盛放著不同顏色的花朵。事實上，花順記的確也有盆栽出售，但數量不多，顏色的來源，主要集中在水果的身上。因為如今的花順記不再是荷蘭水鋪，而是一間果汁店。如果以顏色來區別的話，花順記從冰水色的時期，過渡到琥珀色的時期，而進入了綠色的時期。花裡耶見到的冰水色的花順記，如今是綠色的花順記。至於琥珀色的花順記，他只能從老朋友的記憶中去想象。

琥珀色的花順記時期，店內售賣的是蜂蜜，雖然蜂蜜肥皂的銷路好些，但蜂蜜和蠟燭的售量有限，而且，肥土鎮到處開設了超級市場，市場內蜂蜜、肥皂多得很，小店鋪根本無法與大市場競爭，不少雜貨店都結業轉行，給龐大的巨獸吞噬了。要和超級市場競爭，以求生存，小店鋪不得不另謀出路。花順記決定改為果汁店，因為新鮮的果汁比超級市場的盒裝果汁更受歡迎。這是葉重生的意見：天然果汁不摻水，不加糖，沒有防腐劑，是健康的飲品，明智的顧客是懂得選擇的。於是，花順記變了果汁店。

第一個出主意的人並不是葉重生，而是花順記的老朋友蝦仔。他在大酒店任職多年，成績不錯，酒店還派他到外國去修酒店管理，回到肥土鎮來，已經被升為餐廳部的經理，有空的時候，他仍上花順記來探望大家。眼看蜂蜜店那麼靜態的營生，花順水夫婦也承認有時候半天也沒生意，就覺得沉悶，他們都是慣於忙碌的人。於是蝦仔說，不如賣果汁吧。蝦仔的一個朋友在飛土大道上開了水果店，一到中午，門口排滿了白領階級的長龍，都來喝一杯果汁，有的還買十杯八杯回辦公室，生意很不錯。蝦仔還提供了朋友的經驗，到什麼地方入貸和店鋪的裝置等等。

花順記不久就變得果園一般鮮豔了。門口的櫃檯上是一個個有大把手耳朵的玻璃瓶，墨綠的是奇異果汁，淺綠的是哈密瓜汁，紅的是西瓜汁，紫的是葡萄汁，黃的是木瓜汁。橙汁多數即時榨取，又新鮮又可口。花順記的店面又像賣荷蘭水時候一般熱鬧了。肥土鎮的水果種類多，由世界各地運來，肥土鎮的氣候又是冬日短夏日長，果汁極受歡迎。

使花順記進入綠色時期的並不只是明黃碧綠花紅的水果，而是店中一片翡翠的顏色。在店的一角，擺滿了一個個淺木箱，露出細長的綠葉，彷彿一片草地，又像沒有開花的滿店水仙。是這些植物給花裡耶綠色的整體感覺。他走過去看，那些植物顯然不是盆栽，有點像肥土鎮人七巧節時拜七姐用的秧苗。

「這些是什麼呢？」花裡耶問。

「是小麥草。」花順水說。