唯獨寧然黑著臉,將帶著料汁兒的筷子重重拍在了桌上。
「怎麼了,寧然?沒嘗過這等美味?」
施森明並沒有親自品嚐,他只是按照尋常時擅長的製作方法,炒了這麼一大盤菜,想要讓眾人誇誇他的精湛手藝。
「是啊,你在翻炒的過程中,有嘗過這菜的味道嗎?是鹹了,還是淡了,你可知道?」
「我是沒有,但大夥兒都說不錯,難道不是嗎?」
眾人紛紛附和,邪火將的手藝放在正常的酒樓來說,的確沒什麼大問題。尤其是在地處於荒漠的赤域中,他們很少對食材的料理有著嚴苛的要求。
有食材的本味和鮮味,再加上一點調料,足矣。
寧然用不同的手指挨個蘸了蘸調味瓷罐中的調料粉末,嚐了嚐它們的味道,在眾人不解的神情下,施森明哈哈大笑,道。
「烹飪食材,你也要和我分個高下?好啊,我舉雙手歡迎!請!」
寧然提起冥島上專門用來割肉的刀,將施森明不要的五花肉塊修理形狀,切成了大小均勻的肉塊。割肉的寧然有著莫名的專注和認真,讓施森明的心底倍感奇怪。
在焯水的同時,膳房中的每種香料,寧然都仔細聞了聞,嚐了嚐。於反覆的篩選中,他挑出了幾種奇特的植物根莖,替代了蔥姜的作用。
「有酒嗎?越陳的越好。」
「有上好的赤骨酒,您等著。」牛公子撓著頭,親自小跑出去。「您用涼水煮肉,這不是耽誤時間嘛?」
寧然閉口不言,待牛公子取酒的空隙,將需要用到的東西全部切好備好,流利地碼在了白淨的瓷盤中。
「酒來咯!」
「有糖嗎?」
牛公子哭笑不得,他立刻派人去做點心的鋪子,為寧然尋找白糖。在僕人匆匆離去前,牛公子又猛地拉住了僕人,轉向寧然問道。
「大人,您還需要點什麼嗎?」
寧然搖了搖腦袋,開始給豬肉焯水的過程。隨後便是經典的炒糖色,煸香料和煸肉塊,他又撒上了鹽巴和某種略帶辛香氣味的椒粉,添上熱水進行燉煮。
「給我遞個碗。」
寧然仔細盯著冒泡的鐵鍋,手不離鍋柄,小心把控著燃燒的火焰。一旦有肉沫浮出咕嘟咕嘟的水面,他便立刻撈出,甩在空碗之內。
「用鹽泡著的小蘿蔔,把它給我拿出來擦擦乾淨,別帶水分。再找個乾淨的鍋,我馬上炸蘿蔔。」
施森明點了點頭,自願打了下手。
香料被逐個夾出,又倒入小蘿蔔翻拌,不多時,一盆色澤紅潤的蘿蔔紅燒肉便端上了桌。寧然瀟灑地收起了炒菜的火,將先前切好的翠綠小蔥花往肉塊上一蓋,結束了菜品的製作。
豬肉的香氣繚繞在整個膳房內外,惹得屋外的僕從們也忍不住勾著腦袋吸氣,低聲交談。
色與香,一應俱全。
寧然用手帕擦了擦手,和施森明一樣,他並沒有品嚐菜品的滋味,看上去無比自信。他做了個‘請,的動作,淡淡說道。
「別客氣,請慢用。品嚐之前,我先告訴你一個道理,百味鹽為先。」
施森明乾咳一聲,眾人立刻會意,蜂擁著離開了膳房。他以幽綠色的火焰罩住二人的周身,再度取下了青銅面具。
輕嗅紅燒肉的香氣,他嚥了口口水,提起筷子夾取最近的肉塊。
「我可先把狠話撂在這,你這菜看著挺好看,但好不好吃,還得由我親自鑑定!」
「請。」
筷子夾住的肉極具彈性,被顫顫悠悠地放進了施森明的口中。他的臉色隨著咀嚼而變得逐漸凝重,在嚥下一大塊肉之後,又緩緩夾起了一塊。
寧然輕哼一聲,他笑著搖了搖腦袋,從碗櫃中取出了十幾碟裝盛小菜的銅盤,將瓷盆內的紅燒肉分了些出來。
立刻讓施森明急了眼。
「怎麼,你一個人吃光了,外面的人該如何評判我的手藝?是準備說我倒掉了全部的肉塊,還是說你沒有所謂的格局?」
寧然用附著火焰的筷子,撥開了施森明用來阻擋的火網。他將每個盤子中放置了一塊紅燒肉和一枚爽脆清口的紅蘿蔔,又用勺子澆了些肉汁,緩緩踏出了被綠色火焰覆蓋的膳房。
「給我留五塊肉,否則,你會死得很難堪。」
用火焰託著銅盤和筷子,眾人不得不站在屋簷下,品嚐了來自不同大陸的美味。他們為寧然的廚藝感到震驚,但又迫於邪火將的壓力,甚至不敢開口誇讚。
但他們沉醉於美味的表情,和舔盤子的行為,讓寧然會心一笑。他穿過火幕重返廚房,開心地伸了個懶腰,望向狼吞虎嚥、抱著瓷盆狂舔的施森明。
「怎麼樣,是你贏了,還是我……」
一個蘿蔔,也沒給寧然留下。
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第三百一十三章廚藝交流會免費閱讀.