待蒸到適當的溼度時製成包餅。包餅是把放在鐵製圓形模具裡的芝麻粉末用腳踩實，用稻草包裹成餅狀。

把這樣做好的十幾個包餅放在一起後，接下來就是搖餅，使餅與餅之間沒有什麼空隙。之後將搖好的包餅按照順序放進榨倉中，全部準備就緒後，工人開始用撞杆撞擊木楔。

隨著楔子被打入榨倉，榨倉中橫放的木塊對包裹的油餅產生擠壓，黃亮、醇香的油脂便從油餅裡一滴滴溢位，香氣四溢。

在榨油的過程中，看著那一滴滴的油脂從油餅中溢位，在場的工人都忍不住歡呼起來。柳家福的小兒子柳石揚甚至當場喊起了號子：「秋季裡來秋葉黃，么妹燈前晚卸妝，滿頭翡翠都摘下，一點朱唇無人嘗……」

柳石揚號子聲剛起，就引起了榨油坊內工人們的鬨堂大笑，就連在坊內參觀榨油的遊客們都是忍俊不禁。

柳石揚沒理會大夥的笑聲，依舊唱的那麼深情，那麼投入，「……么妹相思在繡房，哥哥流汗在油坊，有朝一日回家轉，日同板凳夜同床。」

喊號子這也算是一種傳統了，但是除了些老師傅之外，很多年輕的工人根本就喊不來。這號子也不是隨隨便便喊的，它有一定的韻律和節奏，比如說撞木楔的時候喊什麼都是有講究的，喊的好能提高工人們的效率，喊的不好，反而會打亂工人們的節奏，讓榨油的速度變慢下來。

等茶餅裡面油幾乎榨盡的時候，就可以出榨了。出榨的順序是先撤「木進」、再撤木樁、最後撤餅。

最後一步就是入缸，將榨出的茶油倒入大缸之中，並密封儲存。

大夥看著缸內的茶油色澤金黃，品質純淨，澄清透明。再聞到那清香的氣味，就知道它的味道非常純正。因為這批茶油出採摘到壓榨最後到出油的全過程，都被大夥看在了眼裡。

這就是純天然，沒有一絲摻雜別的油的上品好油！

茶油的功效近幾年來，被很多老百姓所瞭解，大家都知道這是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。

因此在場的遊客紛紛揚言要購買這一批茶油，不過他們的這一提議都被劉柳絮婉拒了。劉柳絮說第一批茶油要使用在農家樂飯店裡，讓今天所有來遊玩的遊客都能吃到放心的油。

因為劉柳絮的這一句話，原本許多沒打算在農家樂吃飯的遊客們也選擇了留下來吃飯，都想嚐嚐這號稱「東方橄欖油」的茶油究竟炒出來的菜味道如何？

如果味道好的話，以後的食用油就到白鷺洲來購買了。